Kylling Føtter Bein Kjøttkraft Oppskrift
Lær hvordan du gjør næringsrik kylling føtter bein buljong hjemme!
har du noen gang lurt på hva du kan gjøre med kylling føtter?
vel, jeg forteller deg:
Du kan lage noen av de mest gelatinøse beinbuljongene som er kjent for mannen!
dette blir seriøst så tykt i kjøleskapet!
hvis kjøttkraft ikke gjør det, går du glipp av det!
I Dag skal jeg vise deg nøyaktig hvordan du lager kyllingfødder og lager næringsrik beinbuljong fra dem.
denne suppen er nøysom siden kylling føtter er vanligvis ganske rimelig.
det bidrar også til å kutte ned på matavfall ved å bruke en del av en kylling som ellers kunne bli kastet ut.
Her er hva vi skal dekke i dette innlegget:
- Ingredienser
- Kylling Føtter FAQ
- Stovetop Metode
- Instant Pot Metode
- Langsom Komfyr/Crock Pot Metode
- Lagring Og Bruk
- Video Tutorial
- Utskriftsvennlig Oppskrift
Noen lenker er tilknyttet, noe som betyr at jeg vil tjene en liten provisjon hvis du klikker på dem og foretar et kjøp. Dette påvirker ikke prisen du betaler i det minste!
Ingredienser:
ingrediensene du trenger er de samme for alle tre metodene:
- 2 stilker av selleri
- 2 gulrøtter
- 1 løk
- 2 ts uraffinert havsalt (valgfritt)
- 1/4 ts sort pepper (valgfritt)
- 8-16 kopper vann (avhengig av hvilken metode du bruker)
- 1 pund skinned kylling føtter
nå liker jeg å lage min beinbuljong uten eplecidereddik. Noen hevder at det bidrar til å bryte ned beinene slik at de frigjør flere mineraler, men andre sier at det gjør absolutt ingenting.
jeg personlig liker ikke smaken, og min buljong viser seg alltid ganske tykk uten den. Så jeg la det ut. Men hvis du liker du kan alltid legge til et par spiseskjeer av eple cider eddik, sitronsaft, eller noe surt.
Ja, her er rå kylling føtter i all sin prakt!
Hvor Du Kan Kjøpe Kylling Føtter
du kan være i stand til å kjøpe kylling føtter på en lokal helsekostbutikk, en bondens marked, eller Et Asiatisk marked. Hvis du kan finne en lokal kylling bonde, de mest sannsynlig tilby dem, men du må kanskje gjøre litt ekstra behandling. Hvis alt annet mislykkes, kan du også kjøpe dem på nettet.
nå liker noen mennesker å kutte av kyllingene / neglene,men jeg bryr meg ikke om det. Men hvis du skulle lage kyllingføttsuppe, vil du kanskje klippe dem av med mindre du vil spise dem. 🥴
også, Jeg har sett folk blanchere kyllingføttene først før de gjør kjøttkraft ut av dem, men jeg finner det ikke nødvendig. Du kan få en renere smak på slutten hvis du tar ekstra tid, skjønt.
Kylling Føtter vs Kylling Paws: Hva Er Forskjellen?
fra min forskning ser det ut til at den eneste forskjellen mellom kyllingfødder og kyllingpoter er hvor mye av beinet som er igjen på. Kyllingpoter består bare av» fot » – delen, mens kyllingfødder har en del av beinet fortsatt festet.
Må Du Skrelle Kylling Føtter?
hvis kyllingføttene dine ser ut som de på bildet ovenfor, er de klare til bruk! Men hvis de fortsatt har den gule huden på dem, må de skrelles.
jeg har ikke personlig gjort dette siden jeg har tilgang til skinnede kyllingføtter, men tilsynelatende koker du bare kyllingføttene og så kommer huden av lettere. Bare vær forsiktig med å håndtere dem når de er varme!
og selvfølgelig vil du bruke kylling føtter som er veldig rent. De jeg kjøper er klare til å gå fra pakken. Men hvis din virker litt skitten, ville det være en god ide å sørge for at de er super duper rene før du bruker.
men nå lurer du kanskje på…er kyllingfødder sunne for deg?
Kylling Føtter Helsemessige Fordeler
Kylling føtter er rike på kollagen. Kollagen har mange helsemessige fordeler, inkludert ledd-og beinhelse, hudhelse og blodsukkerregulering. 1 når kollagen er kokt lenge nok til riktig temperatur, bryter den ned i gelatin.2 derfor er beinbuljong laget med kyllingfødder så rik på gelatin!
