deviled fish(Sri Lankas, spicy chili fish stir-fry)

deviled fish(Sri Lankas, spicy chili fish stir-fry)

Deviled fish (Sri Lankas, spicy chili fish stir-fry).

Deviled fish, En Sri Lankisk stil, fisk stek med biter av tunfisk eller seil fisk kombinert i en krydret saus.

også blandet inn i dette er kiler av løk, paprika og tomater, noe som gir denne fisken stek oppskrift ekstra crunch.

hvis du er ute etter en god sjømat forrett eller som vi kaller det biter/starter så kan du gi denne deviled(devilled)fisk en prøve.

ikke bare er det en flott siderett, men denne krydrede fisken stir-fry med en søt og krydret saus gjør det enkelt å servere enkle weekend lunsjer også.

Måltid ideer med deviled Fisk.

• for en rask lunsj i helgene, server den devilled fisken med hvitløk og egg stekt ris eller blandet vegetabilsk noodle stir-fry. legg til en sunn rå salat på siden eller noen poppadams.

• hvis du vil servere lunsj med noen Ekstra Srilankiske retter, kan du få servert gul ris, potetkarri, chili bean stir-fry, poppadams, wambatu moju med devilled fish stir-fry.

• du kan tjene som et middagsalternativ med pol roti, naan eller godamba roti. sørg for å gjøre deviled fisk med ekstra å gå med flat brød.

• gjør djevelfisken litt tørr ved å redusere sausen, og du kan legge den i tortillas eller parathas for å lage raske omslag.
• ikke ta det til jobb skjønt, wraps vil være litt rotete å spise på arbeidsplassen din, men hjemme kjære hjem, hvem bryr seg rett?

Kjøkkenutstyr og apparater som trengs.

Skjærefjøl/kniv

To mellomstore boller

kjøkkenhåndklær.

Dyp stekepanne for å steke fisken.

middels stor wok for å lage fisken stir-fry.

Nybegynners tips om å lage deviled fisk(chili fisk).

• Type fisk å bruke– bruk faste fiskekuber som ikke vil bryte i stykker når de kastes rundt. Jeg bruker tunfisk kuber.

• den søte og krydret saus-juster sausen som passer din smak.
• du kan gjøre det ekstremt krydret ved å legge til ekstra grønne chili, røde chiliflak.
• jeg gjør djevelfisken litt søt da barna elsker den søte og krydrede kombinasjonen.

type saus å bruke – jeg bruker vanlig tomatsaus også kjent som ketchup som gjør en flott base. du kan variere typen saus (hvitløk tomatsaus, chili hvitløk saus, etc som passer dine behov også.

Å Lage saucy saus – jeg liker å lage ekstra saus til å blande med risen.

til dette formålet brukte jeg litt tykk kokosmelk for å gjøre sausen tykkere og kremere.

hvis du ikke finner kokosmelk, erstatt med kokekrem eller litt maismel blandet i vann.

måter å steke fisken på for den devilled fisken.

• frityr fiskebitene Grunne-når du bruker denne metoden for steking, brukes det mindre olje.
  ulempen med denne metoden for steking er at du må hele tiden snu fiskebitene for å gi hver side en jevn gylden yngel som også tar mer tid enn frityrsteking, samt svever over pannen slik at den ene siden ikke steker for mye enn de andre sidene.

luftfryser– for et sunnere alternativ kan du lufte fiskebitene.

Flere devilled oppskrifter!

Devilled kylling oppskrift

Devilled pølser.

Devilled potet curry.

Devilled reke curry.

Lagring-bruk glassbeholdere eller en gammel beholder til å kjøle som ingredienser vil etterlate flekker.
Brukes innen 48 timer. vær oppmerksom på at jo lenger du holder, de har en tendens til å bli vanskelig i tekstur.

Oppvarming – kan varmes opp over komfyrtopp eller mikrobølgeovn. sørg for å bruke et mikrobølgedeksel for å unngå sprut.

Frysing-ikke tilrådelig å fryse.

Stopp matavfall ved – bare gjør så mye du trenger. det er aldri noen rester når jeg gjør dette devilled fisk, men hvis det er, det vil trolig være over neste dag.

denne oppskriften er gitt ovennevnte vurdering av grunnene nedenfor.

1. Minimum og lett å finne ingredienser.
2. kan settes sammen i en wok.

Sri Lankas devilled fisk.

vennligst les oppskriftsinstruksjonene nøye for å unngå feil.

