Aloo Parwal ki Ras Wali Sabzi-Every day sabzi
Aloo Parwal ki Ras Wali Sabzi-en enkel og deilig potet og spisse gourd curry
Aloo Parwal Ki Ras Wali Sabzi – Parwal/potol /patola/grønn potet er en sesongens grønnsak og er tilgjengelig i løpet av sommeren til monsun sesongen. Parwal brukes hovedsakelig I Nord-Og Øst-India, spesielt I statene Orissa og Bengal.
dette parval grønnsak er lett å fordøye så anbefales for pasienter med svak fordøyelse, forstoppelse, gulsott og er spesielt bra for mage plager. Det har mange helsemessige fordeler, er lavt i kolesterol og fett.
Parwal er veldig lett å fordøye ,så anbefalt for pasienter med svak fordøyelse, er antipyretisk, avføringsmiddel, nyttig i behandling av gulsott, sår og andre leverproblemer, så det er godt å inkludere denne grønnsaken i kostholdet ditt om sommeren og monsunsesongen.
Mange blir ofte forvirret mellom tindora og parwal,da begge ser ganske like ut av farge og størrelse, men er svært forskjellige i smak og tekstur.Parwal har runde store frø som kan konsumeres hvis de er ømme, men hvis frøene er harde og svarte, bør de fjernes.
Denne Aloo Parwal ki ras wali sabzi ki oppskriften jeg legger ut i dag er en enkel, lett å lage oppskrift som kan gjøres i trykkkokeren og serveres med roti eller paratha, det er en enkel roz ka khana type oppskrift.
jeg bruker regelmessig parwal i løpet av sesongen og lager forskjellige typer karri og rør frites .De mest populære er-
- Aloo parwal ki sookhi sabzi ,
- Fylt Parwal Masala
- Bengalsk Stil Aloo parwal sabzi
- Parwal Ki Bhujiya
du kan også følge meg På Pinterest , Facebook , Instagram og You Tube for flere deilige oppskrifter og oppdateringer
★ Har du prøvd denne oppskriften? Klikk på stjernene ★ på oppskriftskortet for å gi oss din tilbakemelding! Hvis du prøvde det, kan du også klikke på oppskriftbildet og dele På Instagram med hashtag # maayeka
Skriv Ut Oppskrift
Aloo Parwal ki Ras Wali Sabzi-Hver dag sabzi
Ingredienser
- 250 gms / 6 stykker Spiss Gourd / Parwal
- 350 gms / 2 mellomstore Poteter / Aloo
- 2 Små Tomater / Tamatar hakket
- 2 Grønne chili hakket
- 1 ts Ingefær / Adrak
- 3/4 ts Rød chili pulver
- 1/2 ts Gurkemeie Pulver / Haldi pulver
- 1 ts koriander pulver / dhaniya pulver
- salt Etter Smak
- 2 ss yoghurt / Dahi
- 3 ss matolje
- 3/4 ts spisskummen frø / Sabut Jeera
- 1/4 ts Asafoetida / Hing pulver
- 1 Laurbærblad / Tej Patta
- 1/2 ts Mango Pulver / Amchoor Pulver
Instruksjoner
-
Skrap parwal og hakk i terninger , skrell og hakk potetene
-
Grind sammen tomat, grønn chili og ingefær og lag en fin pasta.
-
Varm olje i trykkokeren og tilsett spisskummen og laurbærblad, når det begynner å knitre deretter legge asafoetida.
-
Tilsett jordet tomatpasta ,ostemasse og alle pulveriserte krydder (unntatt mangopulver) og stek til oljen begynner å skille seg fra tomatene.
-
legg nå poteter og parwal og saute i et minutt.
-
Tilsett 1,5 kopp vann og bland det godt.
-
Trykkkoker for 3 fløyter eller kok til grønnsakene blir myke.
-
Åpne kokeren og tilsett hakket koriander og mangopulver (eller 1 ts sitronsaft) og bland.
-
Serveres med chapati, paratha eller jeera ris