løk bonda oppskrift / vengaya bonda / eerulli bonda & red chutney oppskrift
dette innlegget er også tilgjengelig i ಕನ್ನಡ (kannada), Og हिन्दी (hindi)
onion bonda oppskrift | vengaya bonda / eerulli bonda & red chutney oppskrift med detaljert foto og video oppskrift. en populær og velsmakende fritert pakora bonda oppskrift laget med skiver løk med kikert mel batter. det er i utgangspunktet en forlengelse av sprø løk pakora oppskrift med en ball-lignende form dypfryst til skarp. det kan konsumeres som det er, men kan også konsumeres med en rekke dips, men med dette innlegget har jeg delt en krydret rød chutney oppskrift som krydder.
onion bonda oppskrift | vengaya bonda / eerulli bonda & red chutney oppskrift med trinnvis foto og video oppskrift. bonda oppskrifter er vanligvis laget med et utvalg av mel som maida eller urad dal med en skarp tekstur. men det er ikke begrenset til disse melene og kan gjøres med andre mel med en kombinasjon av grønnsaker. en slik oppskrift er løkbondaoppskriften laget med kombinasjonen av skivede løk med gram melbelegg for en skarp og velsmakende matbit.
street mat og friterte snacks er veldig mye synonymt med indisk mat. men løkbonda er den nye oppføringen som er veldig påvirket av den sprø løk pakora eller pakoda fra kadhi pakoda-oppskriften. det unike med denne oppskriften er sprøheten den har å tilby fra ytre overflaten og mykheten på innsiden. derfor kan denne bonda også serveres mellom en pav-brødlignende vada pav. videre, med denne oppskriften, har jeg spesielt valgt en krydret rød chatni oppskrift som er veldig inspirert av schezwan chutney. det gjør en ideell dukkert til denne sprø bonda-snacken, men kan også serveres med mange andre friterte snacks.
videre noen flere flere tips, forslag og variasjoner til onion bonda oppskrift. for det første er den mest kritiske delen av denne oppskriften hakking av løk. det bør ikke finhakkes, samtidig bør det ikke være terninger. jeg har skåret disse løkene tynt og kuttet det i 3 like deler. på denne måten vil det lett holde besan batter for å danne en rund ball. for det andre, hvis du ønsker å ha skarpere, kan du enten legge til mer rismel eller maismel med gram mel. i tillegg kan du også legge til andre grønnsaker som capsicum, eller noen grønne grønnsaker. til slutt, sørg for at deigen er stram med mindre vanninnhold, slik at den ikke absorberer mer olje. også dyp stek disse i små satser og ikke overfyll dem i din dyppanne.
til slutt vil jeg nevne min andre relaterte gatematoppskriftssamling med dette innlegget av onion bonda recipe. det inkluderer mine andre lignende oppskrifter som masala mirchi bajji, kanda bhaji pav, løk samosa, fylte løkringer, pyaz ki kachori, løkringer, mysore bonda, tomat bajji, veg bonda, aloo bonda. videre til disse vil jeg også nevne mine andre relaterte oppskriftskategorier som,
- snacks oppskrifter
- chutney oppskrifter
- chaat oppskrifter
onion bonda videooppskrift:
oppskriftskort for vengaya bonda oppskrift:
onion bonda oppskrift | vengaya bonda | eerulli bonda & red chutney oppskrift
HEBBARS KITCHEN
Ingredients
for onion bonda:
- ▢ 3 løk (skiver)
- ▢ 1 tomme ingefær (finhakket)
- ▢ 2 chili (finhakket)
- ▢ få curry blader (hakket)
- ▢ 2 tbsp koriander (finhakket)
- ▢ ¼ ts gurkemeie
- ▢ ¼ ts ajwain
- ▢ ½ ts salt
- ▢ 2 kopp besan / gram mel
- ▢ ¼ kopp ris mel
- ▢ ¼ ts natron
- ▢ ¼ kopp vann
- ▢ olje (til steking)
for røde chutney:
- ▢ 13 tørket rød chili
- ▢ 2 kopp vann (varmt)
- ▢ 2 tbsp olje
- ▢ 2 tommer ingefær (finhakket)
- ▢ 5 fedd hvitløk (finhakket)
- ▢ 1 ts sukker
- ▢ ¾ ts salt
- ▢ 1 ts garam masala
- ▢ 2 tbsp sitronsaft
Instruksjoner
hvordan å lage sprø løk boda:
-
for det første, i en stor bolle ta 3 løk, 1 cm ingefær, 2 chili, noen curry blader og 2 tbsp koriander.
