쉬운 두리안 크림 팬케이크/두리안 크레페
크리미하고 향기로운 두리안 크림 필링은 맛있는 수제 크레이프에 베개 모양으로 싸서 서빙하기 전에 식 힙니다. 그들은 당신이 생각하는 것보다 너무 맛있고 쉽게 만들 수 있습니다.
두리안은 동남아시아에서 매우 인기가 있습니다. 이 과일의 왕은 당신이 그것을 좋아하거나 당신이하지 않는 과일의 일종이다.이 두리안 눈 피부 월병 포스트에서 더 그것에 대해 이야기했다. 두리안은 그대로 먹을뿐만 아니라 많은 케이크와 디저트에도 사용됩니다. 이 쉬운 두리안 크림 팬케이크는 홍콩 스타일의 망고 팬케이크에서 영감을 얻었습니다. 난 그냥 퓌레/으깬 두리안 살과 망고를 교환.
왜 그들은 크레페 대신 팬케이크라고,나는 정말로 확실하지 않다. 그들은 기본적으로 두리안 크림 충전물로 채워진 크레페이며 베개 모양으로 접혀 있습니다.
크레페 반죽을위한 성분
1. 다목적 밀가루
중간 글루텐 함량이
인 밀가루를 사용할 수 있습니다. 설탕
과립 또는 캐스터 설탕은이 조리법
3 에서 작동합니다. 코코넛 밀크
통조림 코코넛 밀크
4 를 사용했습니다. 전체 우유
5 를 선호하는 경우에도 저지방 우유를 사용할 수 있습니다. 계란
나는 껍질
성분
1 과 함께 약 55-58 그램의 큰 계란을 사용합니다. 두리안
두리안은 여기에 매우 제한적이며 우리는 선택의 여지가 없습니다. 그래서 나는 냉동 두리안 고기를 사용합니다. 좋아하는 두리안
2 를 사용할 수 있습니다. 무거운 휘핑 크림
무거운 휘핑 크림을 사용하거나 영국의 더블 크림 또는 호주의 두꺼운 크림을 사용하십시오. 그들은 우유 지방의 약 35%를 함유하고 있지만,더블 크림은 미국의 무거운 휘핑 크림
3 에 비해 약간 두껍습니다. 착빙 설탕
착빙 설탕은 휘핑 크림을 가볍게 달게하고 동시에 안정화시키는 것입니다
두리안 크림 팬케이크 만드는 법
1. 두리안 살을 펄프에서 분리하십시오. 약 300 그램의 육체를 얻으십시오. 매쉬 또는 당신이 원하는 경우 부드러운 혼합 믹서기를 사용
2. 차가운 그릇에 무거운 크림을 넣어
3. 약 4 분 동안 또는 뻣뻣한 피크가 될 때까지 중간 속도로 치십시오. 과용하지 마십시오 또는 크림 휴식 버터로 바뀝니다. 커버 하 고 나머지를 준비 하는 동안 냉장고에 냉장 보관
4. 반죽에 대한 모든 재료를 믹서기에 넣고 부드러워 질 때까지 혼합하십시오. 냉장고에 1 시간 또는 최대 하루 30 분 이상 반죽을 휴식
5. 낮은 열에 붙지 않는 팬을 예열하십시오. 내 것은 10 인치 팬입니다. 종이 타월을 사용하여 녹인 버터 나 기름으로 팬을 닦으십시오. 어떤 과잉든지 떨어져 닦는 것을 확인하십시오
6. 배터의 대략 1/3 컵을 따르십시오(양은 당신의 팬 크기에 달려 있습니다,그래서 그러므로 조정하십시오)그리고 팬의 기초를 커버하기 위하여 팬을 소용돌이 치십시오. 작은 크기의 크레페를 위해 약 2-3 분 또는 1-2 분 동안 그대로 요리하십시오
7. 당신은 쉽게 측면을 들어 올릴 수있을 때,크레페를 통해 요리해야한다. 다른 쪽을 요리하기 위해 뒤집지 마십시오. 이 특정 크레페는 미적 및 프리젠 테이션 목적으로 한쪽에서만 조리해야합니다.
