Hvordan Lage Hjemmelagde Flavored Ekstrakter
Hvordan Lage Hjemmelagde Flavored Ekstrakter
I Dag deler jeg Hvordan lage Hjemmelagde Smaksatt Ekstrakter som en del av min «Baking Basics» – serie. Som en del av denne serien finner du oppskrifter for hjemmelagde bakervarer, inkludert hvordan du lager hjemmelaget vaniljeekstrakt, hvordan du lager fordampet melk og mer.
Å Lage Hjemmelagde Ekstrakter
Å Lage hjemmelagde ekstrakter til dine bakebehov er trolig en av de enkleste oppskriftene for hjemmekokker å følge. I denne videoen viser jeg deg hvordan du lager:
- Kaffe
- Sjokolade
- Kanel
- Mandel
- Kokosnøtt
- Mynte
- Oransje
- Sitron
- Lime
Gjør hver enkelt Av Disse Ekstraktene Er Litt Annerledes, Og Jeg Deler Noen Tips Og Triks For Å Få De Beste Resultatene Og Holde Ekstraktene Dine De Ferskeste I Lengst Tid.
i denne videoen vurderer jeg Også Hvordan Man Lager Vaniljeekstrakt, som jeg dekket mer detaljert i en tidligere video. Vaniljeekstrakt er trolig det enkleste ut av alle ekstraktene å lage, og det varer lengst. Noen kokker kaller det et evigvarende ekstrakt siden du kan fortsette å fornye det.
Trinnvise Instruksjoner
Pass på å se oppskriftsvideoen mens jeg går deg gjennom de enkle trinnene som er involvert i å lage hver Av disse Smaksatte Ekstraktene. For å forberede seg til å gjøre disse ekstrakter, sørg for å sjekke ut mitt utstyr og ingredienslisten, slik at du vil være sikker på å ha alt du trenger for å komme i gang.
Hvorfor Vodka For Ekstrakter?
personlig liker jeg å bruke vodka når Jeg lager Vaniljeekstrakt eller Andre Smaksatt Ekstrakter. Vodka er fargeløs og i utgangspunktet smakløs og luktfri, så det lar smaken av hvert ekstrakt skinne gjennom. Du kan imidlertid også prøve andre ånder, inkludert rom eller bourbon.
Hva Om Jeg Ikke Vil Bruke Alkohol i Ekstraktet mitt?
Husk at Når Du bruker Et Hjemmelaget Smaksatt Ekstrakt, vil du mest sannsynlig bruke det i baking. Varmen fra ovnen vil hjelpe alkohol spre og bare la den vakre ekstrakt smaken bak.
men hvis du er bekymret for å bruke høyfast alkohol i å lage et ekstrakt, har du alternativer:
- for å erstatte vodka eller andre høy-bevis ånd i noen ekstrakt oppskrift, erstatte alkohol kalt for med tre deler flytende glyserin og en del vann. Nå husk, glyserin er i hovedsak en «alkohol», men med et mye lavere alkoholinnhold enn 80-100 bevis ånder.
- du kan også bruke en lav alkoholvin blandet med glyserin for å lage ekstraktet ditt. For å lære å lage et lite alkohol ekstrakt, besøk min søte venn Heidi over På Rain Country Homestead.
Flere Ideer Til Tradisjonell Mat Pantry
Nå som Du har lært Hvordan Å lage Hjemmelagde Flavored Ekstrakter, sørg for å prøve deg på å gjøre flere andre nødvendigheter for strømpe Tradisjonell Mat Pantry, inkludert:
- Hvordan Lage En Rekke Hjemmelagde Vinegars spilleliste
- Baking Basics Essentials spilleliste – inkludert hvordan lage Naturlige Matfargestoffer, Fordampet Melk Og Kondensert Melk
Hold Kontakten Med Mary ‘ S Nest
- Abonner På YouTube-Kanalen Min For Tradisjonelle Matvideoer (Gratis) – Når du abonnerer, må du huske å klikke på varslingsklokken som vil gi deg beskjed hver gang jeg laster opp en ny video.
- Abonner På Marys Traditional Foods Nyhetsbrev (Gratis) – Få en gratis ebok for å registrere deg: Hvordan Lager Din Essensielle Tradisjonelle Mat Fire Hjørner Pantry.
- Bli Med I Traditional Foods Kitchen Academy (Valgfritt Betalt)-for mer detaljerte videoer, livestrømmer og eksklusive fordeler kun for medlemmer, bli Med I YouTube-medlemsfellesskapet mitt.
jeg ser frem til å ha deg med meg i Min Texas Hill Country Kjøkken!
Kjærlighet,
Maria ♥
Skriv Ut Oppskrift
Hvordan Lage Hjemmelagde Ekstrakter
Utstyr
-
10 pint-sized krukker eller 10-quart størrelse krukker
Ingredienser
- 10 Vanilje bønner
- Espresso kaffebønner eller andre mørke steke bønner
- Sprakk kakao bønner
- Kanelstenger
- Blanched slivered mandler, skinn fjernet
- Strimlet kokos
- Mint
- Appelsinskall
- Sitron Krydder
- lime Krydder
Instruksjoner
-
Vanilje for vanilje pakk, tilsett 10 vanilje bønner til en krukke og fylle glasset med vodka, forlater en 1-tommers headspace. Sett et lokk på krukken, gi det en god riste, og lagre den i et mørkt pantry eller skap i 6 måneder til du når det smaknivået du liker.
