Alle Ting Kenyanske
Visste du at te er En Av Kenyas viktigste eksport? Faktisk eksporterer Kenya mer te enn Sri Lanka, India og Kina!
Chai er Swahili for te og brukes også i referanse til bestikkelse. Tea time I Kenya er En Britisk koloni holdover. Tid for te er jobbet inn i skoleplanen. Kenyansk kultur er interessant fordi, som Usa, det har en tendens til å være en omfavnelse av mange forskjellige kulturer. Te tid er lånt Fra Britene, men stilen av te er lånt Fra India. Det kalles ‘chai’. Chai er te med melk og sukker i Kenya. Asiatisk chai har også krydder som kanel, kardemomme eller ingefær i den. Andre navn for chai er krydret te, krydret melk te, melk te eller te latte.
Chai serveres til frokost, morgenpause, etter lunsj, ettermiddagste, etter middag. Det er drikke valg Av Kenya det ville virke.
jeg var heldig nok til å bli invitert til en av studentens hjem. Ikke bare var det massevis av mat som jeg skulle spise, men chai strømmet og strømmet. Kruset jeg fikk å drikke fra var på størrelse med en liten stein holder omtrent to ganger chai av en vanlig krus. For ikke å virke uhøflig drakk jeg rundt seks av disse krusene av chai. Bra jeg liker chai som var tilsvarende 12 vanlig størrelse krus og gutt måtte jeg tisse senere!
Hvordan lager du chai? Her er oppskriften jeg bruker:
Varm sammen i en 3 til 4 quart gryte:
1 kopp vann
1 1/2 ts teblad (eller 1 tepose)
Kok 10 minutter. Legg til:
1 kopp melk
Oppvarming nær koking. Legg til smak:
2 til 4 ts sukker
nå, ifølge En Kenyansk venn av meg hvis du bruker en tekopp som er to teskjeer sukker. Hvis det er et krus, bruk deretter 5 ts sukker. Tilsett sukker til din smak. Hvis du går etter hva min venn sier, vil du ende opp med hulrom! Jeg kom hjem fra Kenya med to hulrom meg selv. Jeg har også lest anbefalinger for å forberede chai to timer før servering. Du kan bruke løs te hvis du ønsker det. Pass på å spenne denne teen før du drikker den. Vanligvis fant jeg ut at I Kenya ble løse teblader brukt. Noen ganger var teen anstrengt og satt i en tekanne for servering og andre ganger var det anstrengt da hver kopp ble strømmet.
hvis du er interessert i å lage krydret eller Indisk (Asiatisk) chai, må du koke krydder du vil legge til med teen. Hvis du legger dem i siste øyeblikk med sukker vil du ikke få full og ekte smak av krydder.