bhindi masala oppskrift / bhindi ki saus oppskrift / okra masala curry
dette innlegget er også tilgjengelig i ಕನ್ನಡ (kannada), Og हिन्दी (hindi)
bhindi masala oppskrift / bhindi ki gravy oppskrift / okra masala curry med detaljert foto og video oppskrift. kylling tilberedt med spinat, hvitløk, urter, urter og krydder. det er kjent for sin blanding av smaker og blanding av krydder som er infundert inne i slit bhindi. det er en perfekt premium curry oppskrift og kan serveres med både ris og roti inkludert de forskjellige typene paratha og naan.
bhindi masala oppskrift / bhindi ki gravy oppskrift / okra masala curry med trinnvis foto og video oppskrift. okra eller bhindi er en allsidig grønnsak og brukes i ulike typer indiske oppskrifter. selv om det er veldig verdsatt i indisk mat, kan det være vanskelig å forberede da det frigjør klebrig latex mens du lager mat. holde alle de i betraktninger, jeg legger en rik og kremet saus oppskrift kjent som bhindi masala oppskrift eller okra masala curry.
jeg hadde tidligere postet denne oppskriften noen år tilbake, og jeg fikk ganske lite tilbakemelding om det. spesielt hadde mange klaget over den klissete latexen det frigjør mens du lagde denne sausen. jeg forstår det kan være vanskelig å håndtere okra, derfor tenkte jeg på å dele dette innlegget igjen med flere tips og forslag. det første tipset er å holde okra tørr. vi vasker vanligvis grønnsakene før du bruker dem. vel, vi må vaske okra også, men må tørke og tørke det før slit og stuffing. det andre tipset er å steke det før du blander det til sausbasen. dette trinnet bidrar til å fjerne all fuktighet i okra. dessuten kutter den også direkte kontakt med frisk okra med fuktigheten fra sausbasen. jeg vil sterkt anbefale ikke å hoppe over dette trinnet for en perfekt masala saus base.
videre noen flere flere tips, forslag og varianter til bhindi masala oppskrift. for det første, for en perfekt crunchy bhindi, må du bruke øm og frisk okra for denne oppskriften. den beste måten å sjekke ømheten til okra mens du kjøper, er å snappe spissen av den. hvis det lett går i stykker, er det friskt og ømt. for det andre, som en variasjon i denne oppskriften, har jeg lagt terninger med tomater og løk i tillegg til okra. å legge til disse gjør det mer allsidig og attraktivt, men ikke obligatorisk skjønt. derfor kan du hoppe over det hvis du ikke vil. til slutt har jeg lagt ostemasse eller yoghurt til løk og tomatbase. vel, jeg vil fortsatt bank på yoghurt, men du kan bytte den med matlagingskrem eller til og med fullkremsmelk også.
til slutt ber jeg deg om å sjekke min andre relaterte curry oppskrifter samling med dette innlegget av bhindi masala oppskrift. det inkluderer hovedsakelig mine andre relaterte oppskrifter som løk kulambu, vrat wale aloo, karri uten løk og hvitløk, paneer smør masala, leftover roti kofta curry, paneer tikka masala, veg nizami handi, dahi paneer, kathal ki sabji, paneer masala dhaba stil. i tillegg til disse vil jeg også nevne mine andre relaterte oppskriftskategorier som,
- frokost oppskrifter
- snacks oppskrifter
- indiske søte oppskrifter
bhindi masala videooppskrift:
oppskriftskort for bhindi ki saus oppskrift:
bhindi masala oppskrift | bhindi ki saus oppskrift | okra masala curry
HEBBARS KJØKKEN
Ingredienser
til steking bhindi
- ▢ 10 bhindi (hakket)
- ▢ ¼ Tsp Gurkemeie
- ▢ ½ tschili pulver
- ▢ ½ tsp garam masala
- ▢ 2 ts olje
for karri:
- ▢ 2 tbsp olje
- ▢ 1 ts kasuri methi
- ▢ 1 ts spisskummen
- ▢ 1 løk (finhakket)
- ▢ 8 fedd hvitløk
- ▢ 1 ts ingefær lime
- ▢ ½ ts gurkemeie
- ▢ 1 ts chili pulver
- ▢ 1 ts koriander pulver
- ▢ ½ ts spisskummen pulver
- ▢ 1½ cup tomatpure
- ▢ ¼ kopp cottage cheese
- ▢ 1 kopp vann
- ▢ 1 ts salt
- ▢ ½ løk (kronblad)
- ▢ 1 til mato (kvartal)
- ▢ ¼ ts garam masala
- ▢ 2 ss koriander (finhakket)
Instruksjoner
-
for det første, ta 10 bhindi og hakk dem i stykker. sørg for å slit i midten slik at masala kan absorberes.
