5 Tips For Å Strekke Dagligvarer i 2 til 3 Uker (mens du spiser tonnevis av ferske råvarer)
i løpet av de siste årene har familien vår gjort en innsats for å inkludere betydelig mer ferske råvarer i våre daglige måltider og snacks.
denne nye måten å spise presenterte et «problem» for meg fordi jeg ikke liker matbutikk… men for å holde kjøleskapet fylt med ferske råvarer, følte Jeg at jeg trengte å gå til butikken hver annen dag.
Heldigvis, Etter noen måneder med altfor mye dagligvarehandel (med 4 barn på slep) kom jeg opp med et nytt system for å kjøpe, lagre, prepping og konsumere en stor mengde ferske råvarer (og andre forgjengelige dagligvarer) for å redusere antall shoppingturer jeg gjorde hver måned.
nå får jeg ofte dagligvarer hver 2 til 3 uker… for vår familie på 6!
så hvordan strekker jeg våre produkter og andre forgjengelige varer i 2 eller 3 uker?
Fortsett å lese!
i løpet av denne tiden når vi blir bedt om å bli hjemme så mye som mulig, bør mine 5 tips for å strekke dagligvarer hjelpe deg med å unngå matbutikken i flere uker om gangen (mens du fortsatt nyter en rekke ferske råvarer!)
jeg lager ukentlige måltidsplaner.
jeg kan ikke stresse måltidsplanlegging nok!
selv om du ikke vil handle i bulk, er måltidsplanlegging fortsatt så gunstig for uken din.
men hvis DU vil redusere dagligvarehandelen din ved å handle i bulk hver 2.til 3. uke, er måltidsplanlegging en absolutt VIKTIG!
jeg blir ikke gal når jeg planlegger måneder med måltider om gangen ,men jeg lager alltid en generell måltidsplan for hver uke(inkludert side retter jeg planlegger å servere). Dette bidrar til å sikre at alle matvarer jeg trenger er på min handleliste (eller i fryseren/pantry/kjøleskap) og unngå mange siste øyeblikksturer til butikken hele uken.
etter hvert som ukene går, prøver jeg å bruke opp rester, spise fra fryseren, bruke pantry stifter (tørket pasta, bønner, ris, etc.) og bli litt mer kreativ med hvilken mat vi har i huset. Jeg har funnet noen av mine favorittmåltider på denne måten!
RELATERT LESING: Måltidsplanlegging For Nybegynnere
vi har et ekstra kjøleskap.
et ekstra kjøleskap er ikke 100% nødvendig for å strekke dagligvarehandelen. Men jeg er ærlig ikke sikker på hvordan jeg ville få det til å fungere for familien vår uten en.
Heldigvis har vi hatt et ekstra kjøleskap helt siden vi avsluttet vår kjøkkenrenovering tilbake i 2012!
kjøleskapet vårt blir gammelt, og jeg er sikker På At Det ikke er det mest effektive, men det kommer til nytte for å arrangere fester, prepping for ferie sammenkomster, lagre ekstra hageoverskudd og lagre 2 til 3 uker igjen av råvarer, meieri, egg, etc. når jeg kommer tilbake fra min store dagligvarebutikk!
RELATERT LESING: Hvordan Jeg Lagrer, Prep og Serverer Alle Våre Ferske Råvarer
det ekstra kjøleskapet gir god plass i vårt kjøkken kjøleskap for frukt og grønnsaker vi skal bruke i de neste 36-48 timene — sammen med ulike rester, kjøtt, ost, snacks, drikkevarer, krydder og mat jeg allerede har forberedt på kommende måltider.
begge kjøleskapene ER FYLT fulle etter utpakking av dagligvarer, og de er BEGGE veldig tomme når jeg er klar til å gå tilbake til butikken igjen.
vi har en ekstra fryser.
vi har en middels stor dypfryser i kjelleren, som jeg bruker daglig til oppbevaring av frosne grønnsaker, frossen frukt, forkokt (og ukokt) kjøtt, ekstra ost, etc.
jeg legger nesten alt og alt i fryseren — noe som gjør shopping i bulk SÅ mye enklere.
RELATERT LESING: 50 + Frysbare Matvarer Som Vil Spare Deg For Tid og Penger.
