Den Ultimate Stekt Løk Hot Dog
for meg er dette den ultimate hot dog.
den kombinerer alle mine favoritt ting – stekt løk, bacon, blå ost, grill saus, oh og nevnte jeg bacon?
Snakker om bacon, hadde dere alle en fantastisk feriehelg (ja at segway var fornuftig i tankene mine)? Mine var en onslought av venner og vin og familie og mat og fyrverkeri og puppy love-alt like fantastisk og i hovedsak gjort min lange helg komplett (til tross for uhell på kjøkkenet på søndag… la oss bare ikke snakke om det akkurat nå…). Alle disse tingene bare gjør meg ønsker å gjøre en lykkelig dans rundt i rommet.
* dance break*
men tilbake til disse rotete, nydelige pølsene…
du vet når du spiser noen forskjellige ting sammen og innser at alle disse tingene sammen gjør munnen din så utrolig glad? Vel, jeg er overbevist om at hver tanke jeg har som dette (i hovedsak en tanke som begynner med «ville det ikke vært bra hvis jeg satte alt dette på en….») vise seg å være de beste ideene noensinne. Som den gangen jeg satte stekt geitost og bringebærsaus på en glidebryter. Eller den gangen jeg stappet en reuben sandwich inne i en eggroll. Eller denne pølsa. BARE SÅ BRA.
den sanne tegn på hvor stor disse pølser er det tok ca 5 minutter for både min mann og jeg å sluke en hver… mens du står på kjøkkenet … ikke snakker … bare spise.
Åpenbart ER Vi MFEO (laget for hverandre – hvem elsker ikke en god Søvnløs I Seattle referanse?).
Ingredienser
- 4 pølser
- 4 hot dog boller
- 1 Ss olivenolje
- 1/4 kopp blåmuggost smuldrer
- 1/3 kopp BBQ saus
- 2 skiver bacon, kokt skarp og hakket
Stekt Løk Topping
- 1 løk, kuttet i 1/4 tommers tykke strimler
- 1/2 mel
- 1/2 kopp vann
- 1 egg, lett slått
- 2 ts salt
- 1/2 ts bakepulver
- Rapsolje
Instruksjoner
- for å lage stekte løk, varm ca 2-3 tommer rapsolje i en tung bunnpanne over middels høy varme til den når 350 grader. Bland mel, vann, egg og bakepulver i en grunne panne eller bolle. Arbeid i små satser, dypp løkskivene i smeten. Pass på at du rister løket litt over bollen for å kvitte seg med overflødig smør. Tilsett battered løk til oljen og stek til skarp og gyldenbrun, ca 2-3 minutter. Fjern til et papirhåndkle foret bakeplate. Når alle løk er stekt, hold dem varme i en ovn satt på lavt.
- Spred olivenoljen på kuttsidene av hver bolle. Legg boller kuttet ned og pølsene til en varm grill eller grillpanne over middels høy varme. Kok til boller er ristet og pølser blir varmet gjennom, ca 4-5 minutter. Fjern fra grillen.
- Plasser pølser i pølsebollene. Topp hver med din favoritt grill saus, blå ost smuldrer, og en stor håndfull stekt løk. Server umiddelbart.