Hvordan lage den perfekte Sørafrikanske Roosterbrood på braai
det er få ting som går så bra med en braai som varm Sørafrikansk roosterbrood, smothered med i smør. Du har ikke hatt En Tradisjonell Sørafrikansk braai før du har smakt dette.
Afrikaans-ordet roosterbrood oversetter direkte til «gridbrød», som er akkurat hva det er.
det finnes mange forskjellige oppskrifter på roosterbrood og du kan «jukse» ved å kjøpe ferdiglaget deig fra deres lokale supermarked. Det er mye enklere!
men hvis du ønsker å få hendene skitne – og hvis du vil involvere de små i matlagingen-så er det en oppskrift på hvordan du lager din egen deig.
Roosterbrood På Braai (BBQ)
Oppskrift Av James Olivier Kurs: SidesCuisine: Sør-Afrikanskvansker: lett
de to viktigste tingene når det gjelder matlaging perfekt roosterbrood gir deigen tid til å stige, og deretter koker det på kull som ikke er for varmt. Annet enn det, er det like enkelt som kake … eller i dette tilfellet: brød.
Ingredienser
-
1 kg hvitt brød mel
-
1 ts salt
-
1 ss. sukker
-
10 g instant tørr gjær
-
60 g smør, skåret i små terninger
-
600 ml lunkent vann
Metode
- Bland mel, salt, sukker og gjær sammen.
- Tilsett smøret i melblandingen, gni med fingertuppene til blandingen ligner smuler.
- Tilsett vannet til de tørre ingrediensene for å danne en myk deig.
- Snu deigen ut på en melert overflate. Kna til glatt og elastisk (mellom 6 og 10 minutter).
- Legg deigen i en stor smurt bolle. Dekk med klynge wrap og la stå på et varmt sted til doblet i størrelse. Dette bør ta1 – 2 timer.
- Kna deigen igjen og form til 12 kuler.
- Legg deigbollene i en smurt panne og la dem stå i ytterligere 10 minutter.
- Flat ballene litt og dryss med litt mel.
- Kok over lav brann i 10 minutter på hver side.
- Pek på brødet med fingrene, Når det lager en hul lyd, er den klar til å tas av.
har du laget denne oppskriften?
Tagg @den.Sør.african På Instagram og hashtag it #recipes
Liker denne oppskriften?
Følg oss @thesouthafrican På Pinterest
Elsker du ikke bare lokale braai-retter? Så gjør vi, så hvorfor ikke gå over til vår oppskrifter seksjon og finne mer yummy måltider for å forberede i komforten av ditt eget hjem.