Blog
Over 70 millioner mennesker tar kolesterol medisin hver dag, noe som gjør det om en $ 20 milliarder årlig marked.
selv om det er sikkert sant at å senke kolesterolet kan redusere risikoen for hjerteinfarkt eller hjerneslag, er reseptbelagte medisiner virkelig den beste måten å redusere kolesterolnivået?
Å Gjøre noen enkle diettendringer som å redusere mengden animalsk fett og øke kostfiber, går langt i retning av å redusere LDL (dårlig) kolesterol. Faktisk kan diett alene redusere LDL med ca 30%, noe som tilsvarer en startdose av de fleste kolesterolmedikamenter.
Rød Gjærris Til Redning
For de tider når kosthold og mosjon ikke virker (btw, trening gjør sjelden noe for å forbedre LDL-nivåene), er det et supplement kalt rød gjærris som kan redusere kolesterolnivået så mye som et statin og fortsatt gi deg samme fordel ved å senke risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag.
Rød gjærris har denne kraften til å erstatte statiner for kolesterolsenkende. Det ble først introdusert I Asiatisk mat under Ming-Dynastiet på 1300-tallet. Denne enkle parabolen, også brukt som matfarging for sin rødaktige nyanse, er tilberedt ved gjæring av gjær Av arten Monascus purpureus over ris. Risen tar på seg en rødaktig nyanse og en nøtaktig smak. Den brukes både som mat og som tilsetningsstoff for å farge andre retter, inkludert den berømte Peking Duck.
Rapporter tyder på at under Ming-Dynastiet var rød gjærris allerede anerkjent for sine helsemessige fordeler som medisinsk mat. Det ble spesielt påstått å forbedre sirkulasjon og chi, eller energi kraft. Gitt at forebygging av hjerteinfarkt og slag kan betraktes som konsistent med god energi og god sirkulasjon, ser det ut til at de gamle Kineserne var på noe selv da.
mer nylig oppdaget forskere på 1970-tallet at de aktive forbindelsene i rød gjærris, kalt «monakoliner», var effektive for å senke kolesterolet. Monacolin K, den mest lovende av disse forbindelsene, ble omdøpt «lovastatin» og patentert som reseptbelagte legemidler. Andre stoffer som Lipitor, Zocor og Crestor fulgte snart.
Røde Gjærrispreparater
røde gjærrispreparater inneholder monakolin K (lovastatin) sammen med en rekke andre biologisk liknende forbindelser. Et typisk rødt gjærrispreparat inneholder en rekke aktive ingredienser, inkludert isoflavaner (lik de aktive forbindelsene i soya eller sjokolade), steroler og ni monakoliner, hvorav den ene er lovastatin.
Rød gjærris kommer i en 600 mg kapsel. Standarddosen på 4 piller daglig kan redusere kolesterolet med rundt 20-30%
ikke bare reduserer rød gjærris kolesterolnivået, men studier i Kina tyder på at rød gjærris kan redusere risikoen for hjerteinfarkt med opptil 60%. Disse resultatene rival de av reseptbelagte medisiner.
Dessverre har kvaliteten på røde gjærrispreparater en tendens til å variere mye. Mengden monakoliner (de aktive ingrediensene) i kommersielt tilgjengelige preparater av rød gjærris er svært inkonsekvent, med noen piller som har null aktive ingredienser.
for å gjøre saken verre, kan gjærfermenteringsprosessen gi et potensielt giftig biprodukt: citrinin. Dette toksinet har blitt funnet i høye konsentrasjoner i noen preparater, spesielt de med lavere mengder monakoliner. Derfor kan shopping blindt for røde gjærrisprodukter være et risikabelt forslag: du får enten mye monakoliner eller mye gift, og det er nesten umulig å vite hvilken du får.
Vi anbefaler en formel Som heter Synastat, som er produsert I USA og er merket favorisert av ledende forskere.
når du har kjøpt rød gjær ris kan du prøve å gjøre det hjemme. Her er en oppskrift:
Hjemmelaget Rød Gjærris
- Sug 1 kopp ris i en stor bolle med kaldt vann til hvert korn er fullstendig mettet, i ca 30 til 40 minutter.
- Tøm vannet fra bollen med den fuktede risen og hell risen i en stekepanne med en tykk foret bunn for å unngå brenning.
- Tilsett 1 ½ kopper vann til pannen og kok på middels varme til vannet begynner å koke. Sett et lokk på potten og skru ned varmen til laveste innstilling og la risen simre i 15 til 20 minutter. Slå av ovnen og la risen sitte i gryten i ca 10 minutter mer, slik at kornene kan slå seg ned.
- Fjern lokket og kontroller at alt vann har blitt absorbert. Stryk deretter 1 til 2 ss pulverisert rød gjærris over risen, og bland sammen.
- Sett lokket tilbake på pannen og la blandingen inkuberes ved romtemperatur i tre til seks dager. I løpet av denne tiden risen skal bli dyrket og vil slå en rødlig lilla farge.
hvis du har høyt kolesterol og er uvillig eller ikke i stand til å ta statin, er det verdt å vurdere rød gjærris. Som med alle medisinske endringer, kontakt legen din før du bytter til rød gjærris. Du bør definitivt ikke ta rød gjærris uten å konsultere legen din dersom du for tiden tar medisiner for kolesterol.