Hjemmelaget Mcdonalds Sprø Veggie burger / Aloo Tikki Burger Oppskrift
den hjemmelagde Mcdonalds veggie burger | aloo tikki burger er super sprø og smaker akkurat som den originale. Med få ingredienser, og med godhet av fargerike grønnsaker, er det raskt og enkelt å lage. Du kan også fryse den til senere.
Sjekk ut denne ukens blogging tips over oppskriften.
Opprinnelig Publisert: Okt 2014
Innhold og Bilde oppdatert: Mai 2020
Mcdonalds veggie burger er uimotståelig. Aloo tikki er super skarp og full av smak. Dette er en perfekt vegetarisk eller vegansk oppskrift.
Mcdonalds veggie burger og Mc aloo Tikki burger
hvis du lurer på hvorfor du aldri har hørt om denne burgeren før, er Det Fordi Mcdonalds serverer lokaliserte burgere i forskjellige land basert på regionale smaker. MCAlooTikkis (hvor aloo betyr poteter) er en populær burger I India. Aloo Tikki Er en kjent snack og gatemat I India. Mcdonalds har skapt fusjon i en perfekt øst møter vest stil og helt siden dette elementet har steget i popularitet Blant India publikum, en grunn er, de fleste Indianere er vegetarianere.
når det er sagt, denne gangen da jeg var I India jeg prøvde kfc kylling med sitron krydder. Den litt tangy smaken vil sende smaksløkene dine etter mer.
andre vegetariske oppskrifter:
Ris – og ostekuler / Arancini: Laget med leftover ris
Potet og ost pops
Super sprø aloo tikki
vi forstår alle at hurtigmat ikke er et godt alternativ og dets voksende bekymringer om helse. Så her er en enkel hjemmelaget versjon av den berømte sprø aloo tikki burger eller Mcveggie burger. Denne oppskriften bruker en del grønnsaker og poteter, og det ytre skarpe belegget vil minne deg om den berømte burgeren. Dette er ideelt servert med tomat mayo i stedet for den vanlige mayo. Det er vegetarisk mayo tilgjengelig uten egg i den.
hvordan fryse burgeren?
jeg stekte halvparten og la den andre halvparten i røren og brødsmuler og la den i fryseren.
for å fryse det godt, linje et ark eller en plate med plastfolie og plassere belagt patty på arket, holde nok plass slik at de ikke berører.
når det stivner i en time eller to, fjerne og plassere den i fryser poser eller frysebokser. Når du er klar til bruk, tine i kjøleskapet (hvis du overfører burgeren fra fryseren til kjøleskapet om natten, bør den være klar til steking om morgenen). Alternativt kan du plassere i disken for å tine i 30 minutter til en time eller tine i mikrobølgeovnen i noen sekunder.
å ha burger belagt og klar vil gjøre det lettere å sette sammen en rask kveldsmat eller for å pakke en matboks.
Påfør majones på oversiden av brødet og legg salat eller kål i mellom som en fuktighetsbarriere, ellers vil det gjøre burgeren soggy.
Steg-For-Steg veggie burger oppskrift
Steg-for-steg oppskrift med bilder
- Tilsett olje og smør i en panne og legg på middels høy varme. Tilsett hakket hvitløk. Når det kokker, legg til veggies. Sautee til grønnsakene er halvt tilberedt, og det er ikke noe vann.
2. Tilsett krydder og bland godt i omtrent et minutt, legg deretter løkene og stek i et minutt.
3. Nå legger potetmos og innlemme alt godt med en potet masher eller flat øse og bland i et ekstra minutt. Smak og juster saltet om nødvendig.
4. Slå av varmen, overfør potetblandingen i en bolle og hold til side for å avkjøle. Tilsett brødsmuler og bland godt, nesten som elting. Dekk bollen med lokk eller plastfolie og legg den i kjøleskapet i 30 minutter til en time slik at det stivner litt for enklere håndtering.
5. Del potetblandingen i 6 porsjoner, tett rulle inn i en ball, og flate den ut i 1/2 tommers tykk patty.
6. Bland all-purpose mel + maisstivelse + maismel (valgfritt) + salt og bland godt. Tilsett vann litt om gangen til en litt tykk smør dannes. Bland godt og rør oljen i røren.
