Bakt Aubergine Parmesan Oppskrift (ingen steking!)
Denne Oppskriften På Parmesan Med Bakt Aubergine består av lag av mørt, bakt aubergine, smeltet mozzarellaost, frisk tomatsaus og sprø brødsmuler fylt med hvitløk og urter. Dere, denne oppskriften er så deilig.
dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker.
så jeg må fortelle deg at jeg virkelig elsker Aubergine Parmesan, men jeg liker ikke oppgaven med breading og steking enkelte skiver av aubergine. Jeg utviklet Denne Bakte Aubergine Parmesanoppskriften som en måte å nyte denne klassiske parabolen uten å måtte slite over en skillet med sizzling varm olje.
nøkkelen her er å krydre tykke skiver av aubergine med salt, pepper og oregano, og deretter steke i en varm ovn til de er møre og gyllen. Dette gjør at du kan lage alle eggplantskivene på en gang, før du legger dem i bakervarmen. Hvis du elsker aubergine parm, må du gi denne oppskriften en prøve.
nå lurer du kanskje på, » Brandon, Hvis Du ikke brød og stek aubergine, hvordan har Du tenkt å få det sprø cronchy ting skjer at du vil finne i en klassisk aubergine parm?»Jeg har to ord for deg: breadcrumb topping.
denne oppskriften inneholder et teppe av hjemmelagde brødsmuler krydret med olivenolje, basilikum, persille, salt, pepper og en uhøflig mengde hvitløk. Jeg snakker fire nelliker her. Som aubergine parm kokker i ovnen, brødsmuler få sprø og gyllen, gir rikelig med tilfredsstillende cronch til den ferdige retten.
hvis du er hvitløk følsom, kan du sikkert tone ned hvitløk litt. Men jeg tror fire nelliker virkelig slå opp brødsmulene og utfylle resten av smaker i parabolen.
Hvordan Lage Bakt Aubergine Parmesan
For Å lage Bakt Aubergine Parmesan, starter du med å børste skiver av aubergine med olivenolje og krydder med salt, pepper og tørket oregano. Eggplantet blir deretter bakt til det er ømt og gyldent(bla hver skive halvveis gjennom).
deretter lager du ingredienser i en 9″ x 13 » bakervarer i følgende rekkefølge:
- Tomatsaus
- Bakt aubergine
- en blanding av mozzarella med lav fuktighet, fersk mozzarella, revet Parmesan og hakkede urter
du gjentar disse lagene tre ganger for å fylle opp bakefatet. For å fullføre parabolen, topp med ferske brødsmuler kastet med olivenolje, hakket hvitløk, hakkede urter, salt og pepper.
eggplant parm kokker i ovnen, avdekket, til toppen er gyldenbrun og sidene bobler (ca 45 minutter). Du trenger bare å la parabolen avkjøles i 10 minutter, og du kan grave inn!
Hvor Lenge Å Bake Aubergine Parmesan?
Aubergine Parmesan tar vanligvis 45 til 50 minutter å bake. I stedet for å stole på tid, liker jeg å se på visuelle tegn for doneness. Toppen av aubergine parm skal være gyllen og du vil se saus vigrously bobler rundt sidene av fatet.
dekker Du Aubergine Parmesan når du bake den?
det enkle svaret er: nei. I denne oppskriften, vil du få brødsmuler på toppen fin og gyllen, så du trenger å bake det avdekket.
Skriv Ut
Bakt Aubergine Parmesan Oppskrift
Ingredienser
- 3 1/2poundsaubergine, kuttet tvers i 1/2-tommers skiver (ca 3 store ish eggplanter)
- 1 / 2cupextra virgin olivenolje
- 1tablespoondried oregano
- Kosher salt
- nykvernet sort pepper
- 3cupstomatsaus (hjemmelaget eller butikk-kjøpt)
- 8ouncesfersk mozzarella ost, terninger
- 6ounceslow-fuktighet mozzarella ost, revet
- 3ounces(3/4 kopp) fint revet parmesan
- 1/4cupfinhakket basilikum
- 1/4cupfinhakket persille
For brødsmule topping:
- 3cupscoarse ferske brødsmuler (jeg brukte ciabatta)
- 4hvitløk nellik, hakket
- 1/4cupolive oil
- 1 1/2skjeer finhakket basilikum
- 1 1/2skjeer finhakket persille
- 3/4teaspoonkosher salt
- ½ nykvernet pepper
Instruksjoner
-
Forvarm en ovn til 450°F. Plasser Jevnt ut 2 ovnstativer.
-
Legg eggplantet i et jevnt lag på to pergament-lined rimmed bakervarer. Pensle begge sider av eggplantskivene med olje, så krydret hver side med oregano, salt og pepper. Bake i 15 minutter, deretter flip og bake til andre sider er lett brunet (ca 10 minutter mer). Sett til side. Reduser ovnstemperaturen til 400°F.
-
Legg begge mozzarellaostene, Parmesanost og hakkede urter til en middels bolle, kaste for å kombinere.
-
Spred 1 kopp tomatsaus i et jevnt lag i bunnen av en 9 x 13 bakervarer. Topp med 1/3 av aubergine, arrangert i et jevnt lag. Topp eggplantet med 1/3 av osteblandingen. Gjenta selv lag to ganger med resten av ingrediensene (så du vil avslutte med et lag med ost på toppen).
-
For å lage topping, legg brødsmuler, hvitløk, olivenolje, urter, salt og pepper i en middels bolle, kaste for å kombinere. Spred brødsmuler jevnt over bakervarmen.
-
Bake til toppen er gyldenbrun og sidene bobler (45 til 50 minutter). La avkjøles i 10 minutter før servering.