Hvordan Lage Efo Riro
dette er den beste efo riro oppskriften du kan finne hvor som helst på internett. Hvis du er ute etter hvordan du lager efo riro, se ikke lenger, du er på rett sted. Det er deilig, rask og det kvalifiserer for lav carb Nigeriansk mat som det kan spises på egen hånd
min venn sendte meg et bilde av efo riro han lagde mat for noen dager siden, og i et minutt. Jeg fant meg selv å spørre 100 spørsmål fra er at efo tete, å er du sikker på at det er the real thing og, hvor fikk du det fra? Hvor mye betalte du for det? Uansett på slutten av mine spørsmål, jeg bare fortalte ham, jeg bryr meg ikke hva du gjør med det, bare sørg for at du får meg en bolle. Noen dager senere, gjett hva som banket på døren min? Tre bunter efo tete (Afrikansk spinat/Amaranthus) og en bolle med kokt efo riro.
Selv om min venn holdt stønn om hvordan hans efo riro ikke var god nok til ham, men i mitt sinn tenkte jeg bare, hvis han bare visste hvordan jeg hadde ønsket efo så ille. Jeg er sikker på at han ikke hadde nådd sin destinasjon før den ble konsumert.
jeg husker levende hvordan min mor gjør efo riro tilbake da, det er ikke antall ingredienser som går inn i det, men hvordan du koker det. Efo riro kalles også efo elemi meje, da den kan tilberedes med ethvert valg av protein. Du kan også lage mat med kjerneingrediensene som er tilgjengelige for deg.
Hvordan Lage Efo-riro
hvis du vil lage efo riro på jorubaveien, er det viktig at du bruker johannesbrødbønner, røkt fisk/tørrfisk og palmeolje. Alt annet du bestemmer deg for å legge til etter at kjerneingrediensene bare utfyller det. Også, du trenger grovt blandet pepper for å lage grønnsaksuppe.
jeg har andre oppskrifter av efo riro på bloggen som jeg har lagt litt av alt til, men denne gangen valgte jeg å bruke røkt makrell, bakken kreps og røkt ponmo som min store tante brakte for meg. Dette er den beste efo riro jeg har kokt i lang tid. I mitt sinn kalte jeg denne grønnsaksuppe ‘almighty efo riro’ smaken kan ikke bli kompromittert. Hvert blod i mine årer ba for min venn og hans familie som jeg likte Den Allmektige efo riro med familien min.
en leksjon av livet: velg dine venner på kvalitet og ikke kvantitet, du trenger ikke å være omgitt av tusenvis av venner for å bli velsignet. Velg dine venner klokt
Ingredienser
Bunter av grønne grønnsaker (efo tete) tekstet med fersk eller frossen spinat
Rød paprika (tatashe)
Scotch panseret chili
Løk
Palmeolje
locust bønner (iru woro)
Tørket Shawa/Palamu (Tørket Smelt fisk)
røkt makrell
røkt ponmo, vasket og terninger
malt kreps
salt
Krydder
Prep og tips
jeg brukte røkt tørket ponmo til denne oppskriften, du kan også bruke friske hvis du vil. Hvis du bruker de tørkede, suge dem i varmt vann i minst 36-48 timer. Vask ponmo clean (bruk rene, kablede scourer for en enklere jobb) og sett til side
- Velg grønnsaken fra stilken og skjær i biter
- Skyll vegetabilsk ren, tøm og sett til side
- Vask johannesbrødbønner og sett til side
- Hakk 1 løk og sett til side
- Makulere røkt fisk i flak og sett til side
- grovhakk paprika (tatashe) og løk, legg til en blender og puls for grov tekstur (alternativt, bruk en matprosessor for perfekt grov tekstur)
Efo riro Suppe som jeg vet det
Legg en panne på middels varme 5 minutter, men ikke blek
Etterfulgt av iru woro, hakket løk og stek i oljen i ca 2 minutter(I Dette tilfellet brukte jeg halvparten av johannesbrødbønner og lagret resten som skal brukes før jeg er ferdig med å lage suppen). Tilsett blandet pepper til palmeoljen og rør for å kombinere, etter ca 3 minutter, tilsett de resterende johannesbrødbønner. Gå videre for å legge terninger ponmo og bakken kreps og kok i ytterligere 3-4 minutter på lav varme
Tilsett krydder og klype salt. (se etter salt på senere stadium av matlagingen)
mens du venter på at sausen skal lage mat, kok vann nok til å dekke grønnsaken. Når vannet er kokt, hell over grønnsaken og dekk med lokket i 5-10 minutter. Stamme og klem ut overflødig vann fra grønnsaken.
fortsett å koke sausen til olje flyter på toppen, tilsett halvparten av røkt fisk, tørket smelte fisk og rør for å kombinere. (Du kan legge litt vann til sausen hvis den er for tørr, men overdriv den ikke da efo riro er nesten vannfri)
Tilsett grønnsaken til sausen og rør til alt er godt innarbeidet.
