Enkel Blåbærpai Med Frosne Blåbær (81 cent/servering)
Fikk en hankering for en deilig blåbærpai? Ikke noe problem. Det er overraskende enkelt og utrolig velsmakende å bake en selv med frosne blåbær.
enten du serverer denne enkle blåbærpai som en del av et større utvalg av paier og desserter eller alene med en kopp kaffe, vil du bli så fornøyd med denne raske og enkle oppskriften.
Hopp til:
- Hvorfor Lage Dette
- Ingredienser
- Trinnvise Instruksjoner
- Vanlige Spørsmål
- Oppskriftskostnader
- Flere Flotte Blåbæroppskrifter
- Fortell oss hva du synes!
- Enkel Blåbærpai Med Frosne Blåbær
hvis du har en hankering for paj, så er det på tide å få baking. Seriøst, med mindre du har et utsøkt (og muligens dyrt) bakeri eller konditori i nabolaget ditt, kan du bake en bedre kake.
det er bare noe fristende om duften av nybakte bakverk og jammy frukt drivende i hele hjemmet ditt. Du kan ikke kjøpe det, folkens. Bake det selv.
Hvorfor Gjøre Dette
hjemmebakte paier er bedre. Generelt sett, når du bake en hjemmelaget blåbærpai, blir det billigere, sunnere og bedre smaker enn de du kan kjøpe. Du kommer til å kontrollere ingrediensene. Du får fylle søtere eller tarter, avhengig av dine preferanser. Du kommer til å spare penger.
det er lett å bake din egen. Du trenger ikke frossen paideig eller hermetisk fylling. Du klarer dette! Alt du trenger er blåbær, sukker, maisstivelse, og en enkel hjemmelaget pai skorpe.
Ingredienser
Å Lage en blåbærpai krever bare noen få grunnleggende ingredienser:
en dobbel batch paideig – dette er lett å lage selv. Du trenger bare smør, mel og salt for å lage hjemmelaget paj skorpe.
frosne blåbær – enten du fryse bær selv eller kjøpe dem i frossen mat delen, frosne blåbær er lett tilgjengelig og mye rimeligere enn friske bær, med mindre du kan finne et salg. Hvis du har en god kilde til friske blåbær, bare bytt dem inn for den frosne.
granulert sukker – du trenger ikke mye som blåbær er ganske søte. Føl deg fri til å justere den til din smak.
maisstivelse – dette hjelper tykkere blåbær juice, så ikke utelate maisstivelse.
sitronsaft-Sitron er en perfekt partner for blåbær. Det oppveier sødme av bær og hjelper smaken pai fylling.
smør-blåbærjuicen blander seg Med sukker, maisstivelse, sitronsaft og smør for å lage en tykk og smakfull bærsaus. Smøret gir en rikdom som ikke kan slå.
egg-børsting av et banket egg på toppen av kakeskorpen før baking gir den den skinnende, gyldenbrune tekstur. Du kan utelate det hvis du vil, men det er en fin touch som tar maten presentasjonen opp et hakk.
Trinnvise Instruksjoner
- bland blåbær, sukker, maisstivelse og sitronsaft i en miksebolle. Rør forsiktig for å kombinere.
2. Fyll det ubakte kakeskallet med bærblandingen.
3. Prikk blandingen med små kuber med smør.
4. Monter toppskorpen over bærene. Du kan gjøre dette som ett stykke eller lag cut-outs av pai skorpe over frosne blåbær pai fylling.
5. Sprekk egget i en liten tallerken og slå den lett med en gaffel. Bruk en konditorbørste, børst det bankede egget over toppskorpen.
6. Bake kaken til skorpen er gylden og fyllingen er tykk og boblende.
Frysing Instruksjoner
jeg elsker å fryse paier unbaked. På den måten kan jeg oppleve de deilige aromaene senere uten å gjøre noe av arbeidet!
når du har satt sammen kaken, pakk den forsiktig, men sikkert med kraftig aluminiumsfolie og oppbevar den i fryseren umiddelbart. Ikke børst den med eggvask, og ikke la de frosne blåbærene tine.
det flotte med å fryse en ekstra kake til senere er at du ikke trenger å tine den. Bake frosne paier fra frossen. Fjern kaken fra fryseren, ta av innpakningene, og fortsett med eggvasken.
