Eventyr I Skottland

Eventyr I Skottland

Kjenn Din Scotch Whisky-bli En Maltwhisky Connoisseur

NB det er sjelden å finne En Skotte som vil snakke om «Scotch whisky». For Skottene i Skottland er Det ikke Noe Slikt Som Skotsk whisky. Vi har whisky eller malt whisky eller single malt.

Speyside Whisky Festival er rett rundt hjørnet igjen. Vi trodde vi skulle støv av denne gamle bloggen vår og gi deg litt insider kunnskap om hva du skal se etter hvis du kommer opp for hvis du vil ta med hjem en virkelig spesiell flaske Malt whisky – en virkelig spesiell flaske Skotsk whisky.

Vi lever på kanten av whisky trail og kan ikke unngå å skaffe tips fra ekspertene om hvordan du velger en spesiell Skotsk whisky. Andy har betalt nær oppmerksomhet Til Mike Drury Av Whisky Castle I Tomintoul som er en ledende lys i whisky verden. Mike pensjonerte Seg fra Å kjøre Whisky Castle for noen år siden. Han har nå en helt annen avslappet livsstil På Isle Of Mull. Men de nye eierne har vært like nyttig for våre gjester (Og Andy).

Her Deler Andy fordelene med sine mange besøk til whisky country, slik at Du også kan gå hjem med en unik flaske whisky. Det er ingenting som å bo I Skottland for å utvikle din takknemlighet for» livets vann», som whisky er kjent I Gallic.

hva du skal se etter når du velger en virkelig spesiell skotsk whisky å kjøpe

når det gjelder å velge fin malt whisky er det 4 ting du trenger å vite. I rekkefølge av betydning er de:

1. kvaliteten på fatet der whiskyen er modnet
2. om whiskyen har blitt chill filtrert
3. whiskyens alder
4. om tilsetningsstoffer er tilsatt

For mye vekt legges Ofte på whiskyens alder og destilleriet i den ble produsert. Hvert destilleri har potensial til å produsere fin og ikke så fin malt whisky.

Cask Wood Quality for maltwhisky (Scotch whisky)

det er 2 aspekter ved dette:

a) antall ganger fatet har blitt brukt tidligere for å modne Scotch Maltwhisky

b) om whiskyen er et produkt av ett eller flere fat

for å bli klassifisert Som Scotch Maltwhisky må den ha blitt modnet i minimum 3 timer.år i tønna. Mange destillatører vil imidlertid modne sin whisky mye lenger, vanligvis rundt 10 år før de er fornøyd med kvaliteten for å slippe den til salgs.

i modningstiden er det et komplekst samspill mellom eiketreet og alkoholen med alkoholen som trekker ut mange av oljene og andre komponenter i treet for å skape Skotsk Maltwhisky. Opptil 60% av disse viktige ingrediensene kan trekkes ut etter den første modningen av skotsk maltwhisky. I løpet av et fats levetid er det lett å se at treet raskt kan bli utmattet med whisky produsert fra etterfølgende modninger som er av lavere standard. Hvis en sliten fat brukes til å modne whisky i det spiller ingen rolle hvor lenge ånden er igjen i den for å modne, vil den resulterende whiskyen mangle kvalitet / smak. Det er ting som kan gjøres for å forynge fat, men de opprinnelige kvalitetene er aldri fullt oppnådd.

majoriteten av maltwhiskyen som selges er et produkt av en rekke fat ‘gift’ sammen (opp til 100), noen gode første refill / generasjon og noen ikke så gode 3. eller 4. refill / generasjon.

på flaskeetiketten bør du se etter at whiskyen er single cask og 1. eller 2. refill / generasjon.

un-chillfiltered

ånden er modnet i fatet på rundt 60% ABV. Dette resulterer i en likevekt som etableres mellom åndens styrke og dens evne til å trekke ut og «bære» de forskjellige oljene, etc av treet. De fleste scotch malt whisky er fortynnet med vann og selges på rundt 40% ABV.

