Muffin Tin Scrambled Eggss ~ Keto and Paleo
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Ecco una ricetta facile colazione per fare una dozzina di tazze uovo strapazzate tutti allo stesso tempo. Questi Muffin Tin uova strapazzate sono veloci da preparare e può anche essere fatto in anticipo. Adattali ai tuoi gusti personali con le tue verdure preferite, formaggi e / o pancetta, prosciutto o salsiccia.
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Come chef personale, faccio qualsiasi cosa i miei clienti richiedono. In genere preparo cene e contorni come salmone al forno, parmigiano di melanzane e mac e formaggio super formaggio. Ad alcuni clienti piace anche una deliziosa colazione in attesa nel loro frigorifero. Il mio Muffin Tin uova strapazzate sono una voce di menu popolare con i miei clienti alla ricerca di un rapido per riscaldare e deliziosa opzione colazione.
gli ingredienti per muffin tin scrambled eggss
Pensate a questa ricetta come una guida di base per fare uova strapazzate tazze. Sentiti libero di renderli tuoi aggiungendo le tue verdure preferite, formaggi e carne per la colazione come pancetta, prosciutto o salsiccia.
- 2 tazze preferite le verdure tritate finemente ~ provare zucchine, cipolla, peperone, zucca gialla, broccoli o funghi
- uova
- acqua
- sale kosher
- pepe
- aglio in polvere
- senape
- spray da cucina
- ingredienti facoltativi – cheddar, mozzarella, o formaggio Svizzero (aggiungere 1/4 di tazza) e la cottura la pancetta o salsiccia colazione o prosciutto (aggiungere 1/2 tazza)
chef di cucina consigli per il muffin tin uova strapazzate
- Per evitare che i portauova si attacchino alla teglia per muffin, rivestire generosamente una padella antiaderente con spray da cucina. Anche se la padella è antiaderente, lo spray da cucina è una protezione extra che le uova saranno facili da rimuovere dalla padella. Spazzolare la padella con burro fuso o olio extra vergine di oliva sono anche opzioni.
- Tritare le verdure in piccoli pezzi ~ circa 1/2 pollice è una buona dimensione.
- Rosolare le verdure al delizioso sapore ricco per le tazze d’uovo.
- Utilizzare un cucchiaio per aiutare a rimuovere le tazze di uovo al forno dalla padella muffin.
come conservare e riscaldare muffin tin uova strapazzate
Per conservare in frigorifero ~ Dopo la cottura, raffreddare completamente i portauova. Conservarli in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Questi contenitori di vetro sono quelli che uso per i miei clienti chef personali ea casa.
Per congelare ~ Dopo la cottura, raffreddare completamente i portauova. Avvolgere ciascuno separatamente e conservare in un grande sacchetto richiudibile. Le uova strapazzate di muffin possono essere congelate per un massimo di 2 mesi.
Per riscaldare ~Tazze di uovo refrigerati possono essere riscaldati nel forno a microonde al 60% di potenza a intervalli di 30 secondi. I bicchieri d’uovo congelati impiegheranno un po ‘ più tempo per riscaldarsi. Riscaldare nel microonde al 60% di potenza per circa 1 minuto. Continuare a riscaldare a intervalli di 30 secondi fino a quando riscaldato attraverso.
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il mio video di cucina
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Descrizione
Ecco una semplice ricetta per la colazione per preparare una dozzina di portauova strapazzati tutti allo stesso tempo. Questi Muffin Tin uova strapazzate sono veloci da preparare e può anche essere fatto in anticipo. Adattali ai tuoi gusti personali con le tue verdure preferite, formaggi e / o pancetta, prosciutto o salsiccia.
Ingredienti
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- spray da cucina
- 1 cucchiaio di burro salato
- 2 tazze tritate finemente le verdure come zucchine, cipolla, peperone, funghi, e/o di zucca gialla
- 12 uova grandi
- 2 cucchiai di acqua
- 1 cucchiaino di sale kosher
- 1/4 di cucchiaino di pepe
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di senape di Digione
- prezzemolo tritato fresco
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Cappotto un 12 tazza antiaderente muffin pan con spray da cucina. Accantonare.
- Scaldare una padella larga a fuoco medio e aggiungere il burro. Quando il burro si è sciolto, aggiungere le verdure tritate. Soffriggere per 5 a 7 minuti o fino a quando hanno appena cominciando a marrone. Togliere la padella dal bruciatore e mettere da parte.
- In una grande ciotola, aggiungere le uova e frullare fino a quando ben combinati. Mescolare in 2 cucchiai di acqua, sale kosher, pepe, aglio in polvere e senape.
- Dividere la miscela di uova in modo uniforme tra le tazze muffin della padella muffin.
- Aggiungere circa 2 cucchiaini di verdure saltate a ciascuna tazza di muffin.
- Cuocere per 18-20 minuti o fino a quando i bicchieri d’uovo sono appena impostati.
- Togliere dal forno e cospargere con prezzemolo fresco tritato.
- Utilizzare un cucchiaio per rimuovere le tazze di uovo dalla padella muffin e servire.
Note
consigli di cottura
- Per evitare che i portauova si attacchino alla teglia per muffin, rivestire generosamente una padella antiaderente con spray da cucina. Anche se la padella è antiaderente, lo spray da cucina è una protezione extra che le uova saranno facili da rimuovere dalla padella. Spazzolare la padella con burro fuso o olio extra vergine di oliva sono anche opzioni.
- Tritare le verdure in piccoli pezzi ~ circa 1/2 pollice è una buona dimensione.
- Rosolare le verdure per aggiungere un delizioso sapore ricco ai portauova.
- Utilizzare un cucchiaio per aiutare a rimuovere le tazze di uovo al forno dalla padella muffin.
conservare e riscaldare le punte
Per conservare in frigorifero ~ Dopo la cottura, raffreddare completamente i portauova. Conservali in un contenitore ermetico (questi contenitori di vetro sono quelli che uso per i miei clienti chef personali ea casa) in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
Per congelare ~ Dopo la cottura, raffreddare completamente i portauova. Avvolgere ciascuno separatamente e conservare in un grande sacchetto richiudibile. Le uova strapazzate di muffin possono essere congelate per un massimo di 2 mesi.
Per riscaldare ~Tazze di uovo refrigerati possono essere riscaldati nel forno a microonde al 60% di potenza a intervalli di 30 secondi. I bicchieri d’uovo congelati impiegheranno un po ‘ più tempo per riscaldarsi. Riscaldare nel microonde al 60% di potenza per circa 1 minuto. Continuare a riscaldare a intervalli di 30 secondi fino a quando riscaldato attraverso.
- Tempo di Preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Categoria: antipasto
- Metodo: cuocere in forno
- Cucina: Americana
Alimentazione
- Dimensione della dose: 1 uovo cup
- Calorie: 90
- Zucchero: 1.6 g
- > Sodio: 278 mg
- Grassi: 6 g
- Saturi, Grassi: 2.2 g
- Acidi Grassi: 0 g
- Trans Grassi: 0 g
- Carboidrati: 2.7 g
- Fibre: 0.5 g
- Proteine: 6,7 g
- Colesterolo: 189 mg
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