Hvordan Lage Soft Layered Chapati-Den Indiske Claypot
Hvordan Lage Soft Layered Chapati
Sunn Frokost, Indisk Flat Brød / juli 18, 2021 / Av Santhi Therese
Lær hvordan Du enkelt lager Myk Lagdelt Chapati hjemme med trinnvise bilder og video. Chapathi er En av De mest kjente måltidene I India av brødvariet. Nå, det mange forskjellige måter å gjøre chapatis og ulike familier og tradisjoner har sine egne metoder. Bu jeg trodde at i dag, jeg ville dele tips og teknikker som jeg har lært å lage Den Perfekte Lagdelte Chapati. Jeg har allerede lagt ut en oppskrift på soft chapati for nybegynnere, som jeg vil anbefale deg å lese først hvis Du aldri har laget Chapatis før. Denne Lagdelte Chapati er myk og fluffy og er ganske forskjellig fra de fleste vanlige Chapatis. Det føles enda litt Som En Hvete Parota! Så venner, prøv disse ut og del dine kommentarer!
du kan også like mine Andre Indiske karrioppskrifter som Kadai Paneer Masala, Restaurantstil Vegetabilsk Korma, Navaratan Korma, Egg Omelett Curry, Methi Kylling, Kylling Curry, Chettinad Kylling Curry, Smør Kylling Masala, Fårekjøtt Curry, Grønn Chili Kylling, Kokosnøtt Kylling Curry, Channa Masala, Paneer Smør Masala, Paneer Lababdar, Chettinad Egg Masala, Matar Paneer Masala og Rajma Masala.
Hvordan Lage Myke Lagdelte Chapati
- Hvetemel – 2 kopper
- Salt-1/2 ts eller etter behov
- Vann etter behov
- Olivenolje eller annen olje – 1 tb
- Ghee Eller olje som skal påføres
- For Det Første, i en stor bolle ta 2 kopper hvetemel og 1/2 ts salt. bland godt.
- tilsett deretter vann etter behov og kna deigen.
- Knead det i 5 minutter og bruk deretter 1 ss olje og knead igjen i 5 minutter eller til det blir en myk deig som vist på bildet.
- dekk det nå og la det sitte i 30 minutter.
- etter 30 minutter, knead det godt igjen.
- del deretter deigen i 7 til 8 mellomstore baller.
- Rull ballen i håndflatene forsiktig.
- deretter støv det med mel og legg deigen på rullebrettet og ved hjelp av en rullestiftrull i en 6 til 7″sirkel.
- Ta 1 ts olje eller smeltet smør og hell over roti, med fingrene spre olje eller smør jevnt over overflaten av roti.
- Brett roti som vist på bildet og spred igjen 1/4 ts olje over foldingen og brett igjen.
- deretter støv det med melet og legg den firkantede deigen tilbake på rullebrettet og rull, mens rulling ikke trykk ned for hardt, da dette vil føre til at laget holder seg sammen og rotien ikke blir flakete, rull rotien til ønsket størrelse. Layered roti rullet tykkere enn den normale chapati.
- I Mellomtiden varme En Tawa eller tung bunnpanne over høy varme.
- når Tawaen blir varm, reduser varmen til lav, plasser chapati på den varme Tawaen og kok den i 20 sekunder eller til du ser noen små luftbobler på chapati.
- vend nå over og kok i noen sekunder.
- etter noen sekunder, skru varmen til høy og trykk chapati forsiktig. Hell 1 ts olje over roti.
- vend Igjen og påfør litt olje og kok til den puffer opp som vist i videoen.
- når begge sider av roti er kokt, fjern chapati fra varmen og server med din favoritt korma.
For Det Første, i en stor bolle ta hvetemel
og salt.
bland godt.
legg deretter til vann etter behov
og kna deigen.
Knead den i 5 minutter og bruk deretter
1 ss olje og knead igjen i 5
flere minutter eller til den blir en
myk deig som vist på bildet.
nå dekke det og la det sitte i 30 minutter.
etter 30 minutter, knead det godt igjen.
del deretter deigen i 7 til 8
mellomstore baller. Rull ballene
i håndflatene forsiktig.
deretter støv det med mel og legg deigen
på rullebrettet og med hjelp
av en rullestiftrull i en 7 » sirkel .
Ta 1 ts olje eller smeltet smør
og hell over roti,
med fingrene
spre olje eller smør jevnt
over overflaten av roti.
Brett roti som vist på bildene.
deretter støv det med melet og legg
torget tilbake på rullebrettet
og rull, mens rullende ikke trykk ned
for hardt da dette vil føre til at laget
holder seg sammen og roti vil ikke bli flaky,
rull roti til ønsket størrelse.
I Mellomtiden varme En Tawa eller tung bunnpanne over høy varme.
når Tawaen blir varm, reduser varmen til lav,
plasser chapati på den varme Tawaen og kok den i 20 sekunder
eller til du ser noen små luftbobler på chapati.
vend deretter over og kok i noen sekunder.
etter noen sekunder, skru varmen til høy og
trykk chapati forsiktig. Hell deretter 1 ts olje over roti.
vend Igjen og påfør litt olje og
kok til den puffer opp som vist i videoen.
når begge sider av roti er kokt,
fjern chapati fra varmen
og server med din favoritt korma.
Del På Facebook Del På Twitter