Beskjæring
1. Hodet kraftige skudd
i løpet av sommeren vil flere kraftige oppreist skudd med smale skrittvinkler utvikles like under overskriften kuttet på stammen. Ca. to måneder etter blomstringstid, forkort disse skuddene med omtrent en tredjedel. (Disse grenene vil etter hvert bli fjernet om vinteren .) Dette undertrykker veksten av skuddene som har blitt ledet, men oppfordrer veksten av lavere, mer ønskelige skudd. På slutten av den første sommeren skal treet ha flere skudd med smale skritt som har blitt ledet og, lavere på stammen, vil ha to til fire grener med brede skritt som vil ha blitt beholdt som permanente stillasgrener.
2. Utvikle rammeverket
den første vinteren er den mest kritiske tiden for å velge hva som vil utvikle seg til sterke permanente grener som kan bære tunge fremtidige avlinger. Fjern grener på stammen som er mindre enn 2 meter over bakken. Ta toppen ut av treet ved å kutte stammen like over den høyeste grenen med et bredt skritt for å fjerne grenene som ble ledet om sommeren. En gren vil noen ganger utvikle seg like over en annen og bør fjernes fordi den øverste grenen vil skygge den nedre grenen. Fjern horisontale lemmer fordi de bøyer seg nedover med vekten av en avling og kan bryte.
3. Stiv grenene med overskriftskutt
den ideelle grenen er orientert om 50 til 60 grader fra festepunktet. Træret skal nå bestå av tre eller fire grener som utstråler i forskjellige retninger fra stammen. Fjern omtrent en fjerdedel av lengden på hver av disse stillasgrenene ved å lede dem. Hvis treet bare har to ønskelige grener, vær tålmodig fordi nye grener ofte utvikler seg langs stammen i løpet av den andre sesongen; hvis de ikke gjør det, kan du fortsatt utvikle et tre med bare to hovedgrener.
Sesong 2
1. Fjern eller omdirigere skudd
om våren skal noen kraftige oppreist skudd som utvikler seg i midten av treet som vil skygge interiøret, fjernes. Tipsene til andre nye skudd har en tendens til å vokse oppover og kan omdirigeres utover ved å fjerne skytespissen like over et utadgående sekundært skudd. Dette er kjent som en benk kutt.
2. Klipp ut grener som er for lave eller for oppreist
Du må også utføre litt sovende beskjæring om vinteren. Fjern eventuelle lavvoksende grener eller vertikalt orienterte skudd som er mer enn 2 meter lange som vil skygge treets interiør. Fjern eventuelle skudd eller grener som gni sammen. Oppmuntre utvendig vekst av stillasgrenene ved benk-kutte hver av de sekundære grenene til utadgående voksende skudd. På slutten av den andre sesongen, treet vil være ca 4 fot høy og har flere stillas grener.
Sesong 3
1. Benk-klipp skuddene, men ikke grenene
Trær skal beskjæres på samme måte som i andre sesong, bortsett fra at stillasgrenene ikke skal bli benkskåret. Hvis trær vokser godt, vil de produsere en liten avling av frukt i den tredje sesongen. Omtrent to måneder etter blomstring, fjern de kraftige oppreist skuddene som vil skygge treets interiør. Oppreist skudd kan beskjæres til utadgående skudd med en benk kutt. Trær kan vanligvis opprettholdes på 7 eller 8 meter høye ved å kutte høyere grener tilbake til utadgående skudd.
2. Forkorte hengende lemmer
Skjær endene av mindre, sagging grener tilbake til skudd som vokser over vannrett. Skudd som vokste om sommeren vil ha blomsterknopper og vil produsere frukt året etter. Fruiting skudd som er mindre enn 6 inches lang produsere liten frukt og bør fjernes hvert år. Fruktskudd som er lengre enn 2 meter er for sterke og bør fjernes.