Easy Creamy Mushroom Soup
denne enkle kremet soppsuppe med poteter, løk og hvitløk er trøstende og oppvarming med en rik sopp smak. Denne oppskriften bruker ikke mel, så det passer for glutenfri publikum.
Gå til:
- hvordan gjøre den tykkere
- hvilken krem å bruke
- Serveringsideer
- Oppskrift
Brrrr… kan du føle det? Det er kaldt ute! Det er tid for chili, saus og SUPPE!
Hva kan være bedre enn en bolle med varm, kremaktig soppsuppe etter en lang tur i høstskogen? Jeg skal fortelle deg! INGENTING!
første gang jeg lagde krem av soppsuppe, var jeg på universitetet. Det var en tid da jeg kjempet med vekten min, så jeg prøvde å spise sunn mat og som et resultat lagde alt fra bunnen av. Liker, bokstavelig talt alt! Kan du forestille deg hvor mye tid det tok meg å lage en gryte med suppe? MYE! Først lagde jeg veggie lager, da ble jeg sauté, og deretter blandet og tilsatt matlagingskrem.
Nå er jeg mer avslappet med min matlaging. Jeg har det bra med å bruke forhåndslagde ting som gjør livet mitt enklere, som veggie lager kuber 🙂 Så jeg justerte denne oppskriften akkurat slik jeg ønsket, og la meg fortelle deg, denne nye versjonen er bare fantastisk! Det er deilig, det er sunt, det er glutenfritt, og det tar bare 30 minutter å lage.
Hvordan gjøre det tykkere
Det er flere måter å gjøre det på. Du kan blande i melpasta, eller legge til maisstivelse, tapioka eller arrowroot slurry på slutten av matlagingen – men jeg bruker en annen metode. Poteter! Ja, du hørte riktig, jeg bruker stivelsesholdige poteter for å tykke opp suppen. Det fungerer fantastisk. Poteter legger så mye nødvendig tykkelse og fin kremaktig tekstur til suppen! Denne metoden gjør også parabolen glutenfri.
hvilken krem å bruke
Høyere fett kremer er motstandsdyktige mot curdling, så det er ingenting å bekymre seg for når du bruker en krem med 15% fett. Men bare i tilfelle, den beste måten å hindre krem fra å krølle på, er å ta den ut av kjøleskapet på forhånd, ta den til romtemperatur, og legg den sakte til den varme, men ikke kokende suppe.
Serveringsideer
denne suppen er så deilig og tilfredsstillende i seg selv! Men hvis du er ekstra sulten eller bare vil koble den med noe annet, vil jeg foreslå at du prøver det med:
KETO GRILLET OST-Krem med soppsuppe og grillet ostesmørbrød-et par laget i himmelen!
LOW CARB CHIA CRACKERS – Buttery og salte chia crackers vil være et perfekt tillegg til kremet soppsuppe.
Oppskrift
ENKEL KREMAKTIG SOPPSUPPE
Skriv Ut Pin
Ingredienser
- 200 g poteter terninger
- 300 g hvit bunn sopp terninger
- 1 kube vegetabilsk lager
- 1 middels gul løk terninger
- 2 fedd hvitløk hakket
- 20 g smør usaltet
- 200 ml kokekrem 15% fett
- salt
- nykvernet svart pepper
Instruksjoner
-
Mål 600 ml vann, hell det i en 3-quart stockpot og kok opp. Tilsett grønnsakskuben, poteter og smak til med salt om nødvendig. Reduser varmen og la det småkoke til potetene er møre. Det bør ta rundt 8-10 min avhenger av størrelsen på potet kuber. Ta kjelen av varmen og sett til side.
-
Varm en non-stick skillet (10 inches) over middels høy varme. Tilsett smør.
-
når smøret er helt smeltet, legg til løk og hvitløk. Sauté til løkene bare er myknet. Tilsett sopp, krydre med salt og nykvernet sort pepper etter smak, og kok til soppene er gyldenbrune og redusert i størrelse.
-
Fjern skillet fra varmen; legg løk og sopp i lageret med poteter i den.
-
bruk en nedsenkningsblander, puree suppen til glatt. Du kan også bruke en matprosessor eller en stående blender i stedet. Arbeid i grupper om nødvendig og returner suppen til potten når du er ferdig.
-
Sett potten tilbake til middels varme. Rør kokekremet i suppen. Smak til med salt og pepper etter behov. Når du ser de første boblene på overflaten, slå av varmen og fjern potten fra ovnen.
-
Server suppen med nyhakkede gressløk og reserverte soppskiver.
Merknader
dette nettstedet, https://heretocook.com, tilbyr næringsinformasjon for oppskrifter som finnes på dette nettstedet. Denne informasjonen er gitt som en tjeneste og bør ikke tolkes som en garanti. Denne informasjonen er et produkt av online kalkulatorer som Cronometer.com og MyFitnesPal.com