Lett Grillet Kylling Quesadillas
Disse Lett Grillet Kylling Quesadillas er som en hel plateful av solskinn, og perfekt for varme sommerkvelder! Lastet med oster og kylling, disse kommer sammen raskt og enkelt, og kan være kledd opp slik du vil! Plukk opp ingrediensene i kveld, og gjør din favoritt restaurant-stil cheesy chicken quesadillas rett i din egen bakgård!
Hva kan være bedre på en varm sommernatt enn en plateful av cheesy chicken quesadillas, ikke sant?
De er raske og enkle å lage, og tar minimale ingredienser som alle kommer sammen enda bedre enn din favoritt lørdag kveld hangout! Bare noen få enkle triks å vite, og disse vil være det beste du noensinne har smakt!
og med sommeren alltid å være så opptatt, kommer jeg ikke til å forsinke deg fra å komme i gang akkurat nå!
Fordi Jeg var en airhead, glemte jeg å ta bilder av kyllingen som ble prepped, så jeg bruker bare de fra en annen av mine oppskrifter for å vise deg hvordan du kan sommerfugl dem.
etter slicing så nesten i to gjennom en langside, åpne dem opp og pund dem til ca 1/2 av en tomme tykk ved hjelp av den flate siden av kjøtt klubbe.
det er ikke mye å krydre dem i det hele tatt, og det er på samme måte som restauranter gjør det også. Smak til med salt, pepper, chili og karve. Jepp, det er det!
gå pent med krydret salt og pepper, og lett med chilipulveret og spisskummen krydder begge sider av hver.
bare grill dem med lokket tett, snu dem en gang, og fjern dem for å hvile.
Noen bruker disse pakkene med taco krydder, men problemet med det er en, de har egentlig ikke mye smak.
og to, ikke bare legger de til massevis av konserveringsmidler, de også fortykningsmidler som mel og maisstivelse. Hvem vil ha det på kyllingen når de griller. Ikke meg, det er sikkert!
så bare legg til smaken uten all fluff. Gjøre.
deretter skjære kyllingen i terninger går one direction,…
…og så den andre. Og ikke kutt dem i dinky wimpy mulchie små biter heller. Disse går langt, slik at du kan kutte dem i fine store biter.
deretter våt noen papirhåndklær under kranen og klem ut det meste av vannet, slik at de blir fuktige, men ikke våte. Plasser 2 av tortillas mellom dem, og mikrobølgeovn dem til myknet og smidig. Jeg gjør min På Høy i bare 10 sekunder, og de er perfekte.
Legg en fin haug, ikke wimp ut på dette heller, av en ostblanding av shredded cheddar og monterey jack.
ikke bruk en høy kvalitet cheddar, skjønt. Jo lenger cheddars er eldre, jo verre er de når de smelter som dette. De vil skille seg inn i et oljeaktig icky rot.
nå, på den annen side, bruk en god kvalitet monterey jack ost.
jeg brukte Stor Verdi for cheddar og cabot for monterey jack og hadde perfekte resultater. Bruk bare blokkostene OG IKKE den pre-shredded. Pre-shredded oster legge forferdelige ting som sagflis og mel for å holde de små bitene fra klumper sammen som gjør dem ikke smelte nesten like godt. Du vil at disse skal blande og smelte inn i et kremaktig flytende gull!
Neste, topp din revet ost med så mye kylling som du vil, går ganske tungt på dette også, så topp igjen med en hardhendt mengde revet ost.
Nå er du nesten ferdig! Bare legg litt godt smør til en stekesmelt, legg quesadillaene forsiktig i pannen, og brun dem på begge sider, dekk pannen med et lokk. Dette vil bidra til å smelte osten hele veien gjennom.
hvis du ved et uhell tilsetter for mye smør, legg de kokte quesadillaene på et papirhåndkle og trykk lett på toppene med en annen for å absorbere overflødig fett.
skjær dem deretter inn i så mange trekanter du vil!
bare se på hvor nydelig den smeltete osten er inne!
