Hvit Sjokoladeis

Hvit Sjokoladeis

Kremet og søt, hvit sjokoladeis er en sommerdrøm! Bruk dette er en base for fruktige add-ins eller holde det vanlig for en sterk hvit sjokolade smak.

hvis du elsker hvit sjokolade, vil du elske denne hvite sjokoladeisen! Med bare 6 ingredienser er det en deilig enkel dessert for varme sommerdager.

uten å måtte tine før scooping, er dette omtrent like enkelt som det blir for hjemmelaget iskrem. Prøv å legge litt frukt til blandingen eller nyt som det er.

Hopp til:

• Ingredienser
• Metode
• Tips Og Notater
• Substitusjoner
• Oppskrift

Ingredienser

Metode

Tilsett eggeplommer og sukker i en varmesikker miksebolle. Visp for å kombinere, til godt blandet og lysere i fargen. Sett til side.

• 

• 

Tilsett hakket sjokolade til en annen varmesikker bolle og sett til side.

Hell melk, fløte og vanilje i en kasserolle. Varm over middels, rør ofte, til nesten kokende (når det begynner å boble, slå av varmen).

Hell langsomt den varme melkekoppen I sukkerblandingen, rør mens du heller. Dette tempererer eggene, hindrer curdling. Tilsett resten av melken i en lav strøm, rør hele tiden, til den er helt innarbeidet.

• 

• 

• 

Hell melkeblandingen tilbake i gryten. Kok over lav varme, rør hele tiden, til den er tykk. Dette bør ta ca 10 minutter, og vaniljesausen er klar når den belegger baksiden av en treskje.

Hell den varme vaniljesausblandingen over den hakkede sjokoladen. La det hvile i 30 sekunder før omrøring for å innlemme. Dekk til og sett til side for å avkjøle ved romtemperatur.

når vaniljesausen er avkjølt, dekk til og legg den i kjøleskapet for å avkjøle i ca. to timer. Når den er kjølt, bør den være tykkere og kald til berøring.

Hell den avkjølte vaniljesausen i iskremmaskinen og churn i henhold til produsentens instruksjoner. Når iskrem har kvernet, øse den inn i en fryser sikker beholder å fryse fullt. Dette vil ta lengre tid enn normalt på grunn av hvit sjokolade.

• 

• 

når isen er frosset gjennom, scoop og server. Det vil holde i opptil en måned i en lukket beholder i fryseren.

Tips Og Merknader

det høye fettinnholdet i den hvite sjokoladen gjør dette enkelt å ta med rett fra fryseren. Du kan tine i kjøleskapet i noen minutter på forhånd, men du trenger ikke.

Pass på at vaniljesausbasen er helt avkjølt før du slår, da det samme fettinnholdet betyr at isen trenger litt lenger tid å fryse helt. Ikke bekymre deg hvis det ikke blir så vanskelig som vanlig under churning, det vil fortsatt være bra når det fryser helt.

hvis du koker vaniljesausen på for høy temperatur og det krøller litt, kan du prøve å fikse det ved å umiddelbart sette bunnen av gryten i kaldt vann og visp raskt. Dette vil ikke fungere hvis det er kryptert, men vil redusere små klumper nok til å fortsette med isen.

de hvite sjokoladebitene smelter kanskje ikke helt, men det er greit! Deretter får du en håndfull sjokoladebiter i blandingen. Du kan også legge til ekstra hvite sjokoladebiter hvis du vil ha det synlig, men det kan bli litt voksaktig når det er frosset.

Substitusjoner

Sub en god plantebasert krem og vegansk sjokolade for et meierifritt alternativ. Du kan også bruke 100% full-fett kokosmelk (krem bare) for å erstatte både melk og fløte.

prøv å tilsette bringebær-eller jordbærsyltetøy, friske fruktbiter eller kompott for en fruktig vri.

Hvitt sukker og rørsukker kan brukes om hverandre for denne oppskriften.

Flere Iskrem Oppskrifter

Kokos Ananas Iskrem
Sitron Marengs Iskrem
Orange Sherbet
Mint Oreo Iskrem
Tre Ingrediens Sjokolade Kokosmelk Iskrem

hvis du lager denne oppskriften, gi oss beskjed ved å merke @baked_theblog + #bakedtheblog På Instagram! Vi elsker å føle at vi er på kjøkkenet med deg.