-
legg til ¼ tsp gurkemeie, ½ tsp chilipulver, ½ tsp garam masala.
-
bland godt belegg alle krydder til bhindi.
-
i en stor kadai varme 2 ss olje, tilsett 1 ts kasuri methi, 1 ts spidskommen og saute til krydder blir aromatisk.
-
legg nå 1 løk, 8 fedd hvitløk og 1 ts ingefærpasta.
-
stek godt og sørg for at løkene blir gyldenbrune.
-
videre legg til ½ ts gurkemeie, 1 ts chilipulver, 1 ts korianderpulver og ½ ts kumminpulver.
-
stek på lav flamme til krydder slå aromatisk.
-
legg til 1½ kopp tomatpure og saute godt.
-
saute til oljen skiller seg fra puree.
-
legg nå til ¼ kopp ostemasse og kok til oljen skiller seg.
-
tilsett 1 kopp vann og 1 ts salt. bland godt justere konsistensen av karri.
-
i en annen panne varme 2 ts olje og stek bhindi.
-
stek til bhindi skifter farge og er nesten kokt.
-
overfør stekt bhindi til karri, legg til ½ løk og 1 tomat.
-
bland godt, dekk til og la det småkoke i 10 minutter eller til smakene er godt absorbert.
-
legg til ¼ ts garam masala og 2 ss koriander. bland godt.
-
til slutt, nyt bhindi masala oppskrift med roti.
Nutrition
Save this Recipe Saved!
hvordan lage bhindi masala med trinnvis bilde:
- for det første, ta 10 bhindi og hakk dem i stykker. sørg for å slit i midten slik at masala kan absorberes.
- legg til ¼ tsp gurkemeie, ½ tsp chilipulver, ½ tsp garam masala.
- bland godt belegg alle krydder til bhindi.
- i en stor kadai varme 2 ss olje, tilsett 1 ts kasuri methi, 1 ts spidskommen og saute til krydder blir aromatisk.
- legg nå 1 løk, 8 fedd hvitløk og 1 ts ingefærpasta.
- stek godt og sørg for at løkene blir gyldenbrune.
- videre legg til ½ ts gurkemeie, 1 ts chilipulver, 1 ts korianderpulver og ½ ts kumminpulver.
- stek på lav flamme til krydder slå aromatisk.
- legg til 1½ kopp tomatpure og saute godt.
- saute til oljen skiller seg fra puree.
- legg nå til ¼ kopp ostemasse og kok til oljen skiller seg.
- tilsett 1 kopp vann og 1 ts salt. bland godt justere konsistensen av karri.
- i en annen panne varme 2 ts olje og stek bhindi.
- stek til bhindi skifter farge og er nesten kokt.
- overfør stekt bhindi til karri, legg til ½ løk og 1 tomat.
- bland godt, dekk til og la det småkoke i 10 minutter eller til smakene er godt absorbert.
- legg til ¼ ts garam masala og 2 ss koriander. bland godt.
- til slutt, nyt bhindi masala oppskrift med roti.
notater:
- for det første, tørk av bhindi med et rent, tørt håndkle før du hugger. ellers bhindi vil slå klissete hvis det er noen fuktighet.
- også, legge masala til bhindi vil forbedre smaken av bhindi.
- i tillegg stek bhindi på middels flamme, ellers vil bhindi ikke lage mat fra innsiden.
- til slutt, bhindi masala oppskrift smaker godt når forberedt krydret.
dette innlegget er også tilgjengelig på norsk, og हिन्दी (hindi)