Hvordan Planlegge En Buffet
høytiden er rett rundt hjørnet. Før du vet ordet av det vil du være planlegging og hosting ferie parter for familie og venner. Hvis du er vert for mange mennesker, kan en buffet være det enkleste alternativet. Ta en titt på våre tips nedenfor for å forenkle trinnene dine og planlegge den perfekte buffeen.
1. Ordne rommet for den beste flyt. Det skal tillate alle å komme gjennom linjen raskt og jevnt. Begynn med å rydde rommet du bruker til arrangementet ditt, og plasser serveringsbordet midt i rommet. Dette vil gi gjestene tilgang til begge sider og holde linjen i bevegelse. Hold deg unna hjørnene og ikke blokkere tilgangen til kjøkkenet. * Sjekk med dine gjester på forhånd om matallergi.
2. Har et eget bord for drikkevarer. Ved å ha drinkene langt borte fra maten, gir du dine gjester en mulighet til å få maten og sette tallerkenen ned før du velger en drikke. Dette vil også redusere søl og hjelpe gjestene manøvrere linjen enklere. Kald og varm drikke bør være på separate serveringsbord hvis mulig.
3. Begynn å planlegge buffetbordet ditt før arrangementet ditt er planlagt som kvelden før. Dette vil hindre siste øyeblikk beslutninger. Samle serveringsretter og stykker og legg dem på bordet med notater festet for å minne deg om hvilken mat som går med hvilken tallerken. Dette vil også garantere at du har nok serveringsstykker. Hver bolle eller tallerken bør ha minst ett serveringsstykke. Pass på at det er hensiktsmessig som å ha tang for salat og gafler for kjøtt.
4. Plasser platene i begynnelsen av buffetlinjen. Hvis du er vert for et stort publikum, vurdere å ha 2 eller 3 stabler av plater. Det bør ikke være mer enn 10 plater per stabel for å unngå tipping.
5. Still opp maten i henhold til temperaturen. Start med kald mat som salat. Deretter tilbyr varm mat som hovedrett og side retter. Deretter kommer brød og dessert. Du kan til og med servere dessert senere eller få den satt opp på et eget bord. Du bør tilby noen varme og kalde matalternativer, samt matvarer som varierer i smak og tekstur. Folk liker alternativer. Prøv å ikke sette mat ut for tidlig før servering og sørg for å fylle ofte.
6. Fullfør bordet med kjøkkenutstyr. En vanlig feil gjort av verter det plassere redskaper i starten av buffet. Det kan være vanskelig å sjonglere en gaffel, kniv, skje, serviett og plate mens servering. Plassere dem på slutten hindrer dine gjester fra å måtte balansere gjennom linjen.
Forhåpentligvis vil disse tipsene hjelpe deg når du planlegger ditt neste arrangement. B & Et Lager er alltid tilgjengelig for catering hvis du bestemmer deg for kjas og mas av sesongen blir overveldende. Kontakt oss for hjelp med din neste fest.