Arabisk Linsesuppe-Sitronskålen®

desember 28, 2021

arabisk Linsesuppe

arabisk Linsesuppe er laget med solide grønnsaker og brune linser kokt med varme krydder som kanel og spisskummen deretter blandet til glatt.

Min Libanesiske familie har laget mange varianter av denne arabiske Linsesuppe gjennom årene. Det er en av mine favoritt komfortmatvarer fordi det er varmt, næringsrikt og proteinpakket.

jeg elsker å bruke linser som protein erstatning for kjøtt. Linser er en legume som bønner og erter fordi de vokser i pods. Det er mange mennesker rundt om i verden for hvem belgfrukter er en stift i kostholdet og med god grunn.

De er høye i protein og fiber, men lite fett. De er også fullpakket Med b-vitaminer og essensielle mineraler som folat, jern, fosfor og kalium.

siden linser er vanlige i Midtøsten matlaging, pleier jeg å bruke dem på forskjellige måter med jevne mellomrom. Noen av mine favorittoppskrifter med linser inkluderer Slow Cooker Libanesisk Linsesuppe, Curried Linser med Søte Poteter Og Linser, Ris og Karamelliserte Løk (mujadara).

hvordan lage arabisk Linsesuppe

du kommer til å starte bunnen av suppen med sauterte løk og gulrøtter. Mens du teknisk kan hoppe over dette trinnet, tror jeg det legger til så mye smak og er verdt de ekstra minuttene.

mens grønnsakene er matlaging, legg i de varme krydder. Huset ditt er i ferd med å lukte fantastisk, bare stol på meg.

Tid for linser! Når du lager dem, må du sørge for at du rører regelmessig slik at de ikke holder seg til pannen.

etter at suppen er ferdig tilberedt, bland til glatt. Du trenger ikke nødvendigvis å blande hvis du foretrekker suppen litt chunkier, men jeg liker kremaktig tekstur.

Ofte Stilte Spørsmål:

Hva gjør denne suppen arabisk?

arabisk eller Midtøsten mat kan spores tilbake århundrer og er ofte fylt med krydder, aromater og variasjon basert på ulike regioner i Midtøsten. Kjøkkenet fra den bestemte regionen som familien min er fra, bruker ferske ingredienser, krydder og urter. Spesielt er ingen måltid komplett uten olivenolje, sitron og hvitløk.

Kan jeg bruke andre linser?

Ja, men tekstur, smak og tilberedningstid vil variere avhengig av hvilke du bruker.

må jeg blande suppen?

Det Gjør du ikke, men jeg foretrekker den kremete tekstur når den er blandet. Mange mennesker liker denne suppen i sin ublandede, klumpete form også.

Hvilken type blender skal jeg bruke?

jeg elsker Blendtec fordi det er super enkelt å rengjøre og gjør en god jobb jevnt å blande alt konsekvent.

er linser sunne?

Dette er et vanskelig spørsmål fordi-det avhenger. Mange populære dietter, Som Paleo, inkluderer ikke belgfrukter som linser i deres dietter på grunn av antinutrienter som fytinsyre og lektin som hindrer kroppen din i å absorbere næringsstoffene i legume i utgangspunktet. Men hvis forberedt riktig, disse antinutrients miste sin makt, og du er i stand til å nyte fordelene av alle vitaminer og mineraler linser har å tilby.

Kan jeg fryse suppen?

Absolutt. Bare la suppen avkjøles helt før du legger til fryseposer eller beholdere. Hvis du bruker poser, liker jeg å doble posen bare i tilfelle. Denne suppen holder i fryseren i ca 3 måneder.

Hvordan lager jeg denne suppen vegan?

Enkelt! Bare bytte ut kylling lager for veggie lager.

Hvor lenge holder denne suppen i kjøleskapet?

Om 3 dager.

denne linsesuppe virkelig bærer noen av mine favoritt ting Om Midtøsten mat. Det er varmt og aromatisk, det er fullt av friske grønnsaker og sunne proteiner, og det serveres best med familien rundt bordet.

skjeen din venter.