Vi har også «kjølelager» i kjelleren vår. Det er her vi lagrer poteter, søte poteter, løk, squash, epler, etc. Det er spesielt kaldt i vintermånedene.
vi spiser de mest forgjengelige matvarer først.
sammen med å ha et ekstra kjøleskap og fryser, gjør jeg et poeng å forberede og servere våre ferske råvarer i rekkefølge fra» mest forgjengelige «til»minst forgjengelige».
dette sikrer at vi spiser et stort utvalg av råvarer OG at våre produkter ikke går dårlig før vi har en sjanse til å spise den.
for eksempel starter vi med å spise bær, kiwi, druer, bananer, agurker, tomater, bønner, skiver sopp, spinat, arugula, etc.
så legger vi til ananas, appelsiner, meloner, granatepler, avokado, erter, paprika, courgette, hele sopp, hodesalat, etc.
når lageret vårt begynner å synke, vil vi stole mer på epler, appelsiner, brokkoli, blomkål, rødbeter, squash, kale, etc.
Matvarer som løk, poteter, søtpoteter, gulrøtter, selleri, squash, epler, ananas, meloner, og selv friske urter vil holde I FLERE UKER hvis riktig lagret og holdt kaldt. Vi spiser disse gjennom 3 uker uten problemer i det hele tatt.
og hvis vi virkelig kjører fast, har jeg alltid mine hjemme-hermetiske tomater samt frossen mais, brokkoli og erter!
hvis ferske råvarer ser ut som det begynner å gå dårlig, vasker jeg det umiddelbart, hugger det opp og legger det i fryseren. Dette skjer ikke så ofte, men jeg har flere zip-top-poser i fryseren for biter av paprika, selleri, courgette, bær, bananer, epler, druer, spinat, etc.
vi bruker disse bitene til raske brød, muffins, supper, quiche og smoothies.
Produsere er sjelden noen gang bortkastet i huset vårt, og vi ender opp med å spise et stort utvalg av forskjellige frukter, grønnsaker og grønnsaker!
RELATERE LESING: Hvordan Redusere Eller Eliminere Bortkastet Produsere
jeg gjør «quick pickups» mellom mine store shoppingturer.
selv om målet mitt alltid er å holde seg UTE av dagligvarebutikkene, gjør jeg av og til «raske pickups» når vi har lite stifter som melk, egg, bananer, etc.
Vi har en liten, dyrere matbutikk innen gangavstand fra huset vårt, og ironisk nok har de ofte veldig gode priser på egg og bananer, så når været er fint, går barna og jeg ofte eller sykler til den butikken bare for noe å gjøre.
vi plukker opp bananer, et par dusin egg, og vanligvis en morsom matbit. Vi spiser snacken på den lille fontenen gårdsplassen utenfor butikken, og deretter ri hjem igjen!
Hva jeg kjøper for å mate familien vår i omtrent 2 til 3 uker.
jeg har blitt spurt utallige ganger for å dele nøyaktig hva jeg kjøper fra matbutikken på mine store dagligvarebutikker.
jeg er ikke sikker på at jeg kan svare på dette med total nøyaktighet siden min handlekurv ser litt annerledes ut hver tur.
dette Er imidlertid et ganske nøyaktig bilde av hva jeg kjøper og hva vi spiser hver par uker.
FRUKT:
- jordbær — 3-5 pounds (avhengig av pris)
- bjørnebær, bringebær og/eller blåbær — 2-6 pints av hver (avhengig av pris)
- grønne og røde druer — flere pounds av hver
- bananer — 15-20 (jeg noen ganger kjøpe mer gjennom 2-3 ukers periode)
- clementine appelsiner-to 5 pund poser
- avokado-6-10
- kiwi-1 boks med 6
- granatepler-3-4 (når i sesongen)
- ananas-3
- muskmelon-3
- epler 6-10 pounds**
**vi kjøper epler ved bushel fra vår lokale frukthage fra August Til Mars.
jeg bruker også disse eplene til å can vår applesauce på årlig basis. Fra Mars til juli kjøper jeg 6-10 pounds av butikk-kjøpte epler i tillegg til alt som er oppført nedenfor.