-
Kaffe, Kakao Bønner, Og Strimlet Kokos for kaffe ekstrakt, fylle en krukke halvveis med kaffebønner og deretter fylle glasset med vodka, forlater en 1-tommers headspace. Sett et lokk på krukken, gi det en god riste, og lagre den i et mørkt pantry eller skap i minst 6-8 uker eller maksimalt 6 måneder til du når det smaknivået du liker. Følg samme prosess for kakao bønner og strimlet kokos.
-
Kanel for kanel ekstrakt, fylle en krukke med kanelstenger, forlater en 1-tommers headspace, og deretter fylle glasset med vodka, opprettholde 1-tommers headspace. Sett et lokk på krukken, gi det en god riste, og lagre den i et mørkt pantry eller skap i minst 6-8 uker eller maksimalt 6 måneder til du når det smaknivået du liker.
-
Almond for mandel ekstrakt, fylle en krukke med mandler, forlater en 1-tommers headspace, og deretter fylle glasset med vodka, opprettholde 1-tommers headspace. Sett et lokk på krukken, gi det en god riste, og lagre den i et mørkt pantry eller skap i minst 6-8 uker eller maksimalt 6 måneder til du når det smaknivået du liker.
-
Mint for mint ekstrakt, fylle en krukke med fersk mynte, forlater en 1-tommers headspace. Kryss mynten i et minutt eller to for å frigjøre duften. Deretter fylle glasset med vodka, opprettholde 1-tommers headspace. Sett et lokk på krukken, gi det en god riste, og lagre den i et mørkt pantry eller skap i minst 6-8 uker eller maksimalt 6 måneder til du når det smaknivået du liker.
-
Appelsin, Sitron Og Lime for appelsin, sitron og lime ekstrakt, fyll hver krukke med zest, forlater en 1-tommers headspace, deretter fylle hver krukke med vodka, opprettholde 1-tommers headspace. Sett dekslene på hver krukke, gi den en god riste, og lagre den i et mørkt pantry eller skap i minst 6-8 uker eller maksimalt 6 måneder til du når smaksnivået du liker.
-
når du har nådd nivået av smak som du liker, dekanter mengden ekstrakt du trenger i en egen flaske og legg deretter til vodka for å fylle krukken som inneholder de originale ekstraktingrediensene. (Se video.)
-
Kontroller regelmessig dine smaksatte ekstrakter for friskhet. Hvis noen av ingrediensene har blitt harsk, kast dem og start en ny batch. Hvis noen av ingrediensene har begynt å degradere, men ikke er rancid, fjern dem og erstatt dem med ferske ingredienser. (Se video.)
-
Når dekantert, flavored ekstrakter kan vare på ubestemt tid.
Video
Merknader
Handle for elementer som brukes i dette blogginnlegget eller video
Favoritt Flavored Ekstrakter Utstyr
- 1-1694>
- Wide-Mouth Pint-sized Krukker
- Wide-Mouth Lagring Lokk
- 16-Unse Swing Topp Flasker
- 2-Unse Flasker
Favoritt Flavored Ekstrakter Ingredienser
- Madagaskar Vanilje Bønner
- Espresso Kaffebønner
- Organiske Kakaobønner
- Organiske Kanelstenger
- Slivered Mandler
- Organisk Strimlet Kokosnøtt
Amazon Butikk Og Shopping Guide
- Besøk Marias Nest Amazon Shop
- besøk Min Shopping Guide Side
Lær Hvor Jeg Kjøper Min Biff Bein, Villfanget Fisk, Spiret Korn, Og Mer…Og Lære Om Spesielle Rabatter For Mary ‘ S Nest Besøkende, Blant Annet Fra Oss Velvære Kjøtt, Vital Choice, Masontops, Og Breadsmart.
*Affiliates note: Som Amazon Associate tjener jeg på kvalifiserte kjøp. Mine videoer og blogginnlegg kan inneholde tilknyttede lenker til produkter og tjenester. Hvis du klikker gjennom og foretar et kjøp, mottar jeg en liten provisjon. Det påvirker ikke prisen du betaler.
**Ansvarsfraskrivelse: jeg er ikke en lege, en medisinsk faglig, en ernæringsfysiolog, eller en ernæringsfysiolog. Alt innhold funnet på MarysNest.com nettstedet, inkludert tekst, bilder, videoer, e-bøker eller eguider, sosiale medier eller andre formater, ble opprettet utelukkende for informasjonsformål. Innholdet er ikke ment å være en erstatning for profesjonell medisinsk rådgivning, diagnose eller behandling. Søk alltid råd fra legen din eller annen kvalifisert helsepersonell med eventuelle spørsmål du måtte ha angående en medisinsk tilstand eller riktig næringsråd. Aldri se bort fra profesjonell medisinsk rådgivning eller forsinkelse i å søke det på grunn av noe du har sett i en video eller lest på denne nettsiden. Vær forsiktig når du følger oppskriften i denne videoen. Skaperen og utgiveren av denne videoen og nettstedet vil ikke bli holdt ansvarlig for eventuelle bivirkninger som kan oppstå ved bruk av denne oppskriften og metoden eller annen oppskrift og metode på denne nettsiden eller tilsvarende videokanal.