Ok, la oss dykke inn og jeg skal vise deg hvordan du gjør det!
Stovetop Chicken Foot Bone Broth
La oss starte med stovetop-metoden siden det krever minst spesialutstyr.
Legg alle veggiene…
… samt kylling føtter i en stor nederlandsk ovn eller stockpot.
ikke bekymre deg hvis kyllingføttene dine fortsatt er litt frosne – de vil tine ut raskt i varmtvannet! Bare legg litt ekstra småkoke tid.
Tilsett 2 ts uraffinert havsalt…
… og 1/4 teskje sort pepper.
svart pepper er valgfritt-la det ut hvis du foretrekker!
Tilsett 12-16 kopper vann.
hvis du finner ut at for mye av vannet fordamper mens du koker, kan du alltid toppe det!
Ta potten til en simmer.
Smør i 30 minutter med lokket av, sørg for å skumme av eventuelle avskum som flyter til toppen.
Dekk potten…
… og skru ned varmen waaaaaay.
du vil bare holde kjøttkraft på en mild simmer. Du vil ikke ha en rullende koke.
hvis du finner ut at buljongen vil koke over selv ved laveste varmeinnstilling, kan du knekke lokket litt.
Når buljongen har kokt i 6 + timer, kan du spenne den av.
jeg liker å plassere en finmasket sil over en stor bolle i rustfritt stål.
nå kan du helle den anstrengte buljongen i oppbevaringsbeholdere.
jeg liker å bruke glasskrukker siden jeg prøver å unngå å lagre i plast når jeg kan.
men sørg for å lese mine tips for lagring av buljong i glass på slutten av dette innlegget for å unngå noen vanlige feil!
Instant Pot Kylling Føtter Bein Kjøttkraft
Nå vil jeg gjerne vise deg hvordan å lage kylling føtter bein kjøttkraft I En Instant Pot.
Dette er min personlige favorittmetode fordi den er mye raskere enn de andre to!
jeg kan ha kjøttkraft klar i ca 3 timer!
Plasser gulrøtter, selleri, løk, salt, pepper og kylling føtter i instant pot.
Hell 8 kopper vann på toppen.
siden Du ikke mister så mye vann til fordampning Med Instant Pot-metoden, trenger du ikke å bruke så mye vann.
Lås lokket på plass, og sørg for at det er satt til tetting.
Sett Instant Pot til suppe-funksjonen.
hei + – knappen til den når 120 minutter.
Slow release I minst 10 minutter før du slipper trykket. Du kan også bare vente På Instant Pot å trykke ned av seg selv.
Sil suppen og hell den i oppbevaringsbeholdere.
Tregere Komfyr/Crockpot Kylling Føtter Bein Buljong
Ok, nå la meg vise deg hvordan du gjør noen gut healing bein buljong i treg komfyr!
jeg eier faktisk ikke en sakte komfyr siden min ble støvet for noen år siden. Så jeg bruker bare slow cook-funksjonen på Min Instant Pot.
Legg alle ingrediensene i slow cooker / crockpot.
for denne metoden skal du bruke 10-12 kopper vann. Du vil miste noe til fordampning, men ikke så mye som stovetop-metoden.
Still inn slow cooker på lav eller middels varme.
Ulike crock potter vil varme til forskjellige priser. Du ønsker å få kjøttkraft fint og varmt, men ikke koke det.
Dekk til og la det koke sakte i 12 + timer.
jeg bruker bare et lokk fra en av mine lagerpotter på Toppen av Min Instant Pot når jeg bruker slow cook-funksjonen.
Sil av buljongen og hell den i oppbevaringsbeholdere.
jeg liker å bruke en canning trakt for å kutte ned på eventuelle utslipp mens jeg overfører min buljong til krukker.
Tips For Lagring Av Kjøttkraft I Glassglass I Fryseren
nå som jeg sa, liker jeg å lagre buljongen i glassglass. Men du må følge noen tips for å sikre de beste resultatene:
- Kjøl buljongen til romtemperatur før du legger den i kjøleskapet eller fryseren. Dette er spesielt viktig før du legger i fryseren. Å sette varm kjøttkraft direkte i fryseren kan føre til at glasset knekker.
- fyll bare krukken 2/3 til 3/4 av veien full. Kjøttkraft utvides når det fryser, så hvis krukken er for full, kan den sprekke når den fryser.
