Aloo Palak Gravy Oppskrift | Potet & Spinat Curry
Aloo Palak Gravy er en enkel og sunn kombinasjon av grønne bladgrønnsaker spinat og alles favoritt aloo (potet).
potetene kastes i saus av pureed spinat, løk, tomater, grønn chili, ingefær og hvitløk, som er smaksatt med lette masalas (Indiske krydder).
Alternativt kan en lettere tørr versjon av denne parabolen gjøres ved å kaste sammen poteter og spinat i lette masalas uten løk og tomatbasert saus.
Sammenlignet med sin mer kjente og populære søsken palak paneer, denne retten er veganer. Det er også et godt valg hvis du liker spinat, men er ikke så glad i å spise paneer (Indisk hytteost) eller leter etter en lettere tallerken mens du holder ernæringen intakt.
Palak eller spinat er lastet med jern og andre næringsstoffer og aloo (poteter) har vitaminer, mineraler og stivelse i dem. Denne veganske parabolen er et godt akkompagnement til Alle Typer Indiske brød som rotis, naan etc.
for Å gjøre Aloo Palak Saus hjemme følg detaljert steg for steg oppskrift med bilder postet nedenfor.
Se mer relaterte oppskrifter som:
- Dahi Aloo – poteter kokt i yoghurt saus
- Palak Paneer – spinat & paneer karri
- palak Matar – spinat & erter karri
- Palak Paneer Bhurji – eggerøre paneer & spinat karri
- Dal palak – lentil & spinat lapskaus
- aloo methi – potet & bukkehornkløver Curry
- aloo tamatar – poteter tilberedt i tomat saus
foreslåtte oppskriftssamlinger :
- Palak Oppskrifter | 13 Indiske Spinatoppskrifter
- Potetoppskrifter | 36 Veg Indiske Potetretter | Aloo Oppskrifter
- Indiske Karrioppskrifter | Liste over 30 Indiske Vegetariske Gravier
- Indiske Sabzi Oppskrifter / 18 Tørre Grønnsaker / Sookhi Sabji
Oppskrift Info
|
Porsjoner: 4 Kategori: Hovedrett Mat: Indisk |
Total Tid: 40 minutter Forberedelsestid: 20 minutter Koketid: 20 mins |
Nutrition (per serving)
|
Calories: 150 Fat: 4g |
Carbohydrates: 26g Protein: 5g |
Ingredienser Til Aloo Palak Saus Oppskrift
- 250 Gm Spinat (Palak)
- 3 Kokte Poteter
- 1 Mellomstore Løk
- 2 Store Tomater
- 2-3 Hvitløksfedd
- ~1 Tomme Stykke Ingefær
- 1-2 Grønne Chili
- 1 Ts Spisskummen Frø (Jeera)
- 1/2 Ts Garam Masala
- 1/2 Ts Gurkemeie Pulver (Haldi)
- 1 Ts Rød Chili Pulver
- 1 Ts Salt, Eller Etter Smak
- 1 Ss Olje Eller Ghee
Trinnvise Instruksjoner Med Bilder For Aloo Palak Saus Oppskrift
-
Vask Spinatbladene Grundig (Palak) Og kok dem I vann i 5 minutter. Du kan bruke mikrobølgeovn bladene i stedet. Lag en fin & glatt puree av bladene i en blender.
-
Varm 1 ss Olje I en panne og legg til 1 ts Cumin Frø (Jeera) i den. Stek dem i noen sekunder til de begynner å knitre.
-
Finhakk eller lag en puree av 1 løk, 2-3 fedd hvitløk, ~1 tommers ingefær & 1-2 grønne chili og legg dem til pannen. Stek løkene i et minutt eller til de begynner å bli gyldenbrune i fargen.
-
Lag en puree av 2 store tomater og stek til dem med sausen i 2-3 minutter til tomatene er tilberedt.
-
Tilsett 1 ts Rød Chili Pulver, 1/2 ts Gurkemeie Pulver, 1/2 ts Garam Masala Og 1 ts Salt Eller smak. Bland godt og kok i 2 minutter eller til sausen begynner å forlate olje på sidene.
-
Tilsett pureed Spinat til sausen og bland det godt. Kok i 2-3 minutter.
-
legg Nå Vann for å gjøre sausen av ønsket konsistens. Sausen skal være på tykkere side når den spises sammen Med Roti Eller Naan, men du kan gjøre det litt tynnere hvis du spiser Med Ris. Jeg la til omtrent 3/4 Kopp vann.
-
Tilsett 3 hakkede kokte poteter til sausen. Dekk og kok i 2 minutter slik at potetene absorberer smaken av sausen.
-
Aloo Palak er klar. Server det varmt sammen Med Indisk Brød eller Ris.
Før Du Går…
ikke glem Å Feste dette innlegget for å lagre det til senere. Du Kan Også Abonnere på vår mailingliste eller følge Oss På Facebook, Pinterest, Instagram eller Twitter for å se flere deilige matoppskrifter.