GRØNNSAKER:
- sopp — 4-6 beholdere
- grønne bønner — flere pounds**
- snap erter — en stor pose
- Roma tomater — 1 boks med 6**
- cherrytomater — 2 pounds**
- grønn paprika — 3
- rød paprika — 3
- oransje paprika — 3
- gul paprika — 3
- zucchini (grønn) — 6**
- zucchini (gul) — 3**
- mini agurker — 3 pounds (jeg kjøpe mer etter en uke eller så)
- store agurker — 3
- Rosenkål — 2-3 pounds
- rødbeter (med greens) — 3 bunter (9 god størrelse rødbeter)
- reddiker-2 poser
- kål — 3 hoder
- brokkoli — 4 pakker
- blomkål — 4 hoder
- selleri — 2 bunter
- gulrøtter — 6 pounds
- baby gulrøtter — 3 pounds
- grønn løk — mye!
- gule løk-3 pund
- røde løk-3 pund
- søte løk-3 pund
- søte poteter-10 pund
- russet poteter — 10 – 20 pund
- spaghetti squash— 2**
- butternut squash— 3**
- mais og erter (et par poser, frosset)
**om sommeren / høsten vokser vi tonn courgette, squash, tomater, kirsebærtomater, bønner, urter, etc. så det bidrar til å kutte kostnader på råvarer fra juni / juli til oktober!
i løpet av resten av året er disse veggiene jeg kjøper nesten hver gang jeg treffer matbutikken.
GRØNNE:
- spinat — 2 store poser
- arugula — 1 pose
- romaine salat — 6 hoder
- kale — 2 poser
- bete greener (fra beets oppført ovenfor)
- cilantro — 1 stor gjeng
- persille — 1 stor gjeng
som jeg nevnte ovenfor, er dette fortsatt et estimat.
alt avhenger av hvilke varer som er til salgs, hvilke varer som er i sesong, hvilke varer butikken har på lager, hvordan produktene ser ut i butikken, etc. osv.
dette Er imidlertid et ganske nøyaktig bilde av hva Min aldi-handlekurv ser ut hver 2. til 3. uke (kassereren spør ofte om jeg er vegetarianer!)
Min Aldi-regning er vanligvis rundt $125 hver 2-3 uker for alt det ferske råvarer – og råvarer er definitivt det viktigste jeg kjøper På Aldi.
MEIERI + EGG:
vi kjøper MASSEVIS av meieri og egg hver måned også — du vil bli overrasket over hvor lenge disse varene varer.
Egg, melk og ost har lett lang kjøleskapstid, så det er vanligvis ikke nødvendig å gå tilbake til butikken for flere av disse elementene.
Vi har faktisk begynt å kjøpe et par dusin egg hver uke fra venner i kirken som nå har flere kyllinger og nok egg til å selge. Men jeg trenger fortsatt å supplere med butikk-kjøpte egg som vi ofte går gjennom 6-12 egg om dagen.
Jeg får nesten alle våre meieri og egg fra Costco.
- egg — 5-7 dusin (jeg dele dem inn i enkelt dusin beholdere hjemme)
- vanlig gresk yoghurt — 3 kar (3 pounds hver)
- vanlig yoghurt — en 4 pund badekar
- cottage cheese — 2 store kar (3 pounds hver)
- Cheddar ost — 2 blokker (2 pounds hver)
- colby jack ost — 2 blokker (2 pounds hver)
- fetaost — 2 store beholdere (jeg dele dem i mindre beholdere hjemme)
- kremfløte — 2 pints
- smør — 4 pounds
- hummus — 1 stor beholder
- melk — 3 gallons (vi kjøper dette Fra Meijer)
jeg bruker rett rundt $ 200 På Costco hver måned-jeg prøver Å gå Til Costco på en annen uke enn Jeg går Til Aldi, og jeg henter flere tomater, agurker og bananer hvis vi trenger mer.
jeg kjøper også peanøttsmør, lønnesirup, salsa, vitaminer, toalettpapir og papirhåndklær fra Costco.
RELATERT LESING: Hva Jeg Kjøper På Costco
KJØTT:
Biff: Daves foreldre gir oss en fjerdedel av en ku hvert annet år, Dette er vanligvis nok biff til å dekke våre behov i 2 år.
Svinekjøtt, bacon, pølse, kylling, fisk: jeg kjøper det meste av Dette fra Aldi i disse dager (jeg har tidligere kjøpt Fra Zaycon Fresh før de gikk ut av business). Jeg kjøper i bulk og lager vår fryser.