-
legg også til ¼ tsp gurkemeie, ¼ tsp ajwain og ½ tsp salt.
-
klem og bland godt gjør at løk mister sin crunchiness og alt er godt kombinert.
-
legg til 1 kopp besan, ¼ kopp rismel og ¼ ts natron.
-
bland godt og sørg for at alt er godt kombinert.
-
legg igjen 1 kopp besan og ¼ kopp vann.
-
bland godt danner en myk deig. tilsett vann i liten mengde for å unngå fra røren snu rennende.
-
nå smør hendene med olje, klem en ball størrelse hånd og lage en rund form.
-
dyp stek i varm olje som holder flammen på medium.
-
rør av og til, og stek på middels flamme til pakoda blir gyldenbrun og skarp.
-
renne av og løk bonda er klar til å tjene.
hvordan lage rød chutney:
-
for det første, i en liten bolle ta 13 tørket rød chili og suge i 2 kopp varmt vann i 30 minutter.
-
overfør den fuktede chili sammen med vann til en blender.
-
bland til glatt lim gjør at det er ingen klumper. hold til side.
-
i en stor panne varme 2 ss olje. legg til 2 tommers ginger, 5 fedd hvitlok.
-
stek på lav flamme til ingefær og hvitløk slå aromatisk.
-
nå legger forberedt chili lim og kok godt.
-
videre tilsett 1 ts sukker, ¾ ts salt og 1 ts garam masala.
-
bland godt og sørg for at alt er godt kombinert.
-
legg også til 2 ss sitronsaft og gi en god blanding som balanserer smaken.
-
endelig er onion bonda klar til å nyte med krydret rød chutney.
Ernæring
Lagre Denne Oppskriften Lagret!
hvordan lage løk bonda med trinnvis foto:
hvordan lage sprø løk boda:
- for det første, i en stor bolle ta 3 løk, 1 tomme ingefær, 2 chili, noen karri blader og 2 ss koriander.
- legg også til ¼ tsp gurkemeie, ¼ tsp ajwain og ½ tsp salt.
- klem og bland godt gjør at løk mister sin crunchiness og alt er godt kombinert.
- legg til 1 kopp besan, ¼ kopp rismel og ¼ ts natron.
- bland godt og sørg for at alt er godt kombinert.
- legg igjen 1 kopp besan og ¼ kopp vann.
- bland godt danner en myk deig. tilsett vann i liten mengde for å unngå fra røren snu rennende.
- nå smør hendene med olje, klem en ball størrelse hånd og lage en rund form.
- dyp stek i varm olje som holder flammen på medium.
- rør av og til, og stek på middels flamme til pakoda blir gyldenbrun og skarp.
- renne av og løk bonda er klar til å tjene.
hvordan lage rød chutney:
- for det første, i en liten bolle ta 13 tørket rød chili og suge i 2 kopp varmt vann i 30 minutter.
- overfør den fuktede chili sammen med vann til en blender.
- bland til glatt lim gjør at det er ingen klumper. hold til side.
- i en stor panne varme 2 ss olje. legg til 2 tommers ginger, 5 fedd hvitlok.
- stek på lav flamme til ingefær og hvitløk slå aromatisk.
- nå legger forberedt chili lim og kok godt.
- videre tilsett 1 ts sukker, ¾ ts salt og 1 ts garam masala.
- bland godt og sørg for at alt er godt kombinert.
- legg også til 2 ss sitronsaft og gi en god blanding som balanserer smaken.
- endelig er onion bonda klar til å nyte med krydret rød chutney.
notater:
- for det første, sørg for å legge besan etter behov, ellers vil blandingen bli tørr.
- du kan også hoppe over å legge hvitløk til chutney og lage en variasjon.
- sørg også for å steke bonda på middels flamme, ellers er det sjanser for at bonda forblir rå fra innsiden.
- til slutt smaker løkbondaoppskriften godt med krydret rød chutney eller kan serveres med chai.
dette innlegget er også tilgjengelig på norsk, og हिन्दी (hindi)