Koffertkake: vintage koffert trinnvis opplæring med bilder
Vil du lage en fondant koffertkake? Her er en veiledning om hvordan du lager en morsom vintage koffert.
dette temaet er svært brukt i bursdagskaker for reisende fordi det gir mange muligheter og design: en verden av verden med forskjellige land flagg, stablet kofferter, pass, kart, flybilletter, thongs, solbriller og alt som kommer til hjernen. I denne opplæringen har jeg bestemt meg for å lage en kolonialstil koffert, typisk fra engelske kolonier fra det nittende århundre.
Forberedelse: alt du trenger for å lage en fondant koffert
for å lage en kake koffert og et verdenskart uten spiselig skriver eller uten å måtte kutte alle kontinenter og øyer, trenger du:
- en rektangulær kake (20cm x 40cm x 8cm høy) perfekt ganached. Ganache må være av en 3/1 andel(3 deler sjokolade + 1 del krem).
- Forbered og farg alle fondantene. Du trenger 1,25 kg Renshaw Extra fondant farget Med ProGel Karamell og 200GR Renshaw Extra fondant farget med ProGel Brun + ProGel Kastanje, OG CMC.
- Rengjør arbeidsflaten og forbered alle nødvendige verktøy: fondant rullestift, pizza cutter, linjal og børster.
Koffertkake: trinn for trinn
1. Forbered en rektangulær kake (20 cm x 40 cm x 8 cm høy). Husk å kjøle kaken i minst to timer slik at ganachen herdes. Sett den på en kake base apt for kaker av 30cm x 50cm. Hvis du ikke finner en kakebase så stor, kan du bruke en trebunn og dekke den med bakervarer.
2. Utvid karamellfondanten med en fondant kjevle. Husk at du kan bruke litt melis for å holde fondant stikker til arbeidsflaten. Litt våt kaken med litt vann for å lim fondanten. Jeg anbefaler dette innlegget på hvordan å dekke firkantede kaker.
3. Klipp hjørnene med saks. I dette tilfellet kan du gjøre det på denne måten, fordi vi dekker hjørnene senere med et annet stykke mørkbrun fondant.
4. Bruk to fondant smoothers for å få skarpe kanter. Dette er et viktig skritt: kaken vil se mer realistisk ut. Skjær overflødig fondant Med En X-acto kniv.
5. Farge 200gr av fondant Med ProGel Brun Og ProGel Kastanje for å få en varmere brun. Legg TIL LITT CMC for å herde det. På denne måten blir det tynnere og mer realistisk.
6. Bruk en linjal for å lage et rett merke halvveis opp for å dele kofferten i to. Gjør det på alle sider.
7. Klipp striper av mork brun fondant (3.5cm bred). Teksturiser dem med krøllet aluminiumsfolie og merk sømene med et syverktøy(en liten, avrundet pastakutter med pigger). Du kan bruke en linjal for å hjelpe deg med å markere sømmer.
8. Lim de mørkebrune trimene på alle kanter og hjørner. På nedre del, kutt stripene i halv bredde. Legg til to flere striper og gjør de avsluttende stroppene. Lim dem på 4 cm fra kanten,som du kan se på bildet nedenfor.
9. Klipp noen sirkler med 5 cm diameter for å trimme alle øvre hjørner. For nedre hjørner, kutt sirklene i halve og lim en halv på hvert hjørne.
10. Airbrush kaken med spesielle fargestoffer Farge Flo Av Rainbow Dust. Bruk En Brun + Gul blanding for å få en ristet, lysebrun tone. Intensivere nyanser på ekstremer og på sentrallinjen.
11. Legg Til Mer Brun Farge Flo Av Rainbow Dust og airbrush alle de mørkebrune stripene.
12. Legg til tre små sirkler av fondant på hvert hjørne og mal dem med gullfargestoff.
13. Skriv ut et verdenskart av 23cm lengde. Sett et gjennomsiktig acetatark på kartet og merk silhuetten av kontinentene med en permanent markør.
14. Klipp alle silhouettene Med En X-acto kniv. Prøv å lage rene kutt.
15. Plasser acetatarket på kaken og airbrush bare kantene. Bruk lavt trykk og hold airbrushing på kort avstand for å markere silhuetten riktig.
16. Bruk en pensel til å male alle øyene og skjærgårdene som vi ikke kunne kutte. Bruk samme flytende maling fra airbrushing.
17. Hvis du vil gi kofferten din en siste berøring, lakk hele kofferten for å gjøre den skinnende.
har du noen gang laget en koffertkake?
dette er mitt forslag for denne uken. Hvis du dedikerer deg til kakedekorasjon, er det en ny oppskrift på boken din. Denne koffertkaken er ideell for alle tider av året. Du kan selvfølgelig la fantasien fly og oppfinne forskjellige fargekombinasjoner, samt forskjellige detaljer. Jeg håper du likte denne opplæringen. Hvis du er i tvil, kan du legge igjen en kommentar nedenfor, og jeg svarer så snart som mulig.
Marc