Hjemmelaget Cornmeal Fish Fry Mix
nøkkelen til en god southern fish fry er en perfekt krydret cornmeal belegg som frites opp gylden med en smart, skarp crunch. Og den enkleste måten å oppnå det er med din Egen Hjemmelagde Maismel Fisk Yngel Mix!
Lage din egen cornmeal mix å mudre fersk fisk i for steking er så lett! Det tar bare noen få pantry stifter og ca 2 minutter. Fordelene? Du er ansvarlig for dine egne ingredienser, garanterer at fisken er alltid sprø og smaker akkurat slik du liker det. Det eliminerer også de ekstra konserveringsmidlene og smakforsterkerne som finnes i butikkkjøpte blandinger, noe som er viktig når du vil lage og servere bare det beste.
Hva Gjør En God Fiskeyngel
en ekte fiskeyngel handler om å samle. Det er sjanse til å komme sammen med venner, familie eller naboer, bytte fiske historier og nyte den nyeste fangsten. Der jeg bor, som inkluderer regionale ferskvann favoritter som bass, brasme, crappie og steinbit. Foruten en crunchy cornmeal breading for de fisk, er det en håndfull stifter som dukker opp på hver vellykket fisk yngel.
- kremet coleslaw
- pommes frites
- hush puppies
- sitronskiver
- dipping sauser, som cocktail saus, tartar saus eller remoulade saus
en fisk yngel handler ikke bare om stekt mat skjønt. Det er også et flott sted å finne lyse, friske grønnsaker og andre sesongbaserte retter, som:
- Sørlige Tomat Agurksalat
- Ferske Grønnsaker Crudite Tallerken
- Bacon Tomat Pasta Salat
- Grønn Chile Mais Salsa Dip
- Skillet Bjørnebær Skomaker
- Bær Vannmelon Fruktsalat
Ingredienser til Maismelbelegg for Fiskeyngel
- gul eller hvit maismel – dette er det som gir sørstekt fisk sin store knase. Enten finmalt eller vanlig maismel fungerer for denne oppskriften (finmalt maismel er vanligvis vanskelig å finne utenfor det sørlige Usa). Vanlig malt måltid har en grovere tekstur, men med det kommer en større knase og en litt nutty, stekt mais smak som er utrolig deilig med mild, hvit fisk.
- alle formål mel– bare et snev av mel hjelper maismel belegg pinne til fisken
- salt-et must for enhver god oppskrift
- sitron pepper-malt svart pepper og den lyse zing av sitronskall er avgjørende for deilig fisk
- paprika-litt ekstra smak og farge
- cayennepepper – en fin peppery kick
Hvordan Lage Maismel Belagt Stekt Fisk
Bland Belegget. Bare måle alle ingrediensene og dump dem i en plastskål med lokket eller i en brun papir lunsjpose. Jeg foretrekker en brun papir lunsj sekk fordi når jeg er ferdig, posen går rett inn i søpla-ingen rydde opp! Sett lokket på eller brett ned papirposen og gi alle ingrediensene ca 5 gode rister å blande.
Mudre, Eller Frakk, Fisken. Slipp flere fiskefileter eller filetstrimler i bollen eller posen, sett lokket tilbake på eller refold bag toppen. En annen 5 eller 6 rister og fisken din er klar til å slippe inn i varm olje for steking.
Stek Fisken. Stek fisken i en nederlandsk ovn, dypfryser eller utenfor propan fiskfryser i peanøtt eller rapsolje oppvarmet til 375 grader fahrenheit til skarp og gullbrun. Dette tar vanligvis 5-7 minutter. Fjern fra olje og la det renne på en stekestativ med et papirhåndkle dekket bakeplate under.
Tips For Å Lage Den Beste Stekt Fisk
- når matlaging for en gruppe, steke opp fileter er best. Dette gjør at ingen ved et uhell svelger noen av de små fiskebeinene!
- i tillegg kutte fileter i mindre strimler eller i «nugget» størrelse stykker sikrer en god jevn, sprø kokk og er geni når mate en folkemengde.
- Å Holde oljen ved en jevn temperatur er must. Bruk et termometer for å sikre at oljen ikke avkjøles eller blir for varm. Den tidligere resultater i pysete, soggy fisk, sistnevnte i kokt, overbrowned fisk.
- Legg bare noen få stykker fisk i den varme oljen om gangen. Dette gjør at fisken rikelig med plass til jevnt å lage mat og få en fin knase, samtidig som den ikke kjøler av oljen ved å introdusere for mange fiskestykker i den samtidig.
har du ikke en fersk fangst å steke opp, prøv individuelt frosne steinbit eller tilapia fileter fra din lokale kjøpmann fryser!
Flere Sjømatoppskrifter Å Elske!
- Louisiana Syltet Reker
- Southern Salmon Patties
- Krabbe Kake Glidere
- Spicy Creole Reker Pakker
- Million Dollar Reker & Krabbe Dip
Hvis Du Gjør Denne Oppskriften, Jeg Kan ikke Vente Å Høre om det!
Legg Igjen En Kommentar & Vurdering Nedenfor Eller Ta Et Bilde For Å Dele.
Hjemmelaget Maismel Fisk Yngel Mix
Skriv Ut Pin
Ingredienser
- 1 3/4 C hvit eller gul maismel
- 1/4 c mel
- 2 ts salt
- 2 ts sitron pepper
- 1 Ss paprika
- 1/2 ts cayennepepper
Instruksjoner
-
Legg alle ingrediensene i en plastskål med lokket eller i en brun papir lunsjpose. Rist kraftig for å blande alle ingrediensene.
-
Slipp rensede og vasket fiskefileter i bolle eller pose fylt med maismelblanding og rist kraftig igjen for å belegge og slipp deretter fisk i rapsolje eller peanøttolje oppvarmet til 375° Fahrenheit for å steke i 5-7 minutter eller til fisken er gyldenbrun.
En Fisk Yngel?
det er ingenting som en fiskeyngel for å samle familie, venner og naboer. Enten du er vert for din første fisk yngel eller du er 50, her er noen av mine favoritt fisk yngel essentials Fra Amazon for en vellykket, enkel hendelse!
- Vanntett/ Olje bevis Duk
- Fisk Dipper
- Holdbare Papirposer
- Kraftig Lang Tang
- Utendørs Fisk Komfyr Med Støpejern Potten
- Rustfritt Stål Termometer
- Sammenleggbar Batter Bolle
- Bakeplate & Wire Rack
- Lerret Kokk Forkle
- Frityrgryte
