Enkel Varm Og Sur Suppe (Vegetarisk, Restaurantstil)
Varm Og Sur Suppe er en klassisk vegetarisk suppe oppskrift Fra Det Asiatiske Kjøkkenet laget med ingredienser som er krydret og surt. En populær Indo Kinesisk suppe lastet med kjøttfulle sopp, utvalg av grønnsaker og høyt På Umami smaker.
Varm Og Sur Suppe er det perfekte valget av suppe når du er syk eller føler deg uvær. Takket være de» Krydrede «og» Sure » elementene, gjør suppen smaksløkene dine synge (selv når de er syke).
Før vi kommer inn i detaljene om oppskriften, la meg fortelle deg at dette ikke Er En Klassisk Kinesisk inspirert Suppe. Dette er mer Av En Indo Kinesisk versjon som er populær I India.
Indokinesisk Er Den Indiske versjonen Av Kinesisk Mat. Det er en populær gatemat Over Hele India og elsket av alle. Siden Indianerne elsker alle ting krydret, har dette kjøkkenet fått mye popularitet.
oppskriftene er «Indianisert» med tillegg av lokale grønnsaker, krydder og krydder. Det serveres rykende varm (som er den beste delen) og er ganske billig (økonomisk) spesielt når spist fra street side vogner.
Hopp Til:
- Ingredienser
- Forskjell Mellom Varm Og Sur Suppe Og Manchow Suppe
- Trinnvise Instruksjoner For Å Lage Enkel Varm Og Sur Suppe akkurat som restaurantstil
- Serveringsforslag
- Rester og Lagring
- Vanlige Spørsmål
- Vegetariske Suppeoppskrifter å prøve
- enkel Varm Og Sur Suppe
Ingredienser
Oppskriften er ganske Enkel, Og bortsett Fra Å Hakke eller Preppe grønnsakene, tar suppen knapt 20 minutter å sette sammen.
Også, Hvis Du er en fan Av Kinesisk mat og lager de grunnleggende krydder i pantryet ditt, trenger du ikke engang å løpe til supermarkedet eller matbutikken.
jeg har prøvd mitt beste for å laste suppen med en rekke grønnsaker i mitt forsøk på å gjøre måltidene «sunne og sunne».
hele listen over ingredienser med målinger er gitt i oppskriftskortet. Jeg har gitt med erstatninger eller alternativer nedenfor.
Grønnsaker – Jeg har brukt Kål, Sopp, Brokkoli, Babymais og Gulrot.
den autentiske Kinesiske Stilen Varm Og Sur Suppe bruker Tre Øre Sopp og Bambusskudd. De er vanskelig å finne her. Jeg prøvde å kjøpe hermetiske bambusskudd, men de var ikke på lager.
Å Legge til grønnsaker er helt ditt valg. Speid kjøleskapet ditt og bruk det du kan-ALLTID!
Protein-Paneer eller Indiske Cottage Cheese kuber kan legges til suppen. For En Melkefri Eller Vegansk Oppskrift kan Tofu brukes. Jeg har heller ikke brukt oppskriften nedenfor.
Vårløk + Ingefær Og Hvitløk – jeg har brukt både den hvite og grønne delen av vårløk eller vårløk. Ingefær og hvitløk er spesielt oppvarming når du har sesongmessige allergier eller sniffles.
Grønn Chili – Vi elsker litt varme i våre supper, men dette er helt valgfritt. Du kan legge til røde chili flak.
Mais Mel / Maisstivelse-det brukes til å fortykke suppen eller gi den en «skinnende «»fløyelsaktig» tekstur. Mengden maismel avhenger av hvor tykk / tynn du foretrekker suppen.
Krydder – Jeg har brukt Mørk Soya (for mørk karamell farge) og Sriracha (Garlicky smaken). Du kan erstatte sriracha med enhver varm saus. Anbefaler å bruke mørk soya for denne oppskriften. For En Glutenfri versjon, bruk Tamari.
for å balansere varmen og smaken fra krydder, har jeg lagt til brunt sukker. Du kan legge til honning eller lønnesirup(vegan).
De fleste restauranter legger Til Tomatketchup for å forbedre både surheten og det søte elementet. Hvis du legger til ketchup, kan du hoppe over sukkeret eller redusere mengden som angitt i oppskriftskortet nedenfor.
Forskjellen Mellom Varm Og Sur Suppe Og Manchow Suppe
Deceptively ligner både når det gjelder utseende, ingredienser og smaker, begge disse suppene er populære og smaker ganske like også.