- Pass på at du ikke banker på glassene mens de er frosset. Glass sprekker lettere når frosset, så selv en liten bump kan ødelegge kjøttkraft.
Kylling Føtter Suppe?
nå kan du faktisk lage kyllingføttsuppe hvis du holder i kyllingføttene og spiser dem. Du må være forsiktig når du spiser rundt noen små bein. Og du vil sannsynligvis ønske å kutte neglene først.
jeg har personlig ikke prøvd dette: jeg vokste ikke opp med å spise kyllingfødder, så det er fortsatt litt merkelig faktor for meg. Det ser ut til å være verdsatt i noen land for helsemessige fordeler skjønt. Kanskje jeg er modig nok en dag?
Men jeg definitivt elsker å lage forskjellige typer suppe fra min kylling føtter bein buljong: Kylling noodle, ramen, Butternut Squash, Kokos Og Kylling Curry, chili, etc.
Video Tutorial
Her er en video tutorial for deg i tilfelle du lære bedre på den måten!
Flere Hjemmelagde Oppskrifter:
- Surdeig Tortillas
- Bacconaise
- Hjemmelaget Peanøttsmør Kopper
- Hvordan Lage Krutonger Over Ovnen
- Enkel Hjemmelaget Ranch Dressing
- Hjemmelaget Jordbærsirup
- Hjemmelaget Pizzasaus
- Hvordan Lage Yoghurt
- Hjemmelaget Gresskar Puree
- Hjemmelaget Chili Pulver
- Pjokk Snack: Hjemmelaget Sur Frukt Gummies
Utskriftsvennlig Oppskrift
Skriv Ut
Kylling Føtter Bein Kjøttkraft Oppskrift
Det er lett å lage denne sunne, næringsrike kylling føtter bein kjøttkraft hjemme i Instant Pot, treg komfyr, eller over komfyren!
Ingredienser
- 1poundkyllingfødder(skrelt og tilberedt)
- 2stalkscellery
- 2gulrøtter, skrelt eller skrubbet
- 1gul løk
- 2tspunrefinert havsalt
- 1/4tssvart pepper(valgfritt)
- 8-16cupswater
Instruksjoner
For Stovetop-Metoden:
-
Legg kylling føtter, selleri, gulrøtter, løk, havsalt og pepper i en stor nederlandsk ovn eller stockpot. Hell 12-16 kopper vann på toppen.
-
Ta kjøttkraft til en simmer. Småkoke i 30 minutter, skimming av eventuelle avskum som kommer til overflaten.
-
Skru varmen ned til svært lav, dekk potten, og la det simre forsiktig i 6 + timer. Hvis kjøttkraft vil koke over selv ved laveste innstilling, kan du knekke lokket åpent. Hvis væskenivået blir for lavt, kan du fylle det av med mer vann.
-
La kjøttbøllen avkjøles litt, og deretter spenne den i en stor bolle gjennom en fin maskesikt. Hell i oppbevaringsbeholdere.
For Instant Pot-Metoden:
-
Legg kylling føtter, selleri, gulrøtter, løk, havsalt og pepper I Instant Pot. Hell 8 kopper vann på toppen.
-
Sett Instant Pot til «tetting» og skru den Til Suppefunksjonen. Trykk på + – knappen til den når 120 minutter.
-
La Instant Pot å bremse utgivelsen i minst 10 minutter før rask slippe, eller bare la det trykkavlastende av seg selv.
-
Sil og hell i oppbevaringsbeholdere.
For Slow Cooker-Metoden:
-
Legg kyllingføttene, selleri, gulrøtter, løk, havsalt og pepper i sakte komfyren. Hell 10-12 kopper vann på toppen.
-
Still tregkokeren til lav eller middels, avhengig av hvor varm maskinen blir. Du vil at buljongen skal bli fin og varm, men ikke komme en rullende koke.
-
Sakte kok i 12 + timer. Sil og hell i oppbevaringsbeholdere.
Oppskrift Notater
- buljongen kan lagres i kjøleskapet i opptil en uke, og i fryseren i minst 3 måneder.
- hvis du planlegger å lagre glassburker med kjøttkraft i fryseren, må du bare fylle glassene 2/3 til 3/4 av veien full, la dem avkjøles helt før du setter i fryseren, og ikke slå dem når de er frosset.
- saltmengden gir en lett krydret kjøttkraft. Du er velkommen til å legge til mer salt hvis du vil ha en sipping kjøttkraft.
- kalori mengden er estimert basert off av kommersielle bein kjøttkraft ernæring fakta etiketter.