Lett Krabbe kaker
du vil lage Disse Enkle Krabbekakene om og om igjen – det er en enkel 15-minutters, ingen oppstyr sjømatoppskrift som alltid er en mengde pleaser! Gjør dem mini å tjene som en forrett eller større for en hovedrett, og sørg for å ha litt frisk sitron å presse på toppen sammen med en dipping saus som tartar saus eller remoulade saus. Denne oppskriften bruker alle slags krabbekjøtt du vil ha-jumbo eller klo, fersk eller hermetisert, noe som betyr at det kan være veldig budsjettvennlig å lage.
disse enkle krabbekakene er en flott oppskrift for enhver tid på året. Fordi du kan bruke fersk eller hermetisert krabbekjøtt, kan du gjøre dette uansett hvor du bor. Og hvis du bruker klokjøtt, ser du på et overraskende budsjettvennlig måltid for noe som vanligvis er dyrt (selv om du nyter fersk jumbo klump kjøtt ville sikkert ta dem opp et hakk!).
mine venner i Maryland kan riste på hodet fordi Jeg ikke inkluderer Old Bay krydder i denne oppskriften. Mine venner I New Orleans kan ønske jeg serverte dem med remoulade saus i stedet for tartar saus.
Men det er tingen om disse krabbekakene-de er et tomt lerret! Legg til old bay hvis du vil, og server dem med krabbekakesaus du liker. Med enkle smaker fra vårløk, dijon sennep, soyasaus( så bra for en salt punch), og litt varm saus, kan du lage disse krabbe kaker din egen eller gjøre dem akkurat som skrevet. Det er vanskelig å gå galt!
I TILLEGG har JEG et greit triks for å gjøre pattiene rotfrie og ensartede i størrelse som du kommer til å elske-du trenger aldri å røre smeten med hendene i det hele tatt!
Ingredienser Og Substitusjoner
- Krabbekjøtt – alle slags! Jeg brukte kjølt (fersk) klokjøtt til et budsjettvennlig alternativ, fra den kjølte sjømatdelen av matbutikken min. Bruk fersk eller hermetisert, jumbo klump, klump eller klo-alt du liker! Selv om jeg anbefaler fersk / nedkjølt krabbekjøtt for den beste smaken.
- Egg-viktig for å binde det sammen.
- Grønn løk – du kan bruke hakket gul, rød eller hvit løk i stedet hvis du foretrekker det.
- Majones
- Dijon sennep
- Soyasaus – jeg elsker umami smaken fra soyasaus, men du kan bruke 1/4 ts salt i stedet hvis du foretrekker det.
- Brødsmuler – jeg brukte panko, men vanlig er også bra, eller glutenfrie brødsmuler om nødvendig.
- Varm saus-ikke nødvendig, men deilig. Utelat hvis du ikke vil ha litt varme.
- Rapsolje – til steking (eller annen nøytral smaksolje).
- Ferske sitronskiver, persille og saus som tartar eller remoulade til servering.
hvordan lage Krabbekaker
- bland først krabbekjøtt, egg, dijon sennep, brødsmuler, majones, varm saus, soyasaus, pepper og vårløk i en middels bolle.
- Varm en stor skillet som støpejern over middels høy varme (jeg anbefaler 12 tommer, ellers må du kanskje gjøre to batcher).
- Tilsett olje til skillet-nok til å belegge bunnen helt.
- Øs krabbekakeblandingen med en stor iskremskål (eller en liten-medium kakeskål for mindre, mini krabbekaker!). Legg blandingen direkte til den varme oljen i skillet og trykk ned på baksiden med en spatel for å flate dem.
- Kok krabbekakene i 3-4 minutter på hver side, til de er gyllenbrune og sprø på utsiden.
- Legg på et papirhåndkle foret plate for å absorbere overflødig olje.
- Server med ferske sitronkiler, hakket fersk persille og en dipping saus, som tartar saus eller remoulade saus.
bruker du kokt eller rå krabbekjøtt til krabbekaker?
du bruker kokt krabbekjøtt til krabbekaker. Det er veldig sjelden å finne rå krabbekjøtt fjernet fra skallet til salgs – så krabbekjøttet du kjøper i butikken din, er nesten helt sikkert tilberedt. Disse krabbe kaker kan også gjøres med leftover kokt krabbekjøtt, for eksempel fra en krabbe koke.
hvis du av en eller annen grunn bruker rå krabbekjøtt til disse krabbekakene, må du sørge for at du koker dem grundig nok slik at krabben er fullt tilberedt gjennom.
skal jeg skylle krabbekjøttet?
hvis du vil, kan du skylle krabbekjøttet før du bruker det. Dette er en god ide å få det til å smake ferskere hvis du bruker hermetisert krabbekjøtt, eller hvis du bruker kjølt fersk krabbekjøtt som har noen form for konserveringsmiddel for friskhet. Skylling kan også bidra til å redusere ekstra salthet fra disse konserveringsmidlene, noe som betyr at du kan legge til mer salt eller krydder som du vil.
for å skylle krabbekjøtt, suge den i vann med et par isbiter i 10 minutter, deretter renne i en finmasket sil før bruk.
