German Beef Rouladen
tysk Beef Rouladen kombinerer tynne skiver av rund biff fylt med krydret brun sennep, bacon, pickles og løk alle brunet og kvalt med en appetittvekkende lett å lage biff saus. Dette er en av våre absolutte favoritt tyske retter.
hvis du noen gang planlegger Å ha En Oktoberfest, bør dette definitivt være på menyen. Det vil banke sokkene av dine gjester, og de vil be om mer. Jeg elsker å servere den med Skillet tysk Potetsalat og tysk agurksalat, men du kan også bare gjøre potetmos.
hvordan lage Biff Rouladen
start med å spre ut biffsteker på en ren arbeidsflate. Deretter belegge med et tynt lag tysk sennep. Neste lå bacon skive på toppen, etterfulgt av pickles og løk forlater de siste par inches fri for noen. Deretter starter med den travle enden (den med pickles og løk) rulle opp tett tucking pickle og løk i mens du går. Når helt rullet sikkert med en tannpirker. Gjenta prosedyren til alle er rullet opp.
varm nå litt vegetabilsk olje og smør i en stor ildfast skillet over middels varme. Brun rullene på alle sider. Deretter legger du til kjøttbuljongen og syltet juice. Nå dekke med aluminiumsfolie og bake i ca 90 minutter. Fjern deretter rouladen fra skillet og platen. Plasser skillet på stovetop over middels varme. Skrap bunnen for å fjerne eventuelle brune biter. Kombiner deretter maisstivelsen med litt biffsuppe og visp den inn. Kok til det er tykkere. Smak til med salt, pepper og en klype eller to sukker.
oppskrift notater og nyttige tips
- dette kuttet av kjøtt kalles frokost biff på min matbutikk. Det er ikke alltid tilgjengelig, så du må kanskje ha din slakter kutte en rund stek på langs ca 1/8 tommers tykk.
- disse kan forberedes opp til 1 dag fremover. Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet til du er klar til å lage mat.
- tysk sennep er ideell, men ærlig talt vil enhver krydret brun sennep fungere.
- Skjær pickles og løk i lange, tynne biter.
- rullene festes ganske enkelt med en tannpinne per rulle. Du vil ha det ned klapp når du har sikret et par av dem.
- Brun Dem Grundig i litt vegetabilsk olje og smør. Du kan bruke olivenolje, men jeg finner mange ting brun bedre i vegetabilsk olje.
- jeg liker å lage disse i en ildfast skillet, så det er bare en panne å rengjøre. Men hvis du ikke har en, kan du overføre rullene til en dekket bakervarer. Deretter legger du til kjøttbuljongen og syltet juice. Nå bake ca 90 minutter. Deretter overfører juice til skillet og gjør sausen.
hvilket biff er best for rouladen?
Beef round roast tynt skiver er veien å gå. Noen dagligvarebutikker selger dette klar til å gå som rouladen eller frokostbiff. Det er ca 8-10 inches lang, ca 5 inches bred og 1/8-1/4 tommers tykk. Hvis du har problemer med å finne det, spør slakteren om han kan kutte en rund stek til denne tykkelsen.
flere biff oppskrifter du vil elske!
- Biff Ragu
- Biff Stroganoff Oppskrift
- italiensk Biff Smørbrød
- Stekt Biff
- Vegetabilsk Biff Suppe
- Lett Biff Og Brokkoli
tysk beef rouladen
Tysk Beef Rouladen Er Ruller Av Tynn Rund Biff Fylt Med Krydret Sennep, Bacon, løk og pickles alle bakt til gaffel ømhet. Deretter er det kvalt med en lett å lage biff saus laget av deilig brunet biter og biff juice.
- Forfatter: Beth Pierce
- Prep Tid: 20 minutter
- Koketid: 90 minutter
- Total Tid: 1 time 50 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner 1x
- Kategori: hovedmåltid storfekjøtt
- Metode: stovetop/bake
- Mat: Tysk
Ingredienser
- 8 skiver biff rund stek (skiver veldig tynn)
- 1/4 kopp krydret brun tysk sennep
- 8 skiver bacon
- 2-3 dill pickles tynt skiver
- 1 liten løk tynt skiver
- 1 ss smør
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 1/4 kopp lav natrium biff buljong
- 1/4 kopp dill pickle juice
- 2 ss maisstivelse
- salt og pepper etter smak
- 2-3 klyper sukker å smake (valgfritt)
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350 grader.
- Spred ut biffsteker på en ren arbeidsflate. Coat hver med et tynt lag tysk sennep. Legg en baconskive på hver enkelt. Topp med pickles og løk forlater de siste par inches fri for noen.
- Start med den travle enden (den med pickles og løk) og rull opp tett tucking pickles og løk inn mens du går. Når helt rullet opp sikker med en tannpirker. Gjenta prosedyren til alle er rullet opp.
- Varm smør og vegetabilsk olje i en stor ildfast stekepanne over middels varme. Brun rullene på alle sider. Tilsett 1 kopp buljong og pickle juice.
- Dekk skillet med aluminiumsfolie og stek i 1 1/2 -2 timer. Fjern rouladen fra skillet og platen.
- Plasser skillet på stovetop over middels varme. Skrap bunnen for å fjerne eventuelle brune biter. Bland 1/4 kopp buljong og maisstivelse. Pisk inn skillet og kok til det er tykkere. Smak til med salt, pepper og en klype eller to sukker etter smak. Legg rouladen tilbake til skillet. Ha sausen over toppen og varm opp.
Notater
- dette kuttet av kjøtt kalles frokost biff på min matbutikk. Det er ikke alltid tilgjengelig, så du må kanskje ha din slakter kutte en rund stek på langs ca 1/8 tommers tykk.
- disse kan forberedes opp til 1 dag fremover. Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet til du er klar til å lage mat.
- tysk sennep er ideell, men ærlig talt vil enhver krydret brun sennep fungere.
- Skjær pickles og løk i lange, tynne biter.
- rullene festes ganske enkelt med en tannpinne per rulle. Du vil ha det ned klapp når du har sikret et par av dem.
- Brun Dem Grundig i litt vegetabilsk olje og smør. Du kan bruke olivenolje, men jeg finner mange ting brun bedre i vegetabilsk olje.
- jeg liker å lage disse i en ildfast skillet, så det er bare en panne å rengjøre. Men hvis du ikke har en, kan du overføre rullene til en dekket bakervarer. Deretter legger du til kjøttbuljongen og syltet juice. Nå bake ca 90 minutter. Deretter overfører juice til skillet og gjør sausen.
Nøkkelord: tysk rouladen, rouladen oppskrift, hvordan lage rouladen
på jakt etter mer deilige oppskrifter? Følg Småby Kvinne På Facebook, Pinterest, Og Instagram.
https://www.smalltownwoman.com/wp-content/uploads/2019/05/Beth-1.pdf