Crunchy Peanut Brittle Recipe [Video]
Crunchy Peanut Brittle er en søt, sprø og buttery confection lastet med ristede nøtter og en nydelig karamell smak. En fantastisk ferie godbit og spiselig gave!
Kan ikke få nok av karamell? Ikke jeg heller! Det er derfor jeg har så mange karamell-flavored oppskrifter som Snicker Cookies Med Karamellsaus, Saltet Karamell Eple Madeleines, Og Eplepai Karamell Ostekake. Gi dem en sjanse og hengi deg selv!
Den Beste Peanut Sprø Oppskriften
Crunchy Peanut Sprø er en viktig ferie tradisjon i vårt hjem. Ikke en sesong går uten min familie og venner nyter denne crunchy og nutty godbit, spesielt I Julen!
jeg gjør det den gammeldagse måten på stovetop for den klassiske karamell snap. Du kan også pynte den med kanel sukker, flak havsalt, sjokoladebiter, og noen topping du liker.
hvis du er skremt ved å lage godteri fra bunnen av, vil denne enkle oppskriften ombestemme deg. Også, det er flott å ha på hånden for en søt matbit eller fest dessert. Nyt denne festlige desserten med et glass hjemmelaget Julestans, rød fløyel varm sjokolade eller en kopp varm sjokolade.
Alternativt, Dette gjør for en flott ferie gave. Bare plassere noen i en pen tinn, pakk i bånd, og gi bort for en imponerende, Julegave!
Hva Er Peanut Sprø?
det er en tradisjonell hard candy besatt med nøtter. De grunnleggende komponentene er sukker, mais sirup, smør, smakstilsetninger, og nøtter kokt sammen, deretter lettet opp med natron.
når den er kokt, spres den på en flat overflate for å herdes før den brytes i stykker. Smaken ligner karamell godteri.
Hjemmelaget Peanøtt Sprø Ingredienser:
- Granulert sukker: Mål ut to kopper hvitt granulert sukker.
- Brunt sukker: om ¼ kopp brunt sukker vil gi vår sprø den vakre gyldne fargen.
- Mais sirup: Dette er viktig for å lage godteri – det forhindrer sukkeret i å krystallisere og gir konfekten en vakker glans.
- Salt: et dash salt balanserer søtheten.
- Vann: Løser opp sukker og bidrar til å innlemme resten av ingrediensene.
- Vanilje: Bare et snev av vanilje gir en stor smak boost.
- Smør: Legger buttery, karamell notater til godteri.
- Tørrristede peanøtter: du trenger omtrent to kopper ristede peanøtter, eller ristede nøtter som mandler, macadamia, pekannøtter, cashewnøtter eller valnøtter. Bruk din favoritt nøtter!
- Baking Soda: dette er nøkkelen til en lett, sprø sprø.
hvordan Lage Crunchy Peanut Sprø?
- Kok sukkersirupen. I en stor gryte med en candy termometer klippet inne, hell sirup i etterfulgt av vann, sukker og salt. Bland deretter, kok og tilsett smøret forsiktig. Vent TIL den når 280F før du legger til peanøtter. Rør og la det koke litt mer.
- Tilsett natron. Hold øye med temperaturen. Så snart det registrerer 305F, ta potten av varmen. Deretter rør i vanilje etterfulgt av natron, noe som vil gjøre det boble raskt. Hell deretter på et rimmet bakeplate og spred ut i et tynt, jevnt lag.
- la konfekten avkjøles. Legg det på arket for å sette og faste opp. Dette kan ta 20 minutter eller lenger.
- Bryte inn i skjær. Her kommer den morsomme delen! Når det er avkjølt og herdet, sprekk det opp i mindre stykker, og nyt.
hvor lenge lar du peanut sprø kjølig?
Det tar alt fra 20 minutter til en time for smeltet godteri å avkjøle og herde opp. Dette vil også avhenge av temperaturen på kjøkkenet ditt. Unngå å berøre det mens det kjøler seg ned, slik at du får et fint, jevnt ark.
Hvorfor er min peanøtt sprø for vanskelig?
har du lagt i nok natron? Glemme å gjøre det vil forlate godteri tett, hardt, og nesten umulig å tygge.
En annen grunn er at smeltet sukker ble for varmt. Du bør bare varme den til hard crack-scenen ELLER 305F. Derfor er det så viktig å ha et termometer når du lager søte konfekter hjemme.
Hvorfor bruker du natron i peanut sprø?
det setter «sprø» i denne elskede confection! Natron frigjør millioner av karbondioksidbobler i sukker sirupen, noe som skaper det varemerket lett og delikat skarpt.
Flere Feriedesserter:
- Jul Sukker Cookies
- Brownie Peppermynte Ostekake
- Candy Cane Bringebær Dessert Skudd
- Gresskar Mousse
- Pepperkake Ostekake
hvordan lagre dem?
Overfør stykkene i en tett lukket beholder. Oppbevar det på et kjølig og tørt sted. Lagret på denne måten, vil den forbli sprø og deilig i flere uker.
Husk: ikke oppbevar det i kjøleskapet! Det vil skape fuktighet inne i beholderen og myke candy i stedet for å holde det knasket.
Oppskrift tips:
- når candy kommer i gang, kommer det sammen veldig fort, så alle ingrediensene dine skal være klare til å gå før du slår på komfyren.
- Også. ikke håndter det for mye når det er på arket, eller du vil pope alle de boblene som gjør det luftig og lett. Bare hell, spred det flatt, og la det avkjøles.
Crunchy Peanut Sprø
SaveShare Skriv Ut Pin
Ingredienser
- ▢ 2 kopper hvitt granulert sukker
- ▢ 1/4 kopp mørk brunt sukker (pakket)
- ▢ 1 kopp lys sirup
- ▢ 1/2 ts salt
- ▢ 1/2 kopp vann
- ▢ 1 ts vanilje
- ▢ 1 kopp usaltet smør (romtemperatur og kuttet i terninger)
- ▢ 2 1/4 kopper tørr ristede peanøtter (usaltet)
- ▢ 1 1/2 ts natron
Instruksjoner
- ▢
Legg to store bakeplater i bakepapir, og sett til side.
- ▢
I en bolle bland to kopper peanøtter og en 1 teskje natron, sett til side.
- ▢
I en middels eller stor gryte, kombinere sukker, vann, salt og mais sirup, rør og legg over middels høy varme. Plasser et candy termometer inne i potten, du kan klippe det til siden, sørg for at det ikke berører bunnen av potten.
- ▢
La blandingen komme til å koke, rør av og til, tilsett smør og fortsett å røre.
- ▢
når blandingen når 280 grader F, tilsett peanut og natron mix, rør godt, til termometeret leser 305 grader F.
- ▢
Fjern blandingen fra varme, rør i vaniljeekstrakt, etter at rør i de resterende 1/2 teskje natron til godt kombinert, deretter umiddelbart dumpe blandingen på pergament foret bakervarer ark og raskt spredt ut ved hjelp av en slikkepott. Den sprø bør VÆRE TYNNERE enn jordnøttene som er innebygd i den.
- ▢
Dryss de resterende 1/4 kopp peanøtter på toppen.
- ▢
La sprø avkjøles i ca 10-15 minutter før du bryter i stykker.
- ▢
Oppbevares i en lufttett beholder for å unngå fuktighet, da det gjør sprø klebrig.
Video
Ernæring
Vis meg hva Du har gjort På Instagram Eller Facebook og tag meg på @ sweetnsavorymeals eller hashtag det på #sweetnsavorymeals.