Ingredienser.

Ingredienser nevnt nedenfor bruker standard målekopper og skjeer.

500f fisk biter(gul fin tunfisk eller sailfish også kjent som thalapath er ideelle)

å vaske fisken

1/8 teskje(en klype) av gurkemeie pulver

å marinere fisk

1 spiseskje pepper

2 teskje chili pulver(øke per ditt behov)

salt til sesong

2 kopper olje til frityr fisken(mindre olje Er Nødvendig hvis du velger å grunne yngel(1/2 en kopp). les notater ovenfor for andre måter å steke fisken på.

for å gjøre deviled fiskesaus

3 ss olje

2 mellomstore løk skåret i tykke kiler

1 ss hakket hvitløk(ca 3 fedd hvitløk)

1 ss hakket ingefær(en 2″ tommers stykke revet eller hakket)

4 capsicums kuttet hvis du ikke finner disse grønn paprika)

2 ss soyasaus

3 ss tomatsaus(også kjent som tomat ketchup)

2 ts rød chili flak(øke eller redusere som per din 4549>

Valgfrie ingredienser

1/4 kopp tykk kokosmelk(bare legge hvis du trenger ekstra saus Eller saus, hoppe hvis du vil ha djevelen fisk som en tørr rett)

1 ss sukker(bare legge hvis du ønsker å gi fisken stek en søt og krydret element)

Metode

Har alle ingrediensene du trenger klar.

Forbereder og marinerer fisken.

Klipp tunfisken i terninger (500g), hvis du ikke klarer å gjøre dette, kan du få dem precut fra fiskeforretninger eller fiskehandleren din.

Legg i en bolle, legg til en klype (1/8 ts)gurkemeie.

Bland godt og skyll fisken to ganger. tøm overflødig vann helt. tunfisk kuber må være tørr.

Legg fiskekubene i en bolle. legg til pepper (1 ss), rød chili pulver (2 ts), salt til sesong(1/2 ts bør gjøre).

slik steker du fiskekubene.

som nevnt tidligere på innlegget, kan du enten frityr, grunne yngel eller bruke en luftfryser for et sunnere alternativ. dyp stek til en gyldenbrun.

• frityrsteking

Hell olje(2 kopper)i en dyppanne og bring oljen gradvis til lav middels varme. unngå olje fra røyking. stek marinert fisk i små satser. du kan også være lurt å holde vinduene åpne eller avtrekksvifte over stovetop på høy.

• Grunt steking

jeg valgte denne metoden. en lengre tid var nødvendig da jeg måtte hele tiden snu fiskestykkene individuelt for å gi dem alle en jevn yngel.

• luftfryser.

Følg instruksjonene på apparatet.

Legg den stekte fisken over noen papirhåndklær for å absorbere overflødig olje.

Gjør djevelen fiskesaus.

Løk (2 medium), tomater (3 medium), paprika( 4, erstatning med paprika)må kuttes i tykke stykker.

Plasser wok over lav-middels brann. tilsett olje (2 ss), legg hvitløk (1 ss) og ingefær(1 ss), grønn chili (2). kok i noen sekunder til de slipper ut aromaen.

Tilsett de grønne paprikaene, kok i 3 minutter og tilsett deretter løk-og tomatkilene.

Kok over middels varme i 2-3 minutter til de myker.

Legg tomatsaus (1/4 kopp), soyasaus (2 ss), rød chili flak (2 ts)

bare legg til tykk kokosmelk (1/4 kopp) hvis du trenger ekstra gracy, hopp over denne ingrediensen hvis du vil ha en tørr deviled fisk røre fry.

Kok i 3-5 minutter over lav middels varme.

Smak og juster krydder etter behov.

Dette kan bety å legge til mer tomatsaus, flere røde chili flak, salt for å gjøre det til en søt og krydret variasjon.

Når du har deviled fiskesaus klar. legg i stekt fisk til sausen.

kombiner forsiktig sausen Med fisken og lag den over lav varme i 2-3 minutter.

Serveres varm.

hver oppskrift på denne bloggen er skrevet med stor omhu og kjærlighet til det beste av min evne med deg i tankene.
Det er gratis og på bloggen, for deg å prøve når som helst.

Alt jeg ber om er at du ikke lagrer det på noen apps, oppskriftsbokser eller online grupper som vil påvirke meg som matblogger og veksten av denne bloggen. Jeg vil sette pris på om du bare deler linken i stedet for hele oppskriften.