Varm opp ovnen til 425 grader og stek i 15 minutter. Reduser varmen til 375 og fortsett å bake til skorpen er gylden og fyllingen er varm og boblende.
hvis toppskorpen bruner før fyllingen er klar, dekk den med et ark med aluminiumsfolie for å beskytte toppen mot å bli altfor brun.
Vanlige Spørsmål
en kakefylling vil være rennende hvis det var for mye væske, ikke nok fortykningsmiddel (som maisstivelse og sukker), eller hvis det ikke lagde mat lenge nok.
pass på å bake kaken til fyllingen bobler tykt. Hvis skorpen begynner å brune for mye før det punktet, dekk det med et ark med aluminiumsfolie for å hindre at skorpen brenner.
Avkjøl kaken helt før den skjæres i den.
kakefyllingen med sukker og maisstivelse vil tykne når den avkjøles, men du vil fortsatt sørge for at den tykner i ovnen.
Ubakte paier er en flott ting å fryse. Du trenger ikke å tine dem før baking, og de fyller huset med en god aroma — uten alt arbeidet.
når du monterer kaken, men før du legger eggvasken, pakk kaken sikkert i kraftig aluminiumsfolie og stash den umiddelbart i fryseren.
Oppbevares i fryseren i opptil 8 måneder. Se dette diagrammet for oppbevaring av frossen mat for andre matvarer du vil fryse.
Oppskriftskostnader
Å Vite hvor mye det koster deg å lage en oppskrift, kan hjelpe deg med å avgjøre om det er typen oppskrift du skal lage regelmessig eller en du kanskje vil spare til spesielle anledninger. La oss knase noen tall og se hvordan denne oppskriften blyanter ut.
- pai skorpe – $1.69
- frosne blåbær – $4.00
- sukker – $0.22
- maisstivelse – $0.20
- sitronsaft – $0.15
- smør – $0.10
- egg– $0.15
Handlet på en mellomstor matbutikk til ikke – salgspriser, vil ingrediensene til en hjemmelaget blåbærpai kjøre deg om $6,51.
Spar enda mer
Her er noen av strategiene jeg bruker for å gjøre denne oppskriften mer økonomisk:
- Kjøp i bulk. Jeg kjøper regelmessig bakervarer i bulk fra Costco eller via postordre. Jeg lagrer i fryseren det jeg ikke vil bruke snart; på denne måten kan jeg forlenge holdbarheten.
- Handle salget. Den store kostnaden for denne kaken er blåbær, så se etter salg og snappe dem opp til en god pris når du kan. Når jeg ser et godt salg, lager jeg opp og fryser bær for å dra nytte av den gode prisen. Da kan jeg lage pai når jeg vil.
Flere Gode Blåbæroppskrifter
Skriv Ut Oppskrift Legg Til I Samlingen Gå til Samlingen
Enkel Blåbærpai med Frosne Blåbær
Utstyr
- ▢
- ▢
- ▢
- ▢
Ingredienser
- ▢ 1 dobbel-crust pie skorpe
- ▢ 4 kopp blåbær
- ▢ 1 kopp granulert sukker
- ▢ 1/3 kopp cornstarch
- ▢ 1 tbsp sitronsaft
- ▢ 1 tbsp smør skåret i små terninger
- ▢ 1 pisket egg
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 375 grader. Linje en pai plate med en kringle skorpe. Plasser kakeplaten på et rimmet bakeplate for å fange noen dråper.
-
I en miksebolle blander du blåbær, sukker, maisstivelse og sitronsaft. Rør forsiktig for å kombinere. Skje denne blandingen i den tilberedte kakeplaten.
-
Prikk overflaten av bærblandingen med smørkubene.
-
Monter toppskorpen. Hvis ønskelig, kutt figurer ut av skorpen og lag dem over overflaten av bærene.
-
Pensle skorpen med det bankede egget.
-
Bake i 45 minutter til 1 time, eller til skorpen er gylden og fyllingen er tykk og boblende. Dekk med aluminiumsfolie hvis skorpen bruner for fort.
-
Kjøl kaken helt, på et stativ, før servering.
Merknader
Ernæring
dette innlegget ble opprinnelig publisert 9. Mars 2019. Den har blitt oppdatert for innhold og klarhet.