6 Beste Erstatninger For Bittersøt Sjokolade
Ingen kan noensinne motstå sjokolade! Sjokolade er stjernen i mange oppskrifter. Det være seg søt, semi-søt eller bittersøt, sjokolade kan endre spillet av noe element. Det kan gjøre det tettere, rikere og definitivt gooier.
når det gjelder bittersøt sjokolade, er det kjent for å legge sterkere smak og jevnere tekstur til noe matvare. Men hva skal du gjøre hvis du går tom for bittersøt sjokolade eller bare ikke liker smaken? Du kan gå for sine nære erstatninger!
de beste erstatningene for bittersøt sjokolade er semi-søt sjokolade, usøtet sjokolade med litt sukker, eller noen av følgende erstatninger.
de kan alle hjelpe til med å få samme rike tekstur og sammensetning. For å vite mer om hvordan du bruker bittersøte sjokoladeerstatninger, les videre!
Bittersøt Sjokolade Erstatter
Bittersøt sjokolade har en veldig sterk sjokoladesmak med en svak sødme. Derfor kan det bli vanskelig å finne den ideelle erstatningen som kan opprettholde balansen mellom sjokoladens bitterhet og søthet.
likevel fant Jeg ut at de nedenfor nevnte erstatningene gir nesten samme smak og tekstur som bittersøt sjokolade.
Semi-søt sjokolade
en bar med semi-søt sjokolade er din sikreste innsats for å erstatte bittersøt sjokolade i enhver oppskrift. Kakaoinnholdet i både semi-søt og bittersøt sjokolade er nesten det samme.
Semi-sweet har 60% kakaoinnhold mens bittersøt har 70% kakaoinnhold. Så, du kan forvente den samme rike sjokoladesmaken med semi-søt sjokolade også.
Semi-søt sjokolade er også en utmerket erstatning hvis du vil at sjokolade desserter å smake litt søtere. Vær imidlertid oppmerksom på at til tider selv semi-søt sjokolade er bitter enn bittersøt!
du kan erstatte ett pund bittersøt sjokolade med omtrent en unse semi-søt sjokolade. Så, forholdet forblir ganske mye det samme.
Semi-søt sjokolade fungerer godt med brownies og kaker. Men for å få en tettere tekstur og smak som bittersøt, kan du legge til kakaopulver eller usøtet sjokolade til blandingen også!
Usøtet sjokolade med sukker
hvis du leter etter et smakfullt alternativ som kan matche intensiteten av bittersøt sjokolade, er usøtet sjokolade egnet for deg!
Usøtet sjokolade har en 100% kakao innhold i dem som gjør dem akkurat den rette erstatning for sjokolade elskere. Tekstur er ikke så rik, men det fungerer fortsatt med visse desserter.
men da det er usøtet, er sukkerinnholdet veldig lavt. Så, du må legge til mye sukker for å fjerne noe av bitterheten. Du må også ta litt mindre sjokolade her på grunn av det høye kakaoinnholdet.
for eksempel kan du erstatte 2/3 unser usøtet sjokolade med 2 ts sukker i stedet for bittersøt sjokolade. Usøtet sjokolade fungerer godt i oppskrifter som brownies, mousses og sjokolade kaker.
Kakaopulver med smør og sukker
hvis du ikke har noen sjokoladebarer for å erstatte bittersøt sjokolade, anbefaler jeg at du velger kakaopulver. Kakaopulver er rik på sjokolade og kan legge til rikdom og smak til enhver sjokoladeoppskrift.
men i motsetning til sjokoladebarer har kakaopulveret ikke mye kakaosmør.
den har bare 10-12% kakaosmør mens bittersøt sjokolade har rundt 55%. Dette påvirker tekstur og konsistens av oppskriften din, så du må gjøre noen endringer her.
I Stedet for bare å bruke kakaopulver, må du erstatte 1 unse bittersøt sjokolade med 1 ss kakaopulver, 1 ss sukker og 2 ts smør. Dette vil gi din oppskrift sårt tiltrengt konsistens og tekstur som bittersøt sjokolade!
Kakaopulver fungerer godt sammen med sjokoladekaker, drikke, iskrem og kjeks. Men hvis du trenger en tett og fudgy tekstur som sett i brownies, velger du andre erstatninger.
Semi-søte sjokoladebiter
hvis du ikke har en semi-søt sjokoladebar, kan semi-søte sjokoladebiter fungere ganske bra også! De har nesten samme rike smak og tekstur som en semi-søt sjokoladebar. Så, du kan enkelt bruke den i stedet for bittersøt sjokolade.
du må imidlertid bruke semi-søte sjokoladeflis i høyere mengder for å opprettholde den tette tekstur av bittersøt sjokolade.
så for en unse bittersøt sjokolade, velg 3 ss semi-søte sjokoladeflis og du er god til å gå!
