Blandet Bærsyltetøy (fra frosne bær – – Liten Batch
Når du bare virkelig vil ha et par potter med hjemmelaget syltetøy, er denne enkle blandede bærjammen perfekt. Ved å bruke frosne bær betyr det at du kan gjøre det når som helst på året. Denne oppskriften er perfekt for nybegynnere jam maker.
Innholdsfortegnelse
Mixed Berry Jam
my mixed berry jam, også kjent som jumble berry jam, er sannsynligvis en av mine favoritt syltetøy, rikt farget og pakket full av intense rike bær smaker.
denne lille batchen syltetøy er ideell for en gave i siste øyeblikk, da det ikke tar lang tid å lage mat, trenger ikke noe spesialutstyr og, med de frosne bærene, trenger ikke en tur til butikken for å finne førsteklasses ingredienser.
jeg finner at liten batch bevaring er perfekt for en regnfull dag familie aktivitet. Barn kan hjelpe med veiing av ingredienser, lese syltetøy termometer, sjekk glassene er forseglet (når de er avkjølt), og gjøre etikettene.
når laget, alle kan brette inn fersk blandet bær syltetøy på toast, crumpets, hot cross boller (vi holde noen i fryseren Etter Påske), eller scones som en deilig avslutning på en familie ettermiddag på kjøkkenet.
vær advart om at syltetøy er vanedannende, og når du begynner, vil du ikke kunne stoppe på bare en gang batch!
Ved Hjelp Av Frosne Blandede Bær
hemmeligheten til denne syltetøy oppskrift er en pakke med frosne blandede bær. Vi holder alltid en pose i fryseren – jeg legger dem til over natten havre og smoothies, paier og smuldrer eller gjør en rask kompot fra dem.
En 600g pakke bær, med sukker og sitronsaft vil gjøre ca 800g syltetøy, som er tre små krukker eller ca 3 kopper.
blandede poser med frosne bær er tilgjengelig året rundt i frysedelen av supermarkedet – for best resultat og den intense fruktige smaken, bruk en blanding som inneholder røde og solbær. Disse fruktene har høyere nivåer av pektin enn andre bær, noe som gjør det lettere å få syltetøy til å sette.
jeg har laget denne syltetøyet med flere forskjellige bærblandinger som inneholder noen eller alle jordbær, blåbær, bringebær og røde og solbær.
Flora Original-nå 100% plantebasert
Nyt din ferske syltetøy på hjemmelaget brød (vi har så mange oppskrifter å velge mellom – surdeig til et grunnleggende brød), spredt Med Flora Original.
Flora Original, som først ble laget tilbake i 1964, er nå 100% plantebasert. Det er derfor egnet for veganer, eller de som ønsker å unngå meieri. Uten konserveringsmidler, kunstige farger eller smaker, og også rik på omega-3, er det ideelt å spre på toast, eller å bruke i favorittbak, kaker og salte retter.
Jeg skal jobbe Med Flora i år og gi deg plantebaserte oppskrifter med den nye 100% plantebaserte Flora-Originalen.
Hvordan Lager Jeg Frossen Bærsyltetøy?
Trinn En-Kast bærene i en gryte og kutt noen av de større jordbærene og brombærene i halvparten.
Trinn To-Tilsett sukker og sitronsaft. Rør inn og la det tine.
Trinn Tre – når bærene tines, vil sukkeret trekke ut saften og du vil ha en nydelig mørk lilla sirup i pannen. Det er best å gjøre dette over natten. Alternativt kan du varme opp bær – og sukkerblandingen på laveste innstilling. Jeg har en gasskomfyr, så jeg bruker vanligvis en diffusorring.
Trinn Fire – når sukkeret er oppløst, er du klar skru opp varmen for å lage mat og lage syltetøyet. Pop glassene dine i ovnen for å varme på dette punktet, og varme syltetøyet på høy varme til kokepunkt. Når syltetøyet har nådd en rullende koke, start testingen for å se om den har nådd innstillingspunktet.
3 Måter Å Teste Jam Setting Point
jo flere syltetøy du lager, desto lettere blir det å måle innstillingspunktet nøyaktig. Med tiden vil du vite når du er der bare ved utseendet på boblende syltetøy.
- temperaturtesten. Nøyaktige elektroniske syltetermometre er lett tilgjengelige, og ikke dyre. De er mye lettere å lese enn tradisjonelle syltetermometre. Varm syltetøyet til innstillingspunktet (vanligvis 105°C/221°F), og når det er der, vet du at det skal være klart.
