Lemonless Lemon Curd

Lemonless Lemon Curd

Questa lemon curd senza uova è spessa, liscia, vellutata cremosa e ha un sapore di agrumi deliziosamente aspro ma dolce. Avrete bisogno di 5 ingredienti e 10 minuti per rendere questa ricetta facile.

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❤️In merito a Questa Ricetta

Consistenza: è spessa ma che cola, buona sia per condire e per la diffusione sul.

Puoi chiamarla una versione cremosa di marmellata al limone.

E ‘ incredibilmente facile da fare e utilizza semplici ingredienti dispensa.

Poiché si tratta di una versione senza uova di lemon curd, questa ricetta non comporta una doppia caldaia o alcuni passaggi attenti.

Questa lemon curd senza uova è un ottimo ripieno per torte, cupcakes, crepes, torte, crostate e rende deliziosi condimenti su focaccine, muffin, pane, pancake senza uova o waffle senza uova.

Notes Note sugli ingredienti

– Burro non salato: preferisco usare non salato in modo da poter controllare l’assunzione di sale. Ma se hai burro salato a portata di mano, puoi usarlo.

– Succo di limone: consiglio vivamente di usare succo di limone appena spremuto. Il succo di limone in bottiglia non dà un buon sapore di limone.

– Scorza di limone: è lo strato esterno giallo brillante della scorza di limone. Utilizzare il Microplane zester per ottenere la scorza. Assicurarsi di non grattugiare la parte bianca interna della crosta, basta grattugiare la parte gialla. La parte bianca è amara e rende la torta leggermente sul sapore amaro.

– Latte condensato: aggiunge dolcezza e cremosità. Poiché questa è la cagliata al limone senza uova, la ricchezza deriva dal latte condensato invece delle uova.

– Amido di mais: aiuta a produrre cagliata di limone spessa.

In questa ricetta, latte condensato e amido di mais sono usati come sostituti delle uova.

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Instructions Istruzioni passo passo per le foto

1) Prendi il succo di limone, la scorza di limone e lo zucchero in una casseruola. Accendere il fuoco su medio.

2) Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti.

3) Nel frattempo, mescolare l’amido di mais e l’acqua in una piccola ciotola e fare una pastella senza grumi.

4) Aggiungilo alla miscela di zucchero e limone e mescola con una frusta. Entro un minuto o due si addenserà e diventerà una pasta spessa.

5) Ora aggiungere il burro tritato.

6) Continuare a sbattere fino a quando il burro è sciolto e tutto è incorporato bene.

7) Rimuoverlo dalla stufa. Aggiungere il latte condensato e mescolare.

8) Se necessario è possibile aggiungere il colore giallo del cibo e mescolare.

9) Lasciarlo raffreddare completamente e quindi conservarlo in un contenitore ermetico.

💭Expert Tips

• Mantenere sbattere continuamente dopo l’aggiunta di amido di mais miscela, in caso contrario, può diventare grumoso.
• Mantenere il mezzo di calore al minimo.
• Dopo aver aggiunto una miscela di acqua antigraffio di mais, si addensa molto rapidamente (entro un minuto). Quindi non andare via, guarda attentamente, frusta costantemente.
• Per caso, se la tua lemon curd senza uova diventa grumosa, puoi filtrarla (passarla attraverso un setaccio a maglie fini) una volta pronta per ottenere una consistenza setosa.

🥣 Conservazione:

In frigorifero: Rimane buono per 10 giorni in un contenitore ermetico.

In freezer: rimane buono fino a 3 mesi. Il congelamento non compromette la consistenza e il colore una volta scongelato.

Inscatolamento: È possibile conservare la cagliata di limone conservando con un bagno di acqua calda. Il colore può cambiare con il metodo di inscatolamento.

Ideas Servire idee

• Stenderlo su un toast, muffin inglesi, focaccine, biscotti, croissant.
• Ha un sapore delizioso come condimento per frittelle senza uova e cialde senza uova quando condita con frutti di bosco freschi.
• Puoi usare questa lemon curd senza uova come ripieno per torte e cupcakes.
• Combinato lemon curd e panna montata per fare una luce, deliziosa mousse al limone.
• Spoon sopra il gelato, ricotta, yogurt.
• Stendilo sulle crepes e riempilo di bacche e piega. Ha un sapore troppo buono.

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