Det'S Lauren, Selvfølgelig!
alt hjemmelaget er selvfølgelig bedre, så hvorfor skulle bagel chips være annerledes?
Å Lage din egen bagel chips er så enkelt og så verdt det. Du kan smake dem akkurat slik du vil, du kan bruke smør (bildet) eller olje, og du kan gjøre dem til en mye mer behagelig størrelse enn typiske bagel chips ved å bruke mini bagels. Disse bagel chips er deilig på egen hånd, men det er ikke en hvitfisk eller sild salat på planeten som ikke ville parre perfekt med «alt» variasjon. Prøv Min Rask Caesar Salat med parmesan bagel chip biter som krutonger. Når det gjelder kanel-sukker bagel chips, er» bagels til dessert » offisielt nå en ting.
Utstyr: skjærebrett; brødkniv; pergamentpapir; rimmet arkpanne; liten bolle eller liten gryte; konditorbørste; papirhåndklær; tang
Ingredienser:
9 mini bagels, tynt skiver
1½ pinner smeltet smør eller ¾ kopp olje» alt bagel » krydder
revet parmesan
kanel-sukker
målet er å skjære bagels så tynn at de skarpe fullt.
ILOC tips: hvis du ikke bruker smør, velg olje med smak i tankene. Olivenoljer tilbyr den grønne og jordnære smaken av…oliven, akkurat som kokosolje smaker som kokos. Ristede mutteroljer og pressede fruktoljer med mer fremadsmakende smaker bør reserveres for å fullføre tilberedt mat (ikke alltid, men vanligvis). Canola, grønnsak, grapeseed og peanutoljer har alle liten eller ingen smak annet enn selve fettet. Jeg ville ikke bruke kokosnøttolje til å lage bagel chips, men avokadoolje kunne fungere.
1. Forvarm ovnen til 400°F.
2. Smelt smøret i en liten varmebestandig bolle i mikrobølgeovnen, eller i en liten gryte over middels lav varme.
3. Gjør bagel chips i grupper på 12 (fire rader med tre) på en pergament-lined rimmed ark pan.
4. For å gjøre» alt » bagel chips: bush begge sider av bagel skiver med smør eller olje og legg på ark pan. Stryk sjenerøst på toppen med» alt bagel » krydder. Stek i 10 minutter og deretter sjekke bagel chips. Fjern, hvis noen, bagel chips som har brunet og crisped og sett til side på et papirhåndkle å renne. Fortsett å bake de resterende bagelchipsene til de er sprø, kontroller hvert annet minutt til brunet og sprø.
5. For å gjøre parmesan bagel chips: bush begge sider av bagel skiver med smør eller olje og legg på ark pan. Stryk sjenerøst på begge sider med revet parmesan. Stek i 10 minutter og deretter sjekke bagel chips. Fjern, hvis noen, bagel chips som har brunet og crisped og sett til side på et papirhåndkle å renne. Fortsett å bake de resterende bagelchipsene til de er sprø, kontroller hvert annet minutt til brunet og sprø.
6. For å gjøre kanel-sukker bagel chips: bush begge sider av bagelskivene med smør eller olje og legg på arkpannen. Stryk sjenerøst på toppen med kanel-sukker. Stek i 10 minutter og deretter sjekke bagel chips. Fjern, hvis noen, bagel chips som har brunet og crisped og sett til side på et papirhåndkle å renne. Fortsett å bake de resterende bagelchipsene til de er sprø, kontroller hvert annet minutt til brunet og sprø.
«» alt bagel » krydder og kanel-sukker varianter må sprinkles med toppings bare på den ene siden og trenger ikke å vendes. Parmesan bagel chips trenger parmesan på begge sider, pluss snu.»
7. Fjern hver batch av bakte bagel chips til papirhåndklær for å tømme før servering eller kjøling helt før lagring i en lufttett beholder i opptil en uke.
Gjør ca 36 bagel chips.
