Hawaiian Lau Lau Pork Historie Og Oppskrift

Hawaiian Lau Lau Pork Historie Og Oppskrift

Treg Komfyr Og Instant Pot Trykkoker Instruksjoner

Hawaiian Lau Lau Svinekjøtt er å islanders hva grill er Å Sørlendinger.

Hawaiians vurdere Lau Lau deres sjel mat som effekter dem dypt til kjernen. Min yngste datter og mann elsker Hawaiian matlaging og Spesielt Hawaiian Lau Lau Svinekjøtt. På deres siste tur til Kauai stoppet de på En liten familie diner kalt Ohana Diner I Kapaa til lunsj og bestemte seg for å prøve alle lokale spesialiteter. Det var en liten familiedrevet diner som hadde et skilt på døren. Skiltet lese » Stengt på dager når surfs opp .»Du må elske den øya ånden!

på restauranten bestilte de denne fantastiske Lau Lau Svinekjøttet. Svinekjøttet var så ømt, fuktig og hadde en fantastisk salthet innpakket i disse dampede taro-bladene som lett kunne bryte den fra hverandre med en gaffel! Da de spurte eieren hvordan det var forberedt, lærte de at svinekjøttet ble pakket inn i taro-blader, deretter ti-blader og dampet i flere timer. Mye forberedelse og koketid gikk inn i svinekjøttet, noe som førte til ytterligere verdsettelse av parabolen. Min datter var glad for å finne en crock pot versjon Av Lau Lau Svinekjøtt som hun kunne gjøre hjemme og ble ikke skuffet.

Denne fantastiske Hawaiian Lau Lau Svinekjøtt slow cooker oppskrift ble sjenerøst delt Av Beth og hennes nettside, Matlaging og Laging 101. Beth vokste opp og bor fortsatt I Oahu, Hawaii. Making Lau Lau hjelper koble henne til hennes familie røtter. Beth sier, «min far pleide å være en til å gjøre oss alle Våre Lau Lau. Vi ville komme sammen og lage et samlebånd og lage 50 om gangen. Han ville presse koker dem mens vi satt rundt å snakke og spise, og når de var ferdig, vi fikk til å ta Vår Lau Lau hjem. Han er borte nå, så det er fint å vite at jeg fortsatt kan ha Min Lau Lau og huske de gode tider.»

Sjekk Ut Beths YouTube trinnvis video for a lage Lau Lau Pork: http://youtu.be/hbjS2QARuuI.

i denne oppskriften har datteren min delt matlagingsbildene sine. Hun tok til venstre over svinekjøtt, kokte taro blader, buljong, ris og lagt noen løk og hvitløk til laget en fantastisk suppe neste kveld. Tradisjonell Lau Lau Svinekjøtt inneholder et stykke saltet torskefisk i kjøttbunten for å legge til en ekstra salt smak. I denne oppskriften vil soyasaus ta plass til saltet fisk.

Historien Om Hawaiian Lau Lau Svinekjøtt:

Lau lau oversetter Til Blad, blad. Kalo-planten (taro) er så sentral I Hawaiisk kultur at Hawaiiske opprinnelseshistorier plasserer kalo som den eldste broren til mannen. Både bladene og corm (rot) var sentrale I Hawaiisk diett, og planten ble intrikat vevd inn i Alle deler Av Hawaiisk kultur. Taro (luau) bladet er den essensielle Lau Lau ingrediensen som er veldig sunn og full av vitaminer, mineraler og antioksidanter. Lau Lau wrapper er et ti-blad som er et tøft voksaktig blad som tåler høye temperaturer. I Hawaiian kultur, ti blader holder seremoniell og medisinsk betydning som de anses å ha beskyttende krefter og antas å avverge negativ energi. Lau Lau er viktig for enhver lu ‘ au samling. Islanders kan dømme festen din etter kvaliteten På Lau Lau. Hadde det en ekte øy smak? Nok salthet, fett eller kjøttighet til det?

Tradisjonell Lau Lau er kjent som en form for matlaging og ikke en bestemt rett. Tilberedningsmetoden innebærer biter av et fett kjøtt (vanligvis svinekjøtt) og et stykke saltet fisk (saltet torsk – også kalt butterfish) og litt søtpotet innpakket i taro (luau) blader. Det er så bundet opp i en ti blad pakke og dampet i en underjordisk imu. En imu-ovn er en stor grop gravd i bakken med et lag med varme steiner over en brann (våte bananblader er lagdelt over de varme steinene). Lau Lau-pakkene er plassert på toppen av bananbladene for damping og et annet lag bananblader er dekket på toppen. Deretter blir alt begravet med et lag av smuss for å sakte damp i flere timer. Nå dager, mange Hawaiians vil også lage Lau Lau i en trykkoker, riskomfyr, eller bake i en ovn for å redusere behovet for en underjordisk ovn. Andre typer kjøtt som brukes, kan være hvilken som helst ferskfanget fisk av dagen, kalkunhaler, kyllinglår eller corned beef for å legge til et fettinnhold. Det er en personlig preferanse for de fleste øyboere, og alle har sin egen spesielle teknikk For Lau Lau.

Alea Salt-Hawaiian Havsalt Historie Og Bruksområder:

Alea Salt er også kjent Som Alaea, Alae, Og Hawaiian Red Salt. Saltproduksjon har blitt utført På Hawaii i over 1000 år. Vannet utenfor Kysten Av Hawaii regnes som noen av de reneste i verden. Disse vannet brukes til å gjøre havsalt I Hawaii som gir svært uberørte salter. Tradisjonelt ble saltet fordampet gjennom en rekke små dammer. Når vannet fordamper, øker saltkonsentratet. Alea Salt er havsalt som har blitt blandet med rød alea vulkansk leire som bare finnes I Hawaii. Alea leire gir saltet en rosa brun farge som også er rik på jernoksid og opptil 80 ekstra mineraler.

alea havsalt brukes ofte I hawaiiske ritualer for å rense og velsigne deres verktøy, kanoer, hjem og templer, samt helbredende ritualer for medisinske formål. Alea salt er også brukt i flere tradisjonelle Hawaiian mat retter Som Kalua Gris, Poke, Hawaiian Jerky, Og Lau Lau Svinekjøtt legge en fet, jordnær smak. Alea salt kan brukes som en etterbehandling salt, matlaging salt, eller en gni for kjøtt. Når gnidd på kjøtt, mineral leire stivner som bidrar til å forsegle i naturlig juice av kjøtt. Andre store motstandere med mat inkluderer salater, grill, fisk, kjøttretter, supper og stuinger. Ekte Hawaiian havsalt er veldig dyrt å kjøpe. Dette er grunnen til at du vil finne De Fleste alea havet salter som selges i USA er produsert I California.