Hvordan Lage Boks Brownies Fuktig og Seig?
det er ikke benektes det faktum at brownies er trolig en av de beste desserter der ute. De er chocolatey, rike og enkle å lage. Takket være oppfinnelsen av boks brownies, er alt vi må gjøre, å blande i blandingen og sette den i ovnen.
boks brownies gjør imidlertid ikke rettferdighet til smaken eller tekstur av å lage vår blanding. Heldigvis, vi har oppdaget mange hacks som kan slå cakey brownie tekstur til en fuktig og seig en.
i tilfelle du er noen som ikke liker cakey brownies heller, gå gjennom følgende trinn på hvordan du lager box brownies fuktig og seig for å endre box brownie-spillet.
Tips Om Hvordan Å Lage Fuktig Og Seig Boks Brownies?
Ikke at boks brownies er mangelfull i noen form eller form; du kan imidlertid endre dem til å smake enda bedre. Her er bare et par ting du kan gjøre for å heve smaken av boks brownies:
Ikke Overmix!
den første regelen for baking 101 er aldri å overmix ingrediensene. Når du er klar til å blande de våte ingrediensene med brownie-blandingen, må du kombinere den ordentlig uten å overdrive den.
Overmixing din brownie batter vil legge for mye luft inn i røren og produsere en mer cakey brownie i stedet for fudgy.
Bruk Riktig Type & Størrelse På Panne
jeg kan ikke understreke viktigheten av å bruke riktig type og størrelse på en bakepanne. Hvis du vil at brownie skal lage mat jevnt og ideelt, må du sørge for at tinnets størrelse er akkurat hva oppskriften krever.
Å Få en mindre bakeform vil resultere i tykkere, muligens undercooked brownies. På den annen side, hvis pannen er mer signifikant enn den nødvendige størrelsen, vil den spre blandingen for tynt og resultere i tørre brownies! Du må lure på hvilken rolle typen pan brukes spiller i å lage deilige, fuktige brownies.
vel, typen materiale som brukes til å lage pannen, påvirker koketiden direkte. Tunge eller mørke metallpanner har en tendens til å redusere koketiden som trengs, noe som kan produsere tørre brownies. Mens du bruker lett metall eller glass panner er sannsynlig å gi deg de beste bakte brownies.
det siste tipset vil være å spre smeten fint og jevnt i hele pannen.
3. Tilsett Smeltet Sjokolade Eller Marshmallows
Å Legge til ekstra ingredienser som smeltet sjokolade eller til og med en kopp marshmallows vil heve smaken og sikre fuktige og gooey brownies.
Bake i Riktig Tid Ved Riktig Temperatur
en av ulempene ved å bruke en eske brownie mix er at den alltid må tilberedes ved riktig temperatur. Hvis du ved et uhell setter ovnen enda noen grader mer eller mindre, kan det påvirke tekstur betydelig.
Høyere temperaturer vil gi deg overbakte, tørre og smuldrete brownies. En lavere temperatur vil levere undercooked brownies som kan være for gooey å holde sin form.
Bruk En God Ovn Termometer
for å sikre at du er matlaging brownies på riktig temperatur hele, vil jeg oppfordre deg til å gjøre bruk av en god ovn termometer.
Du lurer kanskje på hvorfor du trenger et ovntermometer når det allerede er en temperaturskive som følger med ovnen. Vel, temperaturen inne i ovnen har en tendens til å endres med tiden. Dermed et termometer inne vil holde deg informert om temperaturen i ovnen inne.
Bake It Slow & Low
hvis du leter etter den perfekte fudgy, gooey tekstur, bør du tenke på å bake den lavt og sakte. Og hvis du senker temperaturen fra 350 grader til 325 grader og øker tiden for baking fra 25-30 minutter til 40 minutter, vil du ende opp med gooey brownies med flakey topping.
Høres himmelsk ut. Men husk å sjekke på brownies en eller to ganger fra 30-35 minutters tidsstempel. Et annet tips vil være å ta ut brownies mens de fortsatt er litt gooey eller wobbly og la dem avkjøles til perfeksjon.
Ta Med Endringer Forholdet Mellom Egg
mens de fleste brownie oppskrift krever to egg, bruke en i stedet er sannsynlig å gi deg chewier og tettere brownies. En annen hack er å utelate egghvittene helt. Ved å bare bruke eggeplommer, får du en mer dekadent smør som gir deg en veldig seig teksturert batch brownies.
Erstatte Oljen
ved å erstatte oljen som boks brownie oppskriften krever med smeltet smør, kan du være trygg på å få en chewier og mer dekadent brownie. Videre vil det også forbedre smaken av brownies til et annet nivå.
Erstatt Vannet
ved ganske enkelt å erstatte det nødvendige vannet med espresso eller brygget kaffe, kan du raskt forbedre brownies smak ved å styrke kakaos rike smak. Dessuten har kaffe en tendens til å produsere tettere brownies i motsetning til vann.
du kan også legge til en eller to spiseskjeer melk sammen med kaffe eller vann for å berike smeten.
Sett Sjokolade / Frosting På Toppen
En av de enkleste hackene å lage fuktige brownies er å sette sjokolade eller sjokoladesaus på toppen.
Den første metoden er å drysse sjokoladebiter eller sjetonger over den nybakte brownie. Vent noen minutter mens varmen fra brownie smelter sjokoladen, og spred den jevnt ut.
En annen metode vil være å lage en sjokoladesaus og hell den over brownie etter at den er avkjølt.
Annet enn det, kan du bruke ekstra topping som frosting, peanøttsmør eller marshmallow fluff på toppen.
Legg Til Nøtter / Nougat
en idiotsikker måte å sikre at du lager seige brownies er ved å legge til frukt og nøtter. Du kan innlemme forskjellige typer nøtter, rosiner, nougat eller tørket frukt som tranebær for å forbedre chewiness av brownies.
Pakk opp
Nå som du har tilstrekkelig informasjon om hvordan du lager boks brownies fuktig og seig, tror jeg ikke du noen gang vil se tilbake. Ikke glem å nyte den varme fudgy brownie med en scoop av vaniljeis. Lykke til med eksperimentet ditt!