7. Dypp det forsiktig i smeten og beleg det med brødsmuler.
Dyp stek på middels høy varme og stek til gyldenbrun på begge sider. Jeg brukte bare nok olje til å senke halvparten av pattyen. Dette er et godt alternativ hvis du ikke vil kaste bort for mye olje, og hvis du ikke gjenbruker olje.
Fest Forrett Idea
Server burgeren med mini boller. Del potetfyllingen i flere porsjoner og lag mindre burgere.
for frityrtips og de perfekte temperaturene for frityrsteking, se denne artikkelen på Food52.com
Ps: DENNE UKENS BLOGGING TIPS
Link til noen gode ressurser: hvordan øke bloggen din trafikk
Kjøletid: 30 minutter til 1 time
- 2store poteterkokt eller bakt (Gir 2 kopper når grovt hakket)
- 1/4cupfinhakket løk
- 1/4cupcarrotskutt i små terninger eller revet
- 1/4cuppeas
- 1/4cupfinhakkede grønne bønner
- 2clovesav hvitløk hakket eller bruk 1/2 ts hvitløk pulver
- 1tablespoonoil
- 2tablespoonsunsaltet smør
- 1/4cupbread crumbs
- 1/4teaspoonturmerisk pulver
- 1 / 2teaspooncumin pulver
- 1tablespoondry koriander eller finhakket
- 1teaspoonpaprika/rødt kjølig pulver
- 1teaspoonchat masala
- 1/2teaspoonhvitløk pulver hvis du ikke bruker hakket hvitløk
- 1 / 2teaspoonsalt eller å smake
- 1/2cupall-formål mel / maida
- 5tablesskjeermetstivelse/maismel
- 1/4cupcornmel / Makki ka Atta(Valgfritt, men anbefalt)
- 1/2tesskjeesalt
- 1cupkaldt vann
- 1/2tableskjeolje
- olje til steking
- brødsmuler til belegg
- middagsrull
- Mayo og salathakket kål eller lignende
-
Tilsett olje og smør i en panne og legg på middels høy varme. Tilsett hakket hvitløk. Når det kokker, legg til veggies, unntatt løk. Sautee til grønnsakene er halvt tilberedt og det er ikke noe vann.
-
Tilsett krydder og bland godt i omtrent et minutt, legg deretter løkene og stek i et minutt.
-
nå legger potetmos og innlemme alt godt med en potet masher eller flat øse og bland i et ekstra minutt.
-
Slå av varmen, overfør potetblandingen i en bolle og hold til side for å avkjøle. Tilsett brødsmuler og bland godt nesten som elting. Dekk bollen med lokk eller plastfolie og legg den i kjøleskapet i 30 minutter til en time slik at det stivner litt for enklere håndtering.
-
Bland all-purpose mel + maisstivelse + maismel + salt og bland godt. Tilsett vann litt om gangen til en litt tykk smør dannes. Bland godt og rør oljen i røren. (Olje gir glans til krummebelegget)
-
Rull potetene i baller og flate den ut i 1/2 tommers tykk patty. Dypp det forsiktig i smeten og beleg det med brødsmuler.
-
Hell olje i en panne og sett på middels varme. (Jeg brukte bare olje nok til å senke halvparten av pattyen. Du kan bruke mer olje og frityr). Test om oljen er varm nok ved å legge til brødsmuler. Hvis det sizzles, betyr det at oljen er klar til steking. Legg til burgeren. Etter 2-3 minutter snu burgeren over. Stek på begge sider til burgeren er gyldenbrun. Overfør til et papirhåndkle.
-
Klipp en middagsrull i halvparten. Plasser burger på nedre bun / middag roll. Spre litt mayo på oversiden. Slide-in salat eller blader slik at det ikke gjør burger soggy.
for å fryse: Linje et ark eller en plate med plastfolie og plassere belagt patty på arket, holde nok plass slik at de ikke berører. Når det herdes om en time eller to, fjern og legg den i fryseposer eller frysebokser. Når du er klar til bruk, tine i kjøleskapet (hvis du overfører burgeren fra fryseren til kjøleskapet om natten, bør den være klar til steking om morgenen). Alternativt kan du plassere i disken for å tine i 30 minutter til en time eller tine i mikrobølgeovnen i noen sekunder.
du kan også bruke frosne blandede grønnsaker.