Hvordan lage den perfekte Sørafrikanske Roosterbrood på braai

det er få ting som går så bra med en braai som varm Sørafrikansk roosterbrood, smothered med i smør. Du har ikke hatt En Tradisjonell Sørafrikansk braai før du har smakt dette.

Afrikaans-ordet roosterbrood oversetter direkte til «gridbrød», som er akkurat hva det er.

det finnes mange forskjellige oppskrifter på roosterbrood og du kan «jukse» ved å kjøpe ferdiglaget deig fra deres lokale supermarked. Det er mye enklere!

men hvis du ønsker å få hendene skitne – og hvis du vil involvere de små i matlagingen-så er det en oppskrift på hvordan du lager din egen deig.

Roosterbrood På Braai (BBQ)

4 fra 8 stemmer

Oppskrift Av James Olivier Kurs: SidesCuisine: Sør-Afrikanskvansker: lett

Prep tid minutter
Koketid minutter
Total tid time

de to viktigste tingene når det gjelder matlaging perfekt roosterbrood gir deigen tid til å stige, og deretter koker det på kull som ikke er for varmt. Annet enn det, er det like enkelt som kake … eller i dette tilfellet: brød.

Ingredienser

  • 1 kg hvitt brød mel

  • 1 ts salt

  • 1 ss. sukker

  • 10 g instant tørr gjær

  • 60 g smør, skåret i små terninger

  • 600 ml lunkent vann

Metode

  • Bland mel, salt, sukker og gjær sammen.
  • Tilsett smøret i melblandingen, gni med fingertuppene til blandingen ligner smuler.
  • Tilsett vannet til de tørre ingrediensene for å danne en myk deig.
  • Snu deigen ut på en melert overflate. Kna til glatt og elastisk (mellom 6 og 10 minutter).
  • Legg deigen i en stor smurt bolle. Dekk med klynge wrap og la stå på et varmt sted til doblet i størrelse. Dette bør ta1 – 2 timer.
  • Kna deigen igjen og form til 12 kuler.
  • Legg deigbollene i en smurt panne og la dem stå i ytterligere 10 minutter.
  • Flat ballene litt og dryss med litt mel.
  • Kok over lav brann i 10 minutter på hver side.
  • Pek på brødet med fingrene, Når det lager en hul lyd, er den klar til å tas av.

har du laget denne oppskriften?

Tagg @den.Sør.african På Instagram og hashtag it #recipes

Liker denne oppskriften?

Følg oss @thesouthafrican På Pinterest

Elsker du ikke bare lokale braai-retter? Så gjør vi, så hvorfor ikke gå over til vår oppskrifter seksjon og finne mer yummy måltider for å forberede i komforten av ditt eget hjem.

Leave a Reply

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.