Hvordan Høste Koriander Uten Å Drepe Planten
Cilantro er en populær urt som brukes i Mange kulturer og retter over hele verden, spesielt I Asiatisk, Meksikansk, Midtøsten, Indisk, Middelhavet, Kinesisk og Mer.
Cilantro er ganske lett å vokse og krever ingen spesiell oppmerksomhet eller omsorg. Hvis beskjæres riktig, cilantro blader vil fortsette å vokse tilbake for mange flere avlinger!
Sjekk ut vår guide for høsting av hjemmelaget koriander nedenfor, slik at du kan ha fersk koriander gjennom hele sesongen.
Cilantro Oversikt
Cilantro er en slank og fjær grønn urt som vokser opp til 20 inches høy (50 cm). Bladene varierer i form og størrelse. De er lobed på bunnen, vokser på lange, ømme stammer og ligner persille i utseendet deres.
bladene på planten er kjent som koriander, mens selve planten er ofte referert til som koriander. Frøene er også kjent som korianderfrø og brukes til å lage koriander krydder. Plantens røtter er også spiselige og kan brukes i mange retter, inkludert supper, svinekjøtt og kyllingretter, pastaer/dips og mer.
Cilantro har en skarp, frisk, lemony smak med peppery notater, mens korianderfrø har en jordnær, tart aroma med søte og floral undertoner og en liten karri smak.
hvis du ønsker å dyrke koriander i din egen hage, er det alt du trenger å vite om høsting og lagring av urten, slik at du kan få mest mulig ut av plantene dine.
Slik Høster Du Koriander
Avhengig av hvor mye koriander du trenger til parabolen din, kan du enten klemme noen blader individuelt eller høste dem i større mengder.
etter ca 4 uker med vekst, når plantene er minst 6″ høye, start med å identifisere de største ytre bladene. Deretter, ved hjelp av en saks eller hendene klipp stilkene av disse bladene, omtrent en tomme fra overflaten av jorda.
Høst om en fjerdedel til en tredjedel av bladene, slik at ny vekst kan utvikle seg for kontinuerlig produksjon! Dette er spesielt viktig hvis du dyrker bare et par korianderplanter, og du må sørge for at de vokser tilbake nye blader for flere høstinger.
denne metoden er kjent som cut and come again-metoden og gir mulighet for flere høstinger, forutsatt at du ikke tar for mye av anlegget.
det tar rundt 120 dager eller 4 måneder (etter planting av de første frøene) for planten å begynne å blomstre og sette frø. I løpet av denne perioden, kan du få flere avlinger som kan strekke hele våren og inn i de tidlige dagene av sommeren, før det blir varmt nok for anlegget å bolt.
Når Du Skal Høste Koriander
som vi nevnte ovenfor, når du har plantet frøene dine, tar det rundt 4 uker for dine korianderplanter å modne nok til høsting. Når de når en høyde på rundt 6-8 inches, er de klare for den første høsten.
ved hjelp av cut and come again-metoden kan du ha flere høstinger gjennom 4-månedersperioden som planten vokser nye blader, før den bolter.
du kan enkelt fortelle når koriander er i ferd med å blomstre ved å observere bladene. Når planten begynner å vokse høyere og produsere mindre og mer delikate blader (ligner gulrotblader), betyr det at det begynner å bolt.
På dette punktet kan du enten høste all din koriander ved å trekke hver plante ut før bladene blir mindre ønskelige og mister signatursmaken, eller du kan høste så mange blader som du vil og la plantene bolte, slik at du kan høste korianderfrøene. Du kan også legge igjen noen av frøene slik at de kan falle til bakken og selvfrø.
Hvordan Lagre Fersk Koriander
som andre lignende urter og grønne grønnsaker, når plukket, koriander kan wilt raskt og mister sin farge og smak.
Så hvis du ikke planlegger å bruke din høstede koriander med en gang, må du lagre bladene riktig slik at de kan vare lenger.
den enkleste måten å sørge for at ingen koriander går til kompostbunken eller søppelet, er å alltid prøve å høste så mye som du trenger å bruke for øyeblikket. På denne måten får du ikke bare den beste smaken og smaken ut av urten, men du vil også unngå å kaste bort det.
men hvis du har plukket flere blader som du kan bruke i parabolen din, eller har lagt merke til at din koriander er nær bolting og har høstet hele batchen, er det noen enkle og effektive måter å lagre de ekstra bladene på for senere bruk.
1. Hold den i vann
du kan lagre en korianderbunke i et glass eller en krukke med vann for å holde den frisk i noen dager eller enda lenger, spesielt hvis du holder krukken i kjøleskapet. Bare plasser korianderbladene i en beholder med en tomme vann og husk å bytte vannet av og til for å holde urten frisk.
2. Oppbevar den i kjøleskapet
for å holde koriander frisk i lengre tid, pakk de ferskt plukket og vasket bladene løst i fuktige kjøkkenhåndklær og legg dem i en forseglet pose eller beholder som vil gå i kjøleskapets skarpere skuff. Denne metoden vil holde bladene friske i dager eller opptil en uke.
Hvordan Fryse Fersk Koriander
En annen god metode for lagring av koriander er å hogge den opp, legg den i isbitbrett, tilsett litt vann for å dekke den ferske hakkede urten og lagre skuffene i fryseren. På denne måten kan urter vare opptil 4 måneder og enda lenger.
Slik Tørker Du Fersk Koriander
en av de eldste metodene for lagring av fersk koriander, slik at du kan bruke den til matlaging og te hele året, er å tørke den.
mens du kan tørke dine korianderblader i ovnen, hvis du vil unngå å miste for mye av smaken, hold deg til hengetørking.
slik fungerer denne metoden. Alt du trenger å gjøre er å ta noen korianderblader, bind dem sammen i en haug med en streng og hånd dem opp ned i et godt ventilert område. Når de er tørre og smuldrende, lagre dem i en lufttett beholder, som en glassburk.
som du kan se, er det ikke så vanskelig å høste og lagre koriander riktig. Hvis du følger vår enkle og enkle guide til høsting av koriander, kan du ha flere høstinger gjennom hele sesongen, slik at du kan lage alle dine favorittretter med krydder og urter rett fra hagen din.
Klar Til Å Dyrke Din Egen Koriander?
Så, hvis du vil enkelt dyrke din egen friske koriander hjemme, prøv en av våre tilpassbare utrullingshager og bygg din drømmehage i dag! Kom i gang i dag her.
