Hvordan Piske Lys Krem
kan lyskrem piskes? Ja det kan! Hvis du trenger å lage litt hjemmelaget pisket krem, men alt du har er lett krem på hånden, les videre for å lære de beste metodene for å piske lett krem.
det finnes fire forskjellige typer krem, inkludert lyskrem, og hvordan du har tenkt å bruke dem dikterer hvordan du skal lage pisket krem.
Vi skal dekke nøyaktig hvordan du pisker lyskrem slik at du kan fullføre oppskriften uten å måtte gjøre en annen løp til matbutikken.
Husk at lyskrem har et lavere fettinnhold enn tung krem, og det er fettinnholdet som gjør det mulig å piske kremet.
Lett krem har et fettinnhold mellom 18% og 30% mens tung krem inneholder rundt 35% fett.
fordi vår lyskrem har et lavere fettinnhold enn vi vil, vil vi øke det fettinnholdet slik at vi kan lage en tykkere, kremere pisket topping.
Før du går videre til våre metoder for å piske lyskrem, ta en titt på fettinnholdet i lyskremet ditt.
du kan også finne svar på vanlige spørsmål om whipping light cream og andre kremer nederst i denne artikkelen. Men først, la oss dykke inn i hvordan du gjør din lyskrem til rik og kremaktig pisket krem.
Beste Måten Å Piske Lyskrem
det er mange fantastiske bruksområder for pisket krem laget av lyskrem. Det kan legges til drikkevarer som kaffe, kakao, te og smoothies. Du kan topp pai, kake, iskrem, parfait og alt du vil bruke tradisjonell pisket krem til.
Det vil ta litt mer tid å lage pisket krem ut av lyskrem, så sørg for å tillate den ekstra tiden før du starter oppskriften.
Den første metoden er min foretrukne metode, men hvis du ikke har smør, vil det andre alternativet fungere i en klemme. La oss komme i gang!
Tilsett Smør
Som jeg nevnte ovenfor, er dette den beste måten å piske lyskrem på. Det produserte en rik og deilig kremfløte som er ideell for enhver applikasjon.
legg det til desserten eller bruk det til å legge til en kremaktig touch til en koselig drikke. Uansett hva du trenger pisket krem for, er dette den mest ideelle metoden.
for denne metoden trenger du romtemperatur smør. Jeg foretrekker usaltet, men saltet vil fungere i en klemme. Bare planlegg å redusere mengden salt i din endelige oppskrift.
for lyskrem med 18% -25% fettinnhold, bruk like deler smør og lyskrem. For lett krem over et 25% fettinnhold, bruk 1 del smør til 2 deler lyskrem.
legg nå smør og lett krem i en blender og prosess til kombinert. Du kan blande for hånd hvis du ikke har en blender eller matprosessor.
sett deretter blandingen i kjøleskapet og chill i minst 2 timer. Når det er gjort chilling, fjern fra kjøleskapet og pisk for hånd med en visp til stive topper dannes.
Nå har du en rik og kremet pisket krem perfekt for enhver oppskrift.
Melk og Gelatin
hvis du ikke har smør kan du bruke gelatin for å øke tykkelsen på lyskrem og lage en tilstrekkelig pisket topping egnet for de fleste oppskrifter.
denne metoden er basert på å bruke 1 kopp lyskrem, slik at du kan justere mengden som brukes av hver ingrediens basert på dine oppskriftsbehov.
Tilsett en kvart kopp helmelk (ikke bruk lettmelk for denne metoden) og 1 ss av unflavored gelatin til et vannbad under omrøring over kokende vann.
når blandingen er helt blandet, legg til lyskrem og rør. Når blandet, chill din krem blanding i fryseren i minst 2 timer.
når blandingen er ferdig avkjølt, fjern den fra fryseren og visp den for hånd til stive topper dannes.
Hvor lang tid tar det å lage pisket krem ut av lyskrem?
det tar ca 2 timer og 10 minutter å piske lett krem. På grunn av den ekstra tiden må du begynne å lage oppskriften din tidligere enn hvis du pisker tung krem.
hvor lenge varer lyskrem?
lyskrem vil holde seg godt i kjøleskapet i ca 1 uke. Det kan fryses i opptil 3 måneder.
kontroller også for ødeleggelse før du lager pisket krem fra lyskrem.
Hvordan lager du lyskrem til tung krem?
du kan lage lyskrem som ligner på tung krem ved å øke fettinnholdet. Den beste måten å gjøre dette på er å legge smør til lyskrem.
Like deler smør og lett krem og blandes og kjøles ned. Når smør har blitt lagt til lyskrem, vil det ha et lignende fettinnhold som tung krem.
Hvorfor vil ikke lys krem pisk?
de fleste lette kremer inneholder ikke nok fett til å piske. Fordi lyskrem inneholder så lite som 18% fettinnhold, må mer fett legges for å piske det. Tilsetning av smør er den beste måten å øke fettinnholdet i lyskrem.
hvordan tykner du lyskrem?
de to beste metodene for fortykning av lyskrem er ved å tilsette smør eller melk og gelatin. Dette vil tillate deg å piske din lyskrem.
du kan finne detaljer om hvordan du tykkere lyskremet ditt ovenfor.
kan lett krem brukes i stedet for tung piskekrem?
ja, du kan bruke lett krem i stedet for tung krem. Men du må øke fettinnholdet hvis du har tenkt å piske kremet ditt.
du kan lage pisket krem uten tung krem ved å tilsette smør eller melk og gelatin til lyskremen før du pisker den.
hvordan du visp eller slå lys krem?
chill alltid din lyskremblanding før du pisker den. Kjølt krem vil danne stivere topper og være lettere å piske enn varm eller romtemperatur krem.
Slå kremet for hånd med en metallvisp til stive topper har dannet seg. Bruk straks eller chill din krem.
kan lyskrem fryses?
ja, lyskrem kan fryses. Forsegle den i en lufttett beholder som er fryser trygt og skrive datoen på beholderen.
Plasser lyskrem på baksiden av fryseren. Det vil bli bra i opptil 3 måneder.
Bunnlinjen
med litt tid og forberedelse kan du lage en rik og kremaktig pisket krem ut av lyskrem.
bruk alltid smør for å øke fettinnholdet i lyskrem når det er tilgjengelig, men du kan bruke melk og gelatin i en klemme.