Tilsett resten av røkt makrell og forsiktig kombinere i grønnsaken. Sjekk etter salt og kok i ytterligere 4 minutter. Ta det av varmen og sett til side. Server efo riro suppe med en svelg av valg eller ris, og du kan til og med velge å spise den på egen hånd.
Andre Nigerianske Suppe oppskrifter du vil elske
Ila alasepo
Edikang Ikon
Afia Efere
Ogbono Suppe
Egusi Suppe
Efo Elegusi
hva å spise med efo Riro
plantain fufu
banket yam
Eba
Vanlige Spørsmål
Hva Kan Jeg Erstatte Efo Tete Med
Du Kan Bruke Alle Grønne Grønnsaker Som Spinat, Grønnkål Eller Grønne
Kan jeg Legge kjøtt til denne oppskriften?
Sjekk Denne Afrikanske Spinatgryte oppskriften for hvordan du bruker fersk spinat, kjøtt og annet protein av valg for å oppnå samme resultat. Du kan også bruke tørrfisk til denne oppskriften
kan jeg bruke vegetabilsk olje
hvis du ikke finner palmeolje der du bor eller du ikke bruker den av personlige grunner, så ja, du kan bruke den.
er johannesbrød obligatorisk i denne oppskriften
Ja, det er det, men hvis du av en eller annen grunn ikke kan kilde en, så utelat den fra ingredienslisten. Sørg for at gryten (basen) er godt stekt, og du bør fortsatt oppnå en deilig grønnsaksuppe.
hvis du har laget denne oppskriften, ikke glem å gi meg tilbakemelding. Tag meg På Instagram, Facebook Og lagre bort Til Pinterest
Skriv Ut Oppskrift
Hvordan Lage Efo Riro
Ingredienser
- 3-4 bunter av efo tete om 600g. Erstatt efo tete med shoko, spinat eller grønnkål
- 3 rød paprika tatashe
- 3 scotch panseret chili bruk i henhold til preferanse
- 2 løk
- 1 kopp palmeolje bruk mer hvis du foretrekker
- 3 ss locust bønner Iru woro
- 1 hel røkt makrell
- 2 medium røkt ponmo vasket og terninger
- 2 ss malt kreps
- salt
- 2 biff boullion jeg brukte nigeria knorr
Instruksjoner
Prep!
-
jeg brukte røkt tørket ponmo for denne oppskriften, du kan også bruke friske hvis du vil. Hvis du bruker de tørkede, suge dem i varmt vann i minst 36-48 timer. Vask ponmo clean (bruk kablet scourers for enklere jobb) og sett til side
-
Velg grønnsaken fra stilken og skjær i biter( se bilde for referanse) Skyll vegetabilsk ren, tøm og sett til side
Vask johannesbrødbønner og sett til side
Hakk 1 løk og sett til side
Makulere røkt fisk i flak og sett til side
Bland paprikaene med de resterende løkene med lite vann grovt og sett til side (jeg siktet den blandede pepper da jeg velger å ikke koke pepper.)
hvordan lage efo riro
-
Plasser en panne på middels varme og tilsett palmeolje, varme i ca 5 minutter, men ikke blekemiddel
-
Legg iru woro og hakkede løk og stek i ca 2 minutter (i dette tilfellet brukte jeg halvparten av johannesbrødbønner og lagret resten før jeg var ferdig med å lage suppen)
-
Tilsett blandet pepper til palmeoljen og rør for å kombinere, etter ca 3 minutter, tilsett de resterende johannesbrødbønner. Tilsett terninger ponmo og bakken kreps og kok i ytterligere 3-4 minutter på lav varme
-
tilsett krydder (buljong/lager) og klype salt. (se etter salt på senere stadium av matlagingen)
-
mens du venter på at sausen skal lage mat, kok vann nok til å dekke grønnsaken. Når vannet er kokt, hell over grønnsaken og dekk med lokket i 5 minutter. Stamme og klem ut overflødig vann fra grønnsaken.
-
Fortsett å koke sausen til olje flyter på toppen, tilsett halvparten av røkt fisk og rør for å kombinere. (Du kan legge litt vann til sausen hvis det er for tørt, men ikke over det som efo riro er nesten vannfri)
-
Tilsett grønnsaker til sausen og rør til alt er godt innarbeidet.
-
Tilsett resten av røkt makrell og forsiktig kombinere i grønnsaken. Sjekk etter salt og kok i ytterligere 4 minutter. Ta det av varmen og sett til side. Server med en svelg av valg eller ris, og du kan til og med velge å spise den på egen hånd.
denne oppskriften ble opprinnelig publisert i juli 2015, men nå oppdatert med nye bilder. Nedenfor er et av bildene som brukes til denne oppskriften hvis du er nysgjerrig.
