Kremet Carbonara (Ingen Egg)

Kremet Carbonara (Ingen Egg)

Creamy Carbonara Er en rask og enkel kveldsmiddag som er klar på 30 minutter! Denne eggløse penne carbonara er kastet med bacon, sopp, parmesanost og en kremet saus. En bit av denne pasta carbonara med krem, og du vil dø for å gå tilbake i sekunder!

Denne Kremete Carbonaraen er ikke tradisjonell i det minste, men det betyr ikke AT DEN ikke ER FANTASTISK. Hvis du er litt weirded ut ved å røre rå egg gjennom pastaen din, eller har en eggallergi, er denne eggless creamy carbonara for deg!

det er en rask og enkel middag som vil være på bordet på under 30 minutter og er laget med enkle, hverdagslige og budsjettvennlige ingredienser.

når du er ute etter god og hjertelig komfortmat, må du trekke ut denne penne carbonara med krem. Jeg elsker spesielt å gjøre det på dato natt for noe spesielt. Karbohydrater er mitt kjærlighetsspråk tross alt!

pastaen kastes med bacon, sopp, løk, parmesanost og kremfløte. Resultatet? En kremet pasta som er full av smak. Dette er et måltid hele familien vil elske.

Hvorfor du vil elske denne oppskriften…

• Klar om 30 minutter.
• Laget av enkle ingredienser hver dag.
• Full av smak.

HVA ER CARBONARA?

Carbonara Er en tradisjonell italiensk pastarett som er laget med egg, hard ost, guanciale og sort pepper. Spaghetti er mest brukt i denne retten, men penne, fettuccine, linguine etc kan også brukes.

min kremete carbonara oppskrift er langt fra tradisjonell, da jeg har fjernet egget og lagt i tung krem. Denne oppskriften er perfekt for alle som elsker hjertelig komfortmat, eller de med eggallergi!

SKAL CARBONARA HA KREM?

Ahhh den store carbonara debatten! Det er selvfølgelig mange forskjellige tankeskoler når det gjelder tilsetning av krem i carbonara.

Tradisjonell italiensk carbonara får sin creaminess fra eggeplommer. Faktisk tror De Fleste Italienere ikke at krem har et sted i carbonara.

I Australia bruker Mange restauranter tung krem i deres carbonara, og selv om det ikke er tradisjonelt, er det absolutt FANTASTISK! Jeg ærlig foretrekker det, og jeg finner denne oppskriften med tillegg av krem god og sunn comfort food.

hvis du sliter med det faktum at denne oppskriften har «carbonara» i navnet, men har krem og ingen egg, kan du kalle det kremet bacon pasta 😉

INGREDIENSER

jeg elsker å lage denne retten for dato natt. Kjøpe ingrediensene er mye rimeligere enn en kveld på din lokale italiensk restaurant. Bruk ekstra leftover å splurge på en fin flaske vin! Her er hva du trenger(full målinger i utskrivbare oppskrift kortet nedenfor)…

• Penne Pasta
• Salt
• Usaltet Smør
• Olivenolje
• Løk
• Bacon
• Sopp
• Parmesanost
• tung krem

IKKE KAST UT PASTAVANNET ditt

har du druknet din nakne kokte pasta i pastasaus og kaller det en dag, bare for å finne at sausen ikke holder seg til pastaen din? Vel folkens, galskapen stopper her.

hemmeligheten til den beste pastaen noensinne er alt i pastavannet ditt.

det salte, stivelsesholdige pastavannet virker magisk på flere måter…

• det gir smak og rikdom til sausen
• det tykner sausen
• det hjelper sausen til å holde seg til pastaen

Farvel sauspytter som ligger på bunnen av platen. Hei beste pasta noensinne!

alt du trenger å gjøre er å reservere et halvt krus pastavann like før du tømmer pastaen din.

legg deretter til din kokte pasta og litt av pastavannet til pastasausen din (start med ¼ kopp), og kok i noen minutter, kast regelmessig. Sausen vil tynne ut i utgangspunktet, men ikke bekymre deg, det vil raskt tykkere inn i en deilig kremaktig tekstur.

INSTRUKSJONER

Ta med en stor gryte med vann for å koke, tilsett en generøs mengde salt i gryten og pastaen. Kok i henhold til pakningsinstruksjonene. Reserver ¼ kopp pastavann, tøm deretter pastaen og sett til side.

I Mellomtiden varme olje og smør i en panne på middels varme. Tilsett løk, bacon og sopp på pannen og kok, rør i 5 minutter eller til baconet er skarpt og sopp er ømt.

Reduser varmen til lav, tilsett deretter krem, ¼ kopp reservert pastavann og kokt penne pasta og kok, rør regelmessig, til væsken har redusert til en tykk kremet saus. Fjern stekepannen fra varme og legg til en god håndfull ristet parmesanost, kaste gjennom pastaen.

Server umiddelbart med ekstra parmesanost på toppen og pynt med hakket persille, hvis ønskelig.

OPPBEVARINGSRÅD

eventuelle rester av carbonara vil lagres i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. En ting å merke seg er at sausen har en tendens til å absorbere i pastaen når den er kjølt, og den er ikke så «sveisen» når den er oppvarmet.

Dette har aldri virkelig plaget meg da jeg fortsatt nyter det neste dag, men det er noe å være oppmerksom på. Hvis du planlegger å tjene til gjester, definitivt gjøre frisk!

TOPPTIPS

• Kremet carbonara serveres best umiddelbart-varmt og saftig!
• du kan bruke spaghetti i stedet for penne hvis du vil.
• Bruk fersk revet parmesanost, ikke ting som kommer i en boks! Du kan også erstatte parmesan for en annen hard italiensk ost.
• Bruk gjerne pancetta eller guanciale i stedet for bacon.
• du kan enkelt doble eller tredoble denne oppskriften for å mate en mengde.

FLERE DEILIGE MIDDAG OPPSKRIFTER

• Bacon Og Sopp Pasta
• Umulig Quiche
• Tomat Sopp Pasta
• Spaghetti Med Hvitløk Og Olje (Aglio E Olio)
• Grillet Kyllingburger
• Sunn Kylling tacos
• eller se ALLE MIDDAG OPPSKRIFTER

hvis Du Har Prøvd Denne Kremet Carbonara Jeg Vil Gjerne Høre Hvordan Du Likte Det! Pop en kommentar og en stjernerangering nedenfor!

Du KAN OGSÅ FØLGE MEG PÅ FACEBOOK, INSTAGRAM og PINTEREST for å holde deg oppdatert med flere deilige oppskrifter.