Kok Methi Blader Eller Har Dem Rå? Her Er Hva Ekspertene Har Å Si
vinteren er over oss, og hvis du ikke har fornyet kjøkkenet ditt med alle vinterens nødvendigheter, er det tid nå. Vintre er tiden for grønne grønnsaker, vi ser så mange forskjellige greener rundt oss at det kan vise seg å være litt av en oppgave å fortelle den ene fra den andre. Bathua, arbi, methi, palak, alle disse greenene er lastet med fiber, vitaminer og antioksidanter. Methi er en av de mest populære vintergrøntene som ofte brukes i en rekke preparater som methi paratha, methi ladoo, aloo-methi ki sabzi, methi muthiya. Bladene er så næringsrike at de også tørkes og brukes hele året. Methi greener er en skatt av næringsstoffer Som Vitamin K, Kalsium, folat, Vitamin A, Vitamin C, Riboflavin, pyridoksin og antioksidanter som trigonellin og diogenin. Men hvis du kanskje har lagt merke til, har vi alltid en tendens til å koke methi blader og sjelden spise det rå. Dreper matlaging sine fordeler? Eller spiser det rå øker risikoen for mageinfeksjon, her er hva ekspertene har å si.
(Les Også: 11 Beste Methi Oppskrifter / Enkle Methi Oppskrifter / Fenegreek Oppskrifter)
» Fenegreek eller methi blader er veldig rike på antioksidanter og mineraler som gir ulike helsemessige fordeler. Det er sant at de fleste antioksidanter kan bli ødelagt med høy temperaturkoking, men moderat varmebehandling kan sikre full sikkerhet for maten som forbrukes. Derfor har folk alltid foretrukket å ha dem litt tilberedt. Mens bladgrønnsaker er svært næringsrike samtidig, er de også utsatt for angrep med bakterier. Det er derfor svært viktig å vokse og håndtere den grønne bladgrønnsaken som methi med stor forsiktighet. Pass på at du alltid vasker og rengjør bladene grundig før bruk,» sier Swedal Trinidade, Senior Officer Dietetics (HOD) Pd Hinduja Hospital.
(Les Også: Methi Muthia, En Populær Gujarati-Snack, Kan Fylle Ut Din Sunne Snackmeny (Se Oppskriftsvideo)
Methi brukes til å lage En rekke Indiske retter
ifølge CDC spise rå bladgrønnsaker er viktig kilde Til e. coli o157 infeksjoner. Den mest sårbare befolkningen består av eldre voksne, barn under fem år, personer som lider av kronisk sykdom og gravide, legger hun videre til.
hvis du er skeptisk til frityrsteking, kan du bare blanchere dem i vann i tre minutter, eller koke eller dampe dem med andre grønnsaker. Dette kan forhindre kalorioverbelastning som er bundet med stekepanne, og heller ikke tukle med den tette næringsprofilen til methi, foreslår Jyoti Bhatt, Senior Dieter Fra Jaslok Hospital & Research Center. Man kan bruke vasket, friske blader for salat dressing sier hun.
(dette innholdet, inkludert råd, gir kun generell informasjon. Det er på ingen måte en erstatning for kvalifisert medisinsk mening. Rådfør deg alltid med en spesialist eller din egen lege for mer informasjon. NDTV tar ikke ansvar for denne informasjonen.)