Kan du fryse morel sopp? Hold dem friske i et år!
Lurer du på om du kan fryse morel sopp for å gi dem en lengre holdbarhet? Vi vil svare på spørsmålet ditt i denne artikkelen.
ja, morel sopp kan fryses for å vare lenger. Du har mer enn du kan spise og unngå å kaste bort mat. Metodene vi vil vise nedenfor, vil være perfekte for deg.
Morel sopp er en av de mest kjente og deilige soppene i verden. De er vanligvis samlet i naturen og ikke oppdrettet som de andre sopp. Den spiselige delen av den er frukten.
deres berømmelse og popularitet kom fra det faktum at de er sjeldne, vanskelige å finne og dyre også. De fleste liker å lagre dem til spesielle retter og fancy oppskrifter.
Så, hvis du har noen morel sopp hjemme og ønsker å øke holdbarheten.
vi vil lære deg hvordan i denne artikkelen.
hvordan fryse morel sopp
Noe du bør vite og ta litt forsiktighet før frysing morel sopp er at de ikke kan fryses rå! Ved å fryse rå morel sopp vil de miste smaken etter avfrostingsprosessen. Og denne smakendringen vil mest sannsynlig bare bli lagt merke til etter at du har kokt dem.
før frysing av morel sopp, må de være forberedt. Nedenfor vil vi lære deg to enkle måter å forberede dem på som du kan gjøre før du fryser dem.
hvordan koke morel sopp før frysing
Koke morel sopp før frysing er den enkleste måten å lagre dem og forlenge holdbarheten.
Fyll en panne med vann og la det koke. Deretter plasserer morel sopp i kokende vann og la det i rundt 5 minutter.
etter 5 minutter, skyll, la morel sopp tørke og avkjøle helt i romtemperatur, legg dem i frysende plastposer eller andre lufttette rom.
det er viktig å tørke sopp helt. All luft må tas ut av rommet og oppbevares i fryseren.
med denne metoden morel sopp vil vare i rundt 9 måneder. Vær forsiktig med hvor og hvordan du legger dem i fryseren. At morel sopp ikke absorberer smaken og lukten av andre ingredienser og matvarer lagret der.
hvordan sauté morelsvampene før frysing
siden de fleste oppskriftene bruker morelsvampene i sauté metode med smør, kan du også bruke olivenolje, denne metoden kan være det beste valget hvis det er slik du vil bruke dem senere.
Fyll et rom med vann og salt og tilsett morelsvampene i det. Rist og rør soppene hver gang en stund i noen minutter.
og i mellomtiden smelter en spiseskje smør i pannen, med ovnen brann satt på medium.
Fjern morelsvampene fra saltet vann og legg dem i pannen med smeltet smør. La det koke i ca 5 minutter eller til morel sopp har sluppet all sin væske.
det er viktig å holde brannen på medium, la det sauté sakte for å trekke ut den beste smaken fra den.
Ta morelsvampene fra pannen, legg dem i fryseposer eller lufttette rom. Tilsett litt av væsken fra pannen med sopp og frys den. Det er viktig å lagre morel sopp med væsken. På denne måten vil de opprettholde smaken lenger. Sauté frosne morel sopp kan oppbevares i fryseren i rundt et år.
hvordan tine morel sopp
morel sopp er veldig delikat og bør tines med forsiktighet. De kan bryte hvis du prøver å bruke dem mens de fortsatt er frosne. Du kan ikke la dem tine i romtemperatur, eller ved å varme dem i mikrobølgeovn eller ovn. De vil miste sin opprinnelige smak og tekstur.
I Stedet, en dag eller i det minste noen timer før du trenger å bruke morel sopp. Du bør la dem stå i kjøleskapet for å tine sakte og helt. På denne måten blir de helt avfrost når du må legge dem til oppskriften din. Uten risiko for å bryte.
Andre måter å lagre morel sopp
det finnes andre måter å lagre morel sopp. Hvis du ikke har nok plass i fryseren til å fryse dem. Men bare ved frysing kan du øke holdbarheten i 9 måneder opp til et år.
Ved hjelp av en tørketrommel eller ovnen. Du kan tørke morel sopp og lagre dem i romtemperatur. Bare vær sikker på at de er i et lufttett rom uten oksygen i kontakt med det.
hvis du vil bruke dem, kan du re-hydrat morel sopp. Ved å sette dem i en bolle med vann i 20 minutter.
men denne metoden tar lengre tid enn fryseprosessen. Hvis du tørker din morel sopp i ovnen vil det ta rundt 8 timer. Etter re-hydrating vannet vil ta litt av smaken.
Konklusjon
du kan fryse morel sopp for å øke holdbarheten uten å miste sin opprinnelige og deilige smak og tekstur.
det er to enkle metoder for matlaging dem før frysing som lett kan gjøres av alle. Vær oppmerksom på hvordan du vil bruke dem senere på oppskriftene dine. Bruk den som passer bedre – vanligvis legges soppene i oppskrifter med den enkle sauté med smør. Så fryse dem som dette vil spare deg litt tid.
det anbefales ikke å fryse morel sopp rå. Du kan ikke konsumere dem rå også, de må alltid tilberedes.
morelsvampene er populære siden de er litt forskjellige fra andre sopp. Dens konsistens er tykkere og meatier mens de andre er viskøse og slimete.
Gi oss beskjed hvis metodene nevnt ovenfor var nyttige for deg, og hvis du har andre gode tips om hvordan du fryser morel sopp.