Godfreys.co Slik lager Du Boerewors Pølse
vennligst ikke stikk pølsene dine
Grilling bør være din første anløpshavn For En Sørafrikansk Boerewors
Sørafrikanere har en tendens til å grille Sine Boerewors litt på den sjeldne siden, men det er opp til individuell smak. Jeg ville ikke selv gå noe lavere enn 60°c intern temperatur. Plasser på grillen og lukk lokket og lukk ventilasjonene alltid snu og sjekke til brunet.
Steking
Legg litt smeltet Smult (Svinekjøtt) i en panne. Du kan bruke andre oljer, men Jeg tror Lard er best .Kunsten er ikke å ha varmen for høy, holde den lav og treg så Pølsen tar varmen jevnt, bruning pent på hver side. Å gi stekepannen en god shuffle nå og da, og Pølsene vil vende seg til siden som trenger matlaging. Hvis du bruker en temperaturprobe, vil du at senteret skal være 70°c
Grilling
avhengig av tykkelse, grill på hver side til skinnene er gyldne, vanligvis ca 4 minutter hver side på lav varme.
hvis du bruker en temperaturprobe, vil du at senteret skal være 60°c til 70°c
En annen flott Måte Å lage En Pølse På
en annen flott Måte Å lage En Pølse på Er å plassere Pølsen i en panne med litt olje, hakkede Løk Og friske Urter. Ta varmen opp og legg lokket på å gi det en riste nå og da til brun og kokt. Dette er min favoritt måte å lage mat på, og det er veldig enkelt. Hvis du bruker en temperaturprobe, vil du at senteret skal være 70°c
Blanch (å koke i vann)
Legg Pølser i kaldt, litt saltet vann og kok opp på lav varme. Når vannet begynner å boble slå av og la stå i 2 minutter.Dette er en god måte å tilberede Pølser til grilling på forhånd, og De pleier å komme ut bedre hvis du ikke er en god grillkokk
hvis du bruker en temperaturprobe, vil du at senteret skal være 70°c