Lunchmeat: Vi spiser ikke massevis av lunsjkjøtt, Men dette er en ting jeg fortsatt går Til Meijer for — de har en flott deli!
sommerpølse, pepperoni, pølser og annet»bearbeidet kjøtt»: Dette er også tatt med i Mine Meijer — og Costco-budsjetter nedenfor-jeg kjøper dem bare etter behov eller når de går i salg.
ALT annet:
For å være helt ærlig, er det ikke mye annet jeg kjøper fra matbutikken i disse dager, da jeg lager det meste av mitt eget brød og vi får kjøtt i bulk fra slakteren.
hvis jeg trenger noe spesielt, legger jeg det bare til listen min og henter det neste gang jeg er i en matbutikk — men dette er sjeldent.
jeg kjøper mine rengjøringsprodukter, såper,lotioner, toalettsaker, bleier, kluter, etc. fra Grove.co. De leverer til huset mitt hver måned-det er fantastisk!
jeg legger også en stor ordre med Country Life Natural Foods hver 6. måned eller så. Det er her jeg kjøper alle mine hvete bær, havre, bønner, ris, belgfrukter, frø, tørket frukt, krydder, honning, etc. De har utmerket bulk priser og gratis levering på store bestillinger.
Grov Kostnadsfordeling:
Aldi = $125 hver 2-3 uker ($2166-$3250 per år)
Costco = $200 hver måned ($2400 per år)
Meijer = $20-$100 hver 2-3 uker, eller etter behov For varer Aldi selger ikke…og Meijer milk! ($350-$2600 per år)
Grove = gratis med affiliate kreditt
Egg fra kirken venner = $10-$15 per måned ($120 – $180 per år)
Epler og andre råvarer fra lokale dyrkere = ($200-$300 per år)
Bulk Mat = $200-$250 hver 6.måned ($400 – $500 per år)
hvis jeg gjorde de ulike beregningene riktig, bryter dette ned til omtrent $110 – $175 per uke på dagligvarer.
selvfølgelig handler jeg egentlig ikke «ukentlig». Noen uker bruker jeg bokstavelig talt ingenting på dagligvarer og andre uker vil jeg bruke $350 eller mer — det avhenger bare av uken, hvilke butikker jeg går til, og hvor lenge det har vært siden jeg handlet sist!
uansett er Jeg fornøyd med det ukentlige estimatet-spesielt med tanke på den enorme mengden ferske råvarer jeg kjøper, og det faktum at vi regelmessig inviterer folk til middag og lager mat for å bringe til andre.
RELATERT LESING: Hvordan Spare mer og Bruke Mindre (en titt på våre utgifter de siste 4 årene)
som jeg nevnte ovenfor, er dette ikke en eksakt vitenskap på noen måte. Hvis det er et godt salg på noen type råvarer, vil jeg definitivt kjøpe mer, og vi spiser det i stedet for andre frukter og grønnsaker (eller jeg legger en haug med det i fryseren til senere).
Vi trenger heller ikke å kjøpe så mye råvarer om sommeren og høsten på grunn av hagen vår – så tallene våre er lavere om sommeren og høyere om vinteren.
poenget med dette innlegget er ikke å hem og haw over hva et dagligvarebudsjett skal være for en familie på 6 — det er å vise at det er mulig å spise masse ferske råvarer uten dagligvarehandel hver annen dag!
i løpet av de siste 2 til 3 årene har jeg lært at så lenge jeg er organisert, planlegger fremover og holder tritt med matlaging og prepping mat hjemme, er det VELDIG MULIG å spise fersk mat uten å bruke store mengder tid på å handle hver annen dag(og uten å kaste bort mat).
Tro Meg, Jeg ville ikke kunne holde meg på toppen av å servere familien min frisk frukt og grønnsaker til hvert måltid hvis det krevde flere ukentlige dagligvareturer!
Du vet hvor mye jeg hater innkjøp av mat – og dette er bare en måte jeg har klart å strekke ut våre turer til butikken!
Vil du lese mer om min innkjøp av mat gjennom årene?
Her er noen tidligere Innkjøp Av Mat:
August 2019 hva jeg kjøper På Costco
Mai 2018 Min aldi shopping eksperiment
februar 2018
februar 2017
oktober 2011