Quesadilla perfeksjon!!!
Vi nyter vår fine og milde med bare et snev av krydder fra kyllingen. Det er slik vår favoritt restaurant her gjør dem, og disse er identiske med deres.
men du kan kle disse babyene opp noen måte som gjør deg glad!
Vil du ha litt varme inni? Legg til noen skivede syltet jalapeñ ringer eller hakkede grønne chiles!
Ønsker du litt mer protein? Legg til noen krydrede svarte bonner! Eller spred den ene siden med et lite smør av refried bønner!
Andre tillegg kan være grillet mais kjerner, varm saus, skiver sorte oliven, eller hakket vårløk.
hvis du vil holde dem enkle og enkle å snu, men fortsatt vil ha litt ekstra smak, bør du vurdere å legge til ingredienser på utsiden!
Vi liker å bare ha litt varm baja saus og kjølig rømme for dipping, men du kan sikkert dyppe i litt taco saus eller salsa.
men å legge til ristet salat, hakkede tomater eller pico de gallo, guacamole eller drizzles av crema eller andre meksikanske sauser kan slo være morsomt også!
bare gjør hva ditt eget hjerte ønsker!
Uansett hvordan du bestemmer deg for å lage og servere disse, vil du definitivt ende opp med en super morsom sommerkveldsmiddag!
Disse Lett Grillet Kylling Quesadillas vil bli din go-to måltid når været er litt for varmt til å rote med mye, og tiden er av essensen!
like bra som enhver restaurant, disse quesadillaene er sikker på å tilfredsstille hele familien! Håper dere alle liker!
Ingredienser
- 4 boneless skinless kyllingbryst, butterflied og pounded til 1/2 » tykkelse
- krydret salt, pepper og hvitløkspulver til smak, jeg brukte Goya krydret salt
- chilipulver og spidskommen til smak, omtrent en 1/8 – 1/4 ts. per side
- 1 (8 oz.) blokker billig butikk-brand skarp cheddarost, revet, jeg brukte Stor Verdi
- 1 (8 oz.) blokk kvalitet monterey jack ost, revet, jeg brukte Cabot
- 12 mellomstore mel tortillas
- 1 Tbl . Minerva Meieri Smør med Havsalt per 2 quesadillas
- dippers og drizzles som salsa fresca, rømme, meksikansk crema og / eller guacamole
Instruksjoner
Trim kyllingbryst av overflødig fett. Butterfly dem og pund hver til omtrent en 1/2 tommers tykk. Litt mindre er greit, men du vil ikke ha dem for tykke. Krydre hver side med krydret salt, pepper og hvitløk pulver etter smak, sammen med ca 1/4 av en teskje hver chili pulver og spisskummen per hver side.
Varm grillen til fin og varm, oljegitter og legg kyllingbrystfileter på grillen. Lukk lokket og grill i ca 5-6 minutter til dyp gylden og lett brunet, snu og grill, med lokket lukket ytterligere 5-6 minutter til ferdig innvendig. Fjern til en plate resten, deretter skåret i 1/2 tommers kuber og dekk.
Rist oster, kast sammen for å blande, sett til side.
Våt flere ark med papirhåndklær og vri ut til det fortsatt er fuktig, men ikke våt. Plasser 2 tortillas mellom arkene og mikrobølgeovn på høye 10 sekunder for å gjøre dem myke og bøyelige.
Topp hver på øvre halvdel med masse ost. Topp med kuber av grillet kylling, så mye mer ost kommer til innenfor en 1/2 tommers fra kanten. Brett tom bunnhalvdel over fylt side som en taco, og trykk lett.
i stor stekepanne, smelte ca 1 ss smør. Legg quesadillahalvdelene i pannen over middels lav varme, dekk med lokket og stek til det er gyldent. Vend om og gjenta til den andre siden er gyllen og osten smelter. Overfør til et skjærebrett, og skjær i trekanter fra midten av rett kant går utover. Serveres varmt med drizzles og / eller dippers hvis ønskelig.
