Hva Er En Kirsebærplomme ?
en kirsebærplomme, som navnet antyder, er en frukt som er en hybrid mellom en kirsebær og en plomme. Fruktene er større enn en standard kirsebær, men mindre enn en standard plomme, med en middels lengde som ligner en kirsebær. Frukten kan variere i farge fra gul-rosa til dyp rød. Den har tett, saftig kjøtt og en liten grop i midten som ligner en kirsebærpit. Disse små fruktene smaker mye mer som plommer enn de liker kirsebær, men de har en rik søthet til dem, og deres lille størrelse gjør dem veldig snackable hvis du vil spise dem ut av hånden. Du kan også bruke dem til baking, fjerne gropene ved å poppe dem ut med en (stor) kirsebærpitter eller ved å bruke en liten paringkniv. Fruktene kan brukes med de tynne skinnene som fortsatt er festet, mye som kirsebærens hud ikke trenger å fjernes før baking. Fruktene kan erstattes i oppskrifter som bruker både plommer og kirsebær, som skomakere og clafoutis. De kan også brukes hel eller halvert i kaker.
kirsebærplommehybrider, som ofte ses på bondemarkeder og i noen kommersielle dagligvarebutikker, er ikke det samme som «kirsebærplommer» som vises på noen arter av blomstrende plommetrær. Disse plommene, mens de er noe like i utseende, er mye mer tart enn hybridfrukten og er bedre egnet til å lage syltetøy og andre applikasjoner der du kan legge til mye sukker, i stedet for å spise ute av hånden eller i en enkel bakt dessert.