Serverer Forslag Til Krabbe Kaker
- Gjør dem mini og tjene som en forrett
- Server på egen hånd med en side av en salat, som zucchini bånd salat eller coleslaw, for en sommerlig middag
- Topp med en posjert egg og hollandaise saus for en morsom brunsj
- sandwich
Anbefalt Utstyr
- en stor iskrem scoop / disher scoop vil gjøre det enkelt å danne patties. Bare scoop røren rett inn i den varme oljen for rot gratis krabbe kake forming! Du kan også bruke en mindre scoop, som en cookie scoop, for å lage mini krabbe kaker (perfekt for servering som en forrett).
- en fiskespatel er flott for å flette pattiene og vende dem. Sporene i spatelen reduserer muligheten for at kakene holder seg til spatelen, og den tynne fleksible formen gjør det enkelt å vende krabbekakene. Dette er min gå til spatel for matlaging nesten alt, og som en bonus er det bare rundt $8!
- En 12-tommers tung skillet, som støpejern, anbefales for steking av disse krabbekakene.
Andre deilige stekte patty oppskrifter
- Laksekroketter
- Reker Og Zucchini Fritters
- Spinat Og Hvite Bønnepatties
andre raske og enkle sjømatoppskrifter
- garlicky sauté reker med sitron og urter
- ovn bbq laks
- Hvitløk Smør Ark Pan Laks Og Grønnsaker
- Formørket Tilapia Med Agurk Avokado Salsa
- Ovn Stekt Steinbit
visste du kommenterer og vurdering oppskrifter er en av de beste måtene du kan støtte din favoritt mat bloggere? Hvis du har laget denne oppskriften, kan du klikke på stjernene nedenfor for å kommentere og og / eller dele bilder på sosiale medier ved hjelp av hashtag #bowlofdelicious eller tagging @bowlofdelicious!
Enkle Krabbekaker
Skriv Ut Pin
Utstyr
-
Stor tung skillet (for eksempel støpejern)
Ingredienser
- 8 oz. krabbekjøtt plukket gjennom for å fjerne eventuelle skallstykker (se notater)
- 1 egg
- 2 grønne løk tynt skiver (hvite, grønne og lysegrønne deler)
- 2 ss majones
- 1 ts dijon sennep
- 1 ts soyasaus
- 1/2 ts varm saus mer eller mindre avhengig av krydder nivå preferanse
- 1/3 kopp vanlig brødsmuler vanlig eller panko er fint
- rapsolje til steking (eller annen nøytral smakende olje)
- ferske sitronskiver, fersk hakket persille og tartar saus eller remoulade saus til steking servering (valgfritt)
Instruksjoner
-
bland alle ingredienser (unntatt rapsolje) i en middels bolle.
-
Varm en stor tung skillet, for eksempel støpejern, over middels høy varme. Tilsett 1/4 kopp olje til skillet. (Jeg anbefaler 12 tommer – noe mindre enn det, og du må kanskje lage to batcher.)
-
Bruk en stor iskrem scoop / disher scoop for å få en del av krabbe kake mix fra bollen(eller mindre, cookie scoop å lage mini krabbe kaker). Plasser direkte inn i den varme oljen i skillet og bruk baksiden av en fiskespatel for å trykke ned på toppen. (Alternativt kan du dele inn i fire-seks like store deler og danne patties med hendene.)
-
Kok pattiene i 3-4 minutter, vend forsiktig og kok i ytterligere 3-4 minutter (mer eller mindre tid avhengig av hvor store pattiene er eller hvor varme brennerne dine er) over middels høy varme, til utsiden er gyldenbrun og sprø.
-
Legg kokte krabbekaker på et papirhåndkle foret plate. Server med en klemme av fersk sitronsaft og garnityr av fersk persille, og tartar saus eller remoulade saus, alene eller i en bolle eller salatpakke som en sandwich.
Notater
- Du kan bruke alle slags krabbekjøtt du vil ha i denne oppskriften, for eksempel klo eller jumbo klump. Hermetisert eller fersk (kjølt) er bra, men for den beste smaken anbefaler jeg frisk. Fersk klokjøtt er litt billigere enn klump, så det er et godt budsjettvennlig alternativ uten å ofre smak.
- hvis du vil, kan du skylle krabbekjøttet før du bruker det. Dette er en god ide å få det til å smake ferskere hvis du bruker hermetisert krabbekjøtt, eller hvis du bruker kjølt fersk krabbekjøtt som har noen form for konserveringsmiddel for friskhet. Soak det i isvann i 10 minutter, og tøm deretter i en fin maskesikt før du bruker.
- hvis Du legger Til Old Bay eller en annen krydder som inneholder salt, anbefaler jeg å utelate soyasausen.
- næringsinformasjonsestimatet beregnes ut fra at det lages fire totalt krabbekaker.