Varm Og Sur Suppe serveres vanlig mens Manchow Suppe serveres med stekte nudler.
Et annet nøkkelelement som jeg har lagt merke til er den» sure » smaken. Varmt Og Surt, åpenbart er mer tangier Enn Manchow.
Trinnvise Instruksjoner For Å Lage Enkel Varm Og Sur Suppe, akkurat som restaurantstil
hold alltid ingredienser eller mise no sted klar. Wok skal være varmt og ja, jeg lager suppe i wok også.
grønnsakene vil vanligvis ta noen minutter å lage mat (de trenger å beholde sin knase) og dermed prep er nøkkelen.
TRINN 1-Varm en wok, tilsett sesamolje, hvitløk, vårløk (hvit del) eller vårløk, ingefær og grønn chili. Saute dem på høy varme og vær forsiktig så du ikke la hvitløk brenne.
TRINN 2-Tilsett grønnsaker, dryss litt salt og sort pepperpulver. Kast dem godt og la det koke i noen minutter. Fortsett å kaste grønnsakene for å hindre at de brenner.
TRINN 3 & 4-Tilsett krydder, Lager Og bland godt. Tilsett litt salt og pepper.
TRINN 5 – la suppen nå en byll og deretter legge maisstivelse slurry. En rask blanding, suppen vil tykkere og det er tid for a fa flammen og servere suppen rykende varm.
Oppskrift Notater
- hvis du observerer, har jeg tilsatt salt i to trinn – (1) for å krydre grønnsakene (2) for å justere krydder etter å ha tilsatt krydder. Soyasaus og buljong / lager begge inneholder salt. Derfor bør du krysse med forsiktighet. Alltid smak sjekk oppskriften på ulike stadier av matlaging.
- ikke hopp over sukkeret. Enhver oppskrift som krever sure og krydrede elementer trenger sukker for å balansere smaker. Du vil ikke smake sukkeret i oppskriften.
- Bruk Mørk Soya for best resultat. Det gir den perfekte mørke karamellfargen til suppen. Du kan også bruke en kombinasjon av lys og mørk soya.
- Sesamolje er nøkkelen Til Asiatisk Matlaging. Den kan erstattes Med Olivenolje eller nøytral smaksolje.
Serveringsforslag
bare se på denne grønnsaksbelastede suppen! Dette kan være et måltid i seg selv.
du kan servere suppen med litt forrett eller vegetariske sider. Dette er en flott suppe for familie helger og underholdende.
jeg vil ikke anbefale brød Med Indo Kinesisk Suppe. Du kan servere dampede momos, bao boller eller potstickers. Vårruller (bakt) er et godt utvalg av forrett å servere med suppen.
i Indiske restauranter serveres suppen med forrett eller forrett. Det følges Av Hovedrett-Nudler eller Vegetabilsk Stekt Ris ledsaget av en saus Som Blandede Grønnsaker I Varm Hvitløkssaus.
Rester Og Lagring
suppen smaker best når den konsumeres fersk. I beste fall kan det kjøles og nytes en dag senere.
denne suppen inneholder maismel / maisstivelse, og når frossen (og tint) blir til en gelatinøs tekstur, som mange ikke vil finne tiltalende.
Her er et tips jeg anbefaler-Følg alle trinnene opp til / til du legger til maisstivelsen. Kjøl suppen helt og frys deretter. Når du ønsker å konsumere suppe, tine nødvendig del av suppen (alltid fryse små porsjoner å lett tine) og deretter re-varme på komfyren toppen og tilsett maisstivelse.
Ofte Stilte Spørsmål
Nei, Den har Soyasaus som kan erstattes Med Tamari.
Bruk Av Mørk Soya forbedrer den brune fargen På Varm Og Sur Suppe.
Ja. Cornflour eller Maisstivelse er lagt til for å gi kroppen til suppe. Det gir også det skinnende, blanke utseendet. En god hjemmelaget kjøttkraft eller vegetabilsk lager er perfekt for supper.
Vegetar Suppe Oppskrifter å prøve
Soppsuppe-Vegan Og Glutenfri Suppe Oppskrift
Instant Pot Minestrone Suppe-Lastet med grønnsaker, pasta og bønner.
Søt Mais Suppe (Uten Maismel) – Indo Kinesisk inspirert Suppe
Sitron Koriander Suppe – Grønnsak Klar Suppe med sitron og koriander smaker
Gresskar Suppe – Tykk Suppe laget med fersk gresskar puree. Ingen Krem Brukt.