Melkesjokolade
Melkesjokolade er lett tilgjengelig nesten overalt. Det er også vanlig i bakervarer på grunn av sin vakre smak og tekstur. Så, du kan bruke den som en bittersøt sjokolade erstatning ved å gjøre noen endringer.
Den har en kremere tekstur og søtere smak sammenlignet med bittersøt sjokolade. Betydning, du må kanskje legge til 1-2 ss kakaopulver sammen med melkesjokolade. Dette kan bidra til å oppnå den svake bitterheten av bittersøt sjokolade.
husk imidlertid at melkesjokolade ikke vil gi ut samme tekstur og sjokoladesmak som bittersøt eller semisweet.
Carob pulver (ikke-sjokolade alternativ)
Carob pulver er den ideelle bittersøt sjokolade alternativ for de som har sverget av sjokolade! Dermed, hvis du ikke er virkelig en sjokolade fan eller sjokolade gir deg hodepine, så gå for carob pulver.
Carob pulver kommer fra tørket, stekt carob treet pods. Det er som en sjokolade pulver, men søtere i smak med karamell undertoner som vil gjøre din rett smak utover unik!
når du erstatter bittersøt sjokolade med karobpulver, må du legge til 1 spiseskje med nøytral smaksatt olje med 3 ss karobpulver. Dette vil hjelpe deg å oppnå den tette og rike tekstur i kaker, drinker, brød og mange flere matvarer.
Substitusjon Tabell For Bittersøt Sjokolade
Ulike varianter av sjokolade kan erstatte bittersøt lett så lenge du vet hvordan du gjør det. Gitt nedenfor er et raskt bord for substitusjon av 1 unse bittersot sjokolade.
| Erstatning | hvor mye Skal Du Bruke? (Per en unse bittersøt sjokolade) |
| Semi-søt sjokolade | 1-unse semi-søt sjokolade |
| Usøtet sjokolade | 2 / 3. unse + 2 ts sukker |
| Kakaopulver | 1 ss kakaopulver + 1 ss sukker + 2 ts smør |
| Semi-søte sjokoladebiter | 3 spiseskjeer |
| Melkesjokolade | 1 unse melkesjokolade + 2 ss kakaopulver |
| Karob Pulver | 3 ss karob pulver + 1 ss olje |
Relaterte Spørsmål
er bittersøt sjokolade det samme som usøtet sjokolade?
nei, bittersøt sjokolade er ikke det samme som usøtet sjokolade. Som navnet antyder, har usøtet sjokolade ikke noe sukkerinnhold med opptil 99% kakaoinnhold. På den annen side har bittersøt sjokolade 10% til 50% sukkerinnhold med opptil 70% kakaoinnhold.
bortsett fra det, bittersøt sjokolade har også en rik og smakfull tekstur. Usøtet sjokolade, derimot, er mer smuldrende.
Kan jeg erstatte sjokoladebiter med bittersøt sjokolade?
ja, du kan erstatte sjokoladebiter med bittersøt sjokolade. De har riktig tekstur og smak for å erstatte bittersøt sjokolade. Så, for 1 unse bittersøt, gå for 3 ss semi-søte sjokoladeflis.
hvordan lager du bittersøt sjokolade?
i fabrikker blir kakaobønnene malt i flytende form for å lage bittersøt sjokolade. Derfor inneholder bittersøt sjokolade opptil 70% kakaoinnhold.
hvis du vil lage bittersøt sjokolade, kan du bruke 1 unse usøtet sjokolade med 2 ts sukker. Hvis du vil ha mer søthet, kan du legge til ekstra sukker til det.
Kan jeg bruke mørk sjokolade i stedet for bittersøt?
Mørk sjokolade er i utgangspunktet en type bittersøt sjokolade. Begge har et kakaoinnhold på over 70%. Så, du kan bruke dem om hverandre.
hvordan erstatte usøtet sjokolade for bittersøt?
du kan erstatte en unse usøtet sjokolade for en unse bittersøt ved å legge rundt to teskjeer sukker til usøtet sjokolade. Tekstur kan forbli litt smuldre i stedet for rik og tett skjønt.
hvilken prosentandel er bittersøt sjokolade?
Bittersøt sjokolade har rundt 70% kakaoinnhold i den.
Siste Tanker
de fleste sjokolade kan med hell erstatte bittersøt sjokolade veldig bra hvis du gjør noen justeringer.
pass på at du vurderer oppskriften og typen av tallerken før du bruker et produkt. For eksempel, usøtet sjokolade krever mye sukker så gå for det bare når oppskriften har færre sukker krav.