hjemmelagde kinesiske supper. Det'S Magisk!

hjemmelagde kinesiske supper. Det'S Magisk!

1. Hjemmelagde Kinesiske Supper

»

2. Kinesisk sjømat supper

«

3. Kinesiske krabbe suppe oppskrifter

3 Kinesisk krabbe suppe oppskrift ideer for hjemmet kjøkkenet.

Den mest kjente Kinesiske krabbesuppe I Singapore er Crab Bee Hoon Soup 螃蟹米粉汤 (pang xie mi fen tang). Mange ting går inn i denne suppen.

Den vanligste krabben som selges I Singapore er gjørmekrabben. Den har store pincers med mye fast kjøtt. Mud krabbe er ganske dyrt I Singapore, så de er ikke vanlig på våre spisebord hjemme. De har mer i festlige retter og retter vi imponere våre utenlandske gjester med som Singapore chili krabbe, og sort pepper krabbe.

den andre i køen er blomsterkrabben, som er mer populær blant fastlands-Kineserne. Jeg finner skallet og kjøttet for mykt. Det er best i supper.

Flower Crab

den tredje typen krabbe populær I Singapore er soft-shell krabbe. Dette Er En japansk krabbe, og jeg har bare sett den servert I Japansk mat. Sist men ikke minst, snøkrabben.

Krabber brukes i Kinesiske supper på generelt 2 måter: bare krabbekjøttet eller hele med skallet.

Kokt krabbekjøtt er ganske bra i fortykkede supper, vanligvis parret med tofu og egg. Kornkjerner er en annen flott partner. Bruk leftover krabbekjøtt eller kjøp de frosne typene.

skallet på krabben er en god smaksforsterker for suppe. Legge hele krabbe med skallet produserer flavoursome klare sjømat buljonger. Nam!

hvordan rengjøre krabbe?

Matlaging med hele krabbe betydde at du trenger å vite hvordan du rengjør og forberede dem. Jeg finner guiden på spruceeats ganske bra (gå til https://www.thespruceeats.com/how-to-clean-a-crab-2216085). To flere rengjøringsmetoder nedenfor for din vurdering også. Det er elementer i begge som jeg ikke liker. Men de er godt utførte videoer som viser deg nøyaktig hvordan du skal håndtere en krabbe.

mannen i videoen vasket bort krabbesmøret, den gule fløten midt i krabben. Snakk om kulturforskjeller. For Kineserne er det som den beste delen av krabben.

se videoen nedenfor For Den Kinesiske måten å forberede og rense krabber. Men damen i videoen fjernet pincers mens krabber fortsatt lever. For meg er det dyremishandling.

min bestemor lærte meg å drepe krabber raskt ved å skyve en spisepinne eller liten kniv inn i magen av krabbe. Det dreper dem. Deretter kan vi begynne å pusse og fjerne pincers og forskjellige deler av krabber.

3 Krabbe Suppe Oppskrifter

Oppskrift 1: Kinesisk krabbe kjøtt suppe oppskrift med egg og tofu

Kinesisk krabbe suppe med egg slipp

denne krabbe suppe er enkel å lage med myk tofu og egg. Alle bør prøve det. Det er en perfekt oppskrift på leftover krabbekjøtt.

Ingredienser

• 100g fersk krabbekjøtt (eller 1 boks krabbekjøtt)
• 2 egg
• 1 pakke myk tofu
• 6 kopper kyllingsuppe lager
• 2 ss maisstivelse blanding
• Dash av sesamfrø olje
• salt og pepper

retninger

1. mash krabbekjøttet for å bryte opp noen store klumper
2. pisk eggene
3. skjær den myke tofuen i tynne strimler
4. kok opp suppebeholdningen, tilsett krabbekjøttet Og tofu
5. kok Opp igjen, tilsett salt og pepper etter smak
6. legg til å tykne suppe
7. Slå av varmen og gjøre egg dråpe
8. Rør forsiktig for å bryte opp egget og hindre klumper
9. Tilsett sesamfrøolje
10. Serveres varm

Oppskrift 2: hele krabbe suppe oppskrift med napa kål og tofu

Napa kål absorberer smaken av krabbe i suppen. La suppen stå i noen timer for å la smaken etablere seg.

Ingredienser

• 3 eller 4 store blader av napa kål
• 2 små krabber
• 1 myk tofu
• 2 stilker vårløk, skåret i lange strimler
• 5 skiver av ingefær
• Salt og pepper
• 2 ss matolje
• Vann

instruksjoner

1. vask og hakk napa kål blader i bite-sized biter
2. vask krabbe, rense ut innsiden. Skille bena og hakk skallet i to
3. Skjær den myke tofuen i biter
4. Varm opp matoljen i en dyp gryte, rør ingefærskivene og vårløk til duftende
5. Tilsett krabbebitene og stek i et par minutter
6. Tilsett tilstrekkelig vann til å dekke krabbebitene fullt ut
7. Kok opp vannet
8. tilsett napa kål og tofu
9. kok opp igjen og la potten småkoke muntert I 10 minutter eller til napa kål er myk, men fortsatt grønn.
10. Tilsett salt og pepper etter smak

Oppskrift 4: Krabbe Wontons

Fersk krabbekjøtt innpakket i små bunter er en fryd å spise. Her er 2 oppskrifter for å kickstart din wonton eventyr. Den første er en tradisjonell wonton kokt og servert i suppe. Den neste er en krabbe rangoon oppskrift.