Forsiktig: bruk kun temperatur som veiledning. Når termometeret leser 105°C, gir jeg syltetøyet et godt rør for å kvitte seg med eventuelle hot spots og deretter teste med rynketesten.- rynketesten. Legg et par sideplater i fryseren før du legger til sukkeret. Når syltetøyet koker, start testingen ved å plassere noen på platen. La det avkjøles på tallerkenen. Deretter skyver du fingeren gjennom syltetøyet. Hvis du ser det rynke opp foran fingeren, er den klar. Denne teknikken krever litt øvelse.
- flakprøven. Ta en skje fra pannen og skru den vertikalt for å tippe ut syltetøyet. Hvis syltetøyet går av, har det ikke satt seg. Hvis noen stikker til skjeen i en slags bred drypp som ikke faller, er syltetøyet klart. Igjen, dette fungerer best med litt praksis.
Trinn Fem – når du har nådd innstillingspunktet, fjern fastkjørt papir fra varmen. La stå i noen minutter, slik at syltetøyet tykner akkurat nok til å stoppe frukten som flyter til toppen. Bruk deretter en øse og syltetøy trakt eller En Pyrex mugge for å fylle syltetøy krukker. Tetning med dekslene.
denne syltetøyet er deilig servert på et stykke nybakt uten gjærbrød eller spredt på et stykke fruktbrød.
Hint & Tips
- legg dem på en bakervare for å fylle glassene. På den måten, hvis man sprekker (dette skjer svært sjelden), er den varme syltetøyet inneholdt, som det er noen dråper.
- når syltetøyet avkjøles, vil lokket pop som glassene forsegle-en av mine favorittlyder på kjøkkenet.
- la avkjøles, kontroller at glassene er forseglet, hold en etikett på og nyt. Hvis du har overflødig syltetøy, skje det i en liten bolle og nyt med en gang (når det er kult).
- jeg liker å legge en skje syltetøy til bunnen av potten når du lager sitron posset.
Flere Enkle Jamoppskrifter
Vi elsker å bevare og ha mange oppskrifter med trinnvise guider for å hjelpe deg med å fylle skapet ditt med hjemmelagde syltetøy ad jellies
- Blueberry jam
- Plommesyltetøy
- Blackberry jam
- Blackberry og apple jam
- flere syltetøy og syltetøy oppskrifter
Skriv Ut Oppskrift
BookmarkSaved!
Blandet Bær Syltetøy fra frosne bær-Liten Batch
Ingredienser
- 450 g frosne bær
- 450 g sukker
- 2 ss sitronsaft
Instruksjoner
-
Sett alle ingrediensene i en stor gryte, og la stå i minst en time når frukten avrimes. Dette kan være over natten.
-
hvis du bruker rynketesten for innstillingspunktet, legg et par sideplater i fryseren.
-
Varm blandingen på svært lav varme for å la sukkeret oppløses og frukten slippe ut juice. Rør forsiktig innimellom.
-
Varm syltetøy krukker i en lav ovn for å sterilisere ved 100°C / 220°F / Gass Merke 1.
-
når alt sukkeret er oppløst, skru opp kokeplaten og varme syltetøyet raskt til en rullende koke. Etter et par minutter, begynn å teste syltetøyets sett med din favorittmetode.
Testing for sett
-
Temperatur: Bruk et syltetøytermometer, og kontroller at syltetøyet har nådd 105°C / 221 Hryvnias F.
-
Rynke: Skje litt varm syltetøy på en kjølt tallerken og se om den rynker foran fingeren når den skyves gjennom syltetøyet.
-
Flake test: La syltetøyet løpe av en skje med bollen holdt vertikalt. Når en flake av syltetøy forblir festet til skjeens leppe, har den nådd innstillingspunktet.
etter å ha nådd innstillingspunktet
-
når syltetøyet har nådd innstillingspunktet, slå av varmen og la den avkjøles i ca 10 minutter. Dette gjør at syltetøyet tykner litt, slik at fruktbitene ikke alle flyter til toppen i krukkene.
-
Skje syltetøyet i de varme krukkene og forsegl dekslene. La avkjøles helt. Etikett og begynne å nyte frisk, tre ingrediens frosset blandet bær syltetøy!
Merknader
- denne oppskriften er 3 Weight Watchers Smart Points
Oppskrift på blandet frossen bærsyre bestilt Av Flora Original. Alle meninger er våre egne.
hvis du liker denne syltetøy, så gjør min Lett Plomme Syltetøy også.