TA deg tid TIL Å LEGGE IGJEN EN KOMMENTAR og EN STJERNE * vurdering på bloggen. Det vil oppfordre andre til å prøve oppskriften, eller DU KAN MERKE OSS på noen av våre sosiale medier håndtak-INSTAGRAM, TWITTER, FACEBOOK-SIDE og PINTEREST.
Skriv Ut
Enkel Varm Og Sur Suppe
Ingredienser
- 1 ½ kopper Kål finhakket, tett pakket
- 150 gms Sopp Skiver
- ½ kopp Brokkolibuketter
- ½ kopp Babymais skåret tynn
- ½ kopp Gulrot finhakket
- 1 kopp Vårløk eller vårløk 1/2 kopp hvit porsjon og 1/2 kopp grønn del, finhakket
- 1 ½ ss Ingefær finhakket
- 1 ss Hvitløk finhakket
- 1 Grønn Chili finhakket, valgfritt – les notater nedenfor
- 1 ½ ts Maismel blandet med 1/4 kopp vann
- 3 ss sesamolje
- 4 ½ kopper vann / vegetabilsk bestand
Krydder
- 1 ½ ss Mørk Soyasaus Erstatning Med Tamari for GF
- 2 ss Sriracha Saus eller bruk noen varm saus
- ¼ ts Svart Pepperpulver
- ½ ts Sukker erstatning med honning eller lønnesirup (vegansk)
1 kopp er 250 ml, 1 ss 15 ml, 1 ts 5 ml
Instruksjoner
-
Varm en wok, tilsett sesamolje, hvitløk, vårløk, ingefær og grønn chili. Sauté dem på høy varme og vær forsiktig så du ikke lar hvitløken brenne eller bli mørk brun i fargen.
-
Tilsett grønnsaker (kål, brokkoli, mais, gulrot, sopp), krydret med litt salt og sort pepperpulver. Kast godt i 5-7 minutter.
-
Tilsett krydder (unntatt sukker og sort pepper pulver), bland godt og nå tilsett 4 og 1/2 kopper vegetabilsk lager eller vann. La det simre. Dette bør ta 8 til 10 minutter.
-
etter 10 minutter, sjekk krydder og legg til ekstra, om nødvendig. Bland 1 og 1/2 ts Maismel eller Maisstivelse med 1/4 kopp vann og tilsett oppslemmingen til ulmende suppe. Tilsett sukker og balansere mengden av svart pepper pulver. Skru ned varmen til lav og la suppen tykne. Bland godt og når suppen blir blank, slå av flammen.
-
Pynt suppen med finhakket vårløk eller vårløk( grønn porsjon), bland en gang og server rykende varm.
Notater
- Salt tilsettes i to trinn- (1) for å krydre grønnsakene (2) for å justere krydder etter tilsetning av krydder. Soyasaus og buljong / lager inneholder salt og derfor bør du krydre nøye. Alltid smak sjekk oppskriften på ulike stadier av matlaging.
- ikke hopp over sukkeret. Enhver oppskrift som krever sure og krydrede elementer trenger sukker for å balansere smaker. Du vil ikke smake sukkeret i suppen.
- hvis Du bruker Tomatketchup (brukes i de fleste restauranter), bruk 1 ss. Du kan hoppe over sukker eller redusere mengden.
- Bruk Mørk Soya for best resultat. Det gir den perfekte mørke karamellfargen til suppen. Du kan også bruke en kombinasjon av lys og mørk soya. For En Glutenfri oppskrift, bruk Tamari.
- Sesamolje er nøkkelen Til Asiatisk Matlaging, men den kan også erstattes med Olivenolje eller nøytral smaksolje.
- denne suppen serverer 4 personer.
Rester og Lagring suppen smaker best når den konsumeres fersk. I beste fall kan det kjøles og nytes en dag senere. Denne suppen inneholder maismel / maisstivelse og når frosset (og tint) blir til en gelatinøs tekstur, som mange ikke vil finne tiltalende. Her er et tips jeg anbefaler-Følg alle trinnene opp til / til du legger til maisstivelse. Kjøl suppen helt og frys deretter. Når du ønsker å konsumere suppe, tine nødvendig del av suppen (alltid fryse små porsjoner å lett tine) og deretter re-varme på komfyren toppen og tilsett maisstivelse.
vennligst abonner på vår hjemmeside for å motta alle deilige oppskrifter i postkassen din.
Vi kommer tilbake igjen med enda en spennende oppskrift .. Inntil da, hold deg frisk og glad!
Vidya Narayan