Blueberry Syrup
Hjemmelaget Blueberry Syrup! Den er laget med friske eller frosne blåbær, fruktjuice, søtet med sukker, og har et snev av sitron for å lyse opp det. Dette er min all-time favoritt pannekake topping!
Elsker fruktige sirup? Prøv også min fristende Jordbærsirup.
Den Beste Blåbær Sirup Oppskrift!
da jeg først begynte å lage mat, var dette en av de første tingene jeg laget. Jeg vil nok dubbe blåbær min favorittfrukt (eller topp 3, jeg har det vanskelig å plukke absolutte favoritter), slik at det bare gir mening.
Da pleide jeg å bruke vann i stedet for fruktjuicen. En dag skjønte jeg at når du bruker vann i oppskrifter som dette, vanner det bare ting ned. Så hvorfor ikke erstatte det med noe mer smakfullt som ikke drukner ut den blåbærsmaken?
når jeg vil splurge, bruker jeg blåbærjuice (for en mer konsentrert blåbærsmak), men det er ganske dyrt for en liten flaske. Så druesaft eller eplejuice er gode alternativer også.
denne hjemmelagde blåbærsirupen er frisk, fruktig, søt, smakfull, eksepsjonelt deilig og super lett å lage. Og det er en av de ultimate oppgraderingene til helg-og feriefrokostene dine.
Pluss det er uendelige måter å bruke det også, det er ikke bare for pannekaker. Se lenkene nedenfor (nær oppskriftsboksen), for ideer. Bare husk pisket krem for de fleste av dem!
når du prøver dette vil du innse at det er så mye mer til frokost enn lønnesirup. Pluss det er hundre ganger bedre enn flaske blåbærsirup i butikken.
Blåbær Sirup Oppskrift Ingredienser
- 2 kopper (10 oz eller 1 pint) friske eller frosne blåbær
- 1 kopp + 2 Ss blåbærjuice, druesaft eller eplejuice
- 1/3 kopp granulert sukker
- 4 ts maisstivelse
- 1 Ss sitronsaft
Rull ned for utskrivbar oppskrift.
Hvordan Lage Blåbærsirup
- Tilsett blåbær, 1 kopp juice og sukker til en liten gryte, rør. Kok til en småkoke over middels høy varme.
- Reduser varmen til lav og la det simre 6 – 10 minutter, rør av og til, til mange av blåbærene har bristet.
- i en liten bolle visp sammen resterende 2 Ss juice med maisstivelse og hell i pannen. La småkoke 1 minutt lenger å tykne under omrøring.
- Fjern fra varmen. Rør i sitronsaft.
- hvis ønskelig, trykk og strekk gjennom en maskesikt for å fjerne skinn, blitz i en blender (sørg for å fjerne lokkene senterinnsats og dekk med et håndkle for å blande siden det er en varm væske), eller tjene som det er.
Nyttige Tips Og Variasjoner
- Juster sukker i henhold til søtheten av blåbærene som brukes. Jeg har hatt veldig søte de som ikke trenger alt sukker som kreves og veldig tart de som trenger mer.
- du kan erstatte halvparten av sukkeret med en lik del honning.
- hvis du vil ha en blanding av bær, kan du prøve å bruke halvparten bringebær for halvparten av blåbær.
- Juicier, plumper blåbær fungerer bedre enn itty bitty seg. Det er bare at du vil ende opp med flere skinn i sirupen.
- du kan mos eller mos sirupen for en jevnere konsistens eller trykk gjennom en fin sil for å fjerne skinnene.
- Maisstivelse kan justeres litt for en tynnere eller tykkere konsistens.
- Bruk friske blåbær og sitronsaft for best smak.
- de naturlige pektiner kan tykne sirup som den hviler i kjøleskapet, om nødvendig kan du tynne med mer juice.
Lagring
- denne hjemmelagde blåbærsirupen skal oppbevares i kjøleskapet i en lufttett beholder i opptil 1 uke.
- eller frys opp til 3 måneder.
- Oppvarm i mikrobølgeovnen kort for å rewarm.
Hva Å Servere Med Blåbærsirup
det er så mange forskjellige ting du kan servere denne friske blåbærsirupen over. Her er noen smakfulle måter:
- Angel Mat Kake Eller Pund Kake
- Karnemelk Pannekaker
- Ostekake
- Pannekaker
- Fransk Toast
- Vaniljeis
- Vafler
- Havregryn eller annen grøt (ris, hvete, maismel etc)
- Vanlig Gresk Yoghurt Med Granola
Følg Cooking Classy
Blåbærsirup
Ingredienser
- 2 kopper (10 oz) blåbær
- 1 kopp + 2 Ss blåbærjuice, druesaft eller eplejuice, delt
- 1/3 kopp granulert sukker*
- 4 ts maisstivelse
- 1 Ss sitronsaft
Instruksjoner
-
Tilsett blåbær, 1 kopp juice og sukker til en liten gryte, rør. Kok til en småkoke over middels høy varme.
-
Reduser varmen til lav og la det simre 6 – 10 minutter, rør av og til, til mange av blåbærene har bristet.
-
I en liten bolle visp sammen resterende 2 Ss juice med maisstivelse og hell i pannen. La småkoke 1 minutt lenger å tykne under omrøring.
-
Fjern fra varmen. Rør i sitronsaft.
-
hvis ønskelig, trykk og strekk gjennom en maskesikt for å fjerne skinn, blitz i en blender (sørg for å fjerne lokkene senterinnsats og dekk med et håndkle for å blande siden det er en varm væske), eller tjene som det er.
Notater
- *Sukker kan økes eller reduseres til smak. Noen ganger blåbær er terte og trenger litt mer mens andre blåbær kan være super søt.
- Du kan også bruke 2,5 Ss sukker og 2,5 Ss honning i stedet.
- Friske eller frosne blåbær kan brukes her. Frisk er best, men når det ikke er i sesongfrosset, fungerer det også bra.