Hvordan Lage Toddy Av Kokosvann
I dette innlegget vil jeg forklare Hvordan Man Lager Toddy Fra Kokosvann
Sannas med Svinekjøtt.. Eller Appam Med Svinekjøtt
en deilig eviggrønn Mangalorean mat for noen funksjoner eller festivaler. Sannas Er bare mykt Lys Idlis laget av toddy.
i Konkani heter toddy sur og I Kannada Kallu.
Toddy er sap samlet fra kokos eller palm blomst knopp. Vanligvis blir det tappet om morgenen. Når det er fersk tappet det smaker søtt som kalles Neera. Neera er alkoholfri og anses å være sunn. Neera blir gjæret etter en tid og blir sur.
for 10-20 år tilbake var toddy lett tilgjengelig og kvaliteten var også god. Men nå er det ganske vanskelig å kilde.
Vei tilbake da, når toddyen blir brakt tidlig om morgenen, pleide vi å drikke lite..du vet bare å smake…Selvfølgelig toddy (neera-som ennå ikke var gjæret) pleide å smake godt!
Toddy / Sur brukes hovedsakelig som et naturlig middel for å gjære smeten. Som i sin tur gjør Idlis eller appams super myk og smaker mye bedre enn idlis laget av gjær.
For en tid tilbake kom Jeg til å vite hvordan å lage toddy fra kokosnøtt vann. Jeg prøvde det og det kom ut veldig bra.
Hvordan Lage Toddy Fra Kokosvann
enten kan vi lage toddy hjemme ved hjelp av kokosvann samlet. eller fra det ømme kokosnøttvannet.
Det er lett og superenkelt å forberede. Du trenger bare kokosvann, lite sukker og gjær. Du kan lagre den i noen dager i kjøleskapet. Men sørg for ikke å lukke lokket tett som det frigjør gass som kan bryte beholderen.
nå definitivt du ikke trenger å gå glipp av dine favoritt sannas, appams. Det er lett å lage og alle ingrediensene er lett tilgjengelige.
Håper du likte innlegget. Eventuelle spørsmål vennligst legg igjen en kommentar i avsnittet nederst på siden.
Vada Pav – Gjør Mumbai Favoritt Vada Pav Hjemme
Fylt riped banan/Pazham Nirachathu fritters
Ambode-Lobia seed / Alasande Kalu Ambode / Vada
Chivda – Corn Chivda Oppskrift
Hvordan Lage Toddy Fra Kokosnøtt Vann
Oppskrift Av Rovena FernandesCourse: BeveragesCuisine: MangaloreanDifficulty: Easy
Toddy er en alkoholholdig drikk fra palme eller kokosnøtt. I Mangalore, Goa Og Kerala Brukes Toddy også Til å lage (Sannas) – Idlis Og Appam. Her er en trinnvis veiledning Om Hvordan Du Lager Toddy Fra Kokosnøtt Vann hjemme.
Ingredienser
-
500 ml kokos vann eller anbud kokos vann
-
2 ss sukker
-
1/2 tsp gjær
-
1/2 kopp lunkent vann
-
Veibeskrivelse
- ta 1/2 kopp lunkent vann tilsett, 1/2 ts gjær og 2 ss sukker. Bland det godt og hold denne blandingen til side dekket i 10 minutter.
- Ta en stor, ren, tørr krukke. Tilsett 500 ml kokosnøtt vann.
- Tilsett gjærsukkerblanding.
- dekk nå krukken med en muslinduk og la den gjære i ca 24 timer.
- etter 24 timer åpner krukken, får du den herlige duften av toddyen. Ved hjelp av en fin sil filter toddy.
- Nyt toddyen, lag sannas, appams…
Bli Med På Vår Facebook-Gruppe Krydder & Aromaer