denne fortynningen i seg selv resulterer i at whiskyen blir overskyet da det ikke lenger er konsentrasjonen av alkohol som støtter oljene, dvs. en emulsjon begynner å danne seg. Det er ingenting galt med whisky på dette punktet annet enn det kanskje vises mindre tiltalende. For å omgå dette problemet mye av malt whisky solgt er chill-filtrert. Kjøling av whisky gjør de tyngre oljene mer viskøse slik at de kan fjernes med a5 til 3micro filter. Problemet er at disse tyngre oljene, etc er det som gir en god maltwhisky, det er dybde av karakter og smak

Du bør se på etiketten for ordene «unchillfiltered» eller «non chill filtrert» og ABV skal være 46% eller mer. Hvis whiskyen er under 46% ABV, er det et sikkert tegn på at den har blitt chill-filtrert.

(ett problem her er at noen land ikke tillater import av alkohol for videresalg med EN ABV over 40%.)

Alder

Whisky er lagret i trefat, vanligvis laget av hvit eik. Forutsatt at ånden blir modnet i et kvalitetsfat, er det komplekst samspill mellom treet og ånden. Denne interaksjonen er en langsom. De tøffere smakene på whiskyen blir myknet over tid. Alderen på maltwhiskyen er en viktig faktor i kvaliteten på sluttproduktet, selv om whisky ikke nødvendigvis alltid fortsetter å forbedre seg med alderen.

Vanligvis vil du være på utkikk etter minst 10 år gammel whisky.

Karamelladditiv

det er fristende, men dømmer aldri en maltwhisky etter fargen. Mye maltwhisky har karamell tilsatt for å gjøre det mørkere. Det endrer selvfølgelig også smaken. Dette Er det eneste additivet Som kan tilsettes Til Scotch Malt Whisky

du bør også være på utkikk etter ord som «naturlig farge» på flasken

Hvor Du Kan Kjøpe Scotch whisky

vanligvis Sine Uavhengige Tapperier Som Handler I High End Malt Whisky Og Tilgjengelig Gjennom Spesialiserte Whiskybutikker.

Uavhengige Tapperier:

• Mcgibbons Opprinnelse
• Blackadder
• Gordon & MacPhail

……. for å nevne noen.

Spesialiserte Whiskybutikker:

• Gordon & MacPhail, 58-60 South Street, Elgin, Moray, IV30 1JY : www.gordonandmacphail.com
• Whisky Castle; 6 Main St, Tomintoul, Ballindalloch, Banffshire AB37 9ex
  E-post: [email protected] : Telefon: 01807 580213 : http://www.whiskycastle.com/
• Robertson ‘ s Of Pitlochry: 46 Atholl Road, Pitlochry, Perthshire, PH16 5BX, Skottland: Tlf: +44 1796 472 011 : http://robertsonsofpitlochry.co.uk/shop/en/7-whisky

Anbefalte lenker For Skotsk whisky

The Whisky Castle, Tomintoul Er en uavhengig whiskybutikk med 500 maltwhiskyer oppført på nettet. De spesialiserer seg på uavhengig flaske, ikke-chillfiltrert, ikke-karamalisert, single cask, single malt whisky.

Whisky month-bli Med Skottland i en månedslang feiring av vår nasjonale drink. Enten du er en whisky nybegynner eller en whisky connoisseur, det er noe for alle å gjøre, inkludert Vår Fjell og Malt tur.

Speyside Whisky Festival – oppdag lidenskapen bak verdens fineste whisky

Whisky trail – Følg den verdensberømte Malt Whisky Trail gjennom Speyside til syv fungerende destillerier, inkludert et fascinerende samarbeid og et historisk destilleri.

leter du etter noe å gjøre mens partneren din utforsker et destilleri og whisky relaterte ting-prøv Tre Poser Ull I Aberlour