8. 냉각 랙에 팬에서 제거. 너가 크레이프를 요리할 전에 타자에게 약동에게 각 시간을 주십시요. 나머지 배터와 함께 반복
9. 당신이 팬케이크를 조립하기 시작하기 전에 크레페가 완전히 냉각되었는지 확인.
작업 표면에 팬케이크,반짝이면을 내려 놓습니다.
10. 크레페의 중간에 두리안 살 한 숟가락을 넣고 그 위에 몇 가지 휘핑 크림을 파이프 또는 당신은 상단에 두리안 먼저 다음 휘핑 크림을 배관하여 다른 방법으로 주위를 할 수 있습니다
11. 아래쪽을 접은 다음 양쪽을 접은 다음 상단을 접어 묶습니다. 그것을 뒤집어 접시에 넣어
12. 나머지와 함께 반복 하 고 봉사 하기 전에 적어도 2 시간 동안 냉장고에 진정
성공을위한 팁
1. 무거운 크림이 정말 차가운지 확인하십시오
2. 그것은 당신이 크림을 채찍질하기 시작하기 전에 적어도 15 분 동안 냉장고에 그릇과 털 첨부 파일을 진정하는 데 도움이
3. 크레페 반죽은 최소 30 분 및 최대 24 시간 동안 쉬어야합니다
4. 당신이 종이 타월로 팬에서 여분의 기름을 닦아 확인
5. 저온에서 크레페를 요리하고 한쪽
6 만 요리하십시오. 서빙하기 전에 조립 된 팬케이크를 식히십시오
그들은 적어도 2 시간 동안 냉장고에서 냉장 한 후에 훨씬 더 맛이 좋습니다. 나는 기다리는 것이 어렵다는 것을 안다.
이 두리안 크림 팬케이크 레시피를 만들었습니까?2604>
나는 guys 단순히 인스 타 그램에 나를 태그하고 내가 들러 진짜 엿봄을해야합니다됩니다 무엇을 만든 것을 보여 사진과 태그를 스냅 할 때 나는 그것을 사랑 해요!
쉬운 두리안 팬케이크/두리안 크레페
2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일:
- 100 100 밀리리터의 코코넛 밀크
- 200 밀리리터의 전유 저지방 우유도 사용할 수 있습니다.
-
크레페 요리(둘 중 하나 사용):
- 식용유
- 녹인 버터
채우기:
- 300 두리안 두리안 두리안 두리안 두리안 두리안 두리안 두리안 두리안 두리안 두리안 두리안 두리안 두리안 두리안 두리안 두리안 두리안 두리안 두리안 두리안 두리안 두리안 두리안 두리안 두리안 두리안 두리안 두리안 두리안 두리안 두리안 두리안 두리안 두리안 두리안 두리안 두리안 두리안
판단 맛을 위해:
- 6 판단 잎
지시
충전물을 준비하십시오:
-
두리안 살을 펄프에서 분리하십시오. 약 300 그램의 육체를 얻으십시오. 매쉬 또는 당신이 원하는 경우 부드러운 혼합 믹서기를 사용
-
적어도 15 분 동안 냉장고에 있는 사발 그리고 털 부착을 냉각하십시오. 그것은 그들이 추울 때 훨씬 더 빠르고 더 잘 채찍질합니다. 무거운 휘 핑 크림은 너무 차가운 다는 것을 확인 하십시오
-
무거운 크림을 식힌 그릇에 넣고 약 4 분 동안 또는 뻣뻣한 최고점이 될 때까지 중간 속도로 치십시오. 커버 하 고 나머지를 준비 하는 동안 냉장고에 냉장 보관
판단 맛을 만들기 위해(판단 잎 포함):
-
판단 잎을 더 작은 조각으로 자릅니다. 우유와 함께 믹서기에 넣어. 혼합 한 다음 변형하십시오. 당신은 여전히 얻을 수 있는지 확인 200 액체의 미리리터
신선한 판단 잎이 아닌 판단 에센스를 사용하는 경우:
-
또는 판단 잎 대신 판단 에센스를 사용할 수 있습니다
타자 준비:
-
반죽에 대한 모든 재료를 믹서기에 넣고 부드러워 질 때까지 혼합하십시오. 냉장고에 1 시간 또는 최대 하루 30 분 이상 반죽을 휴식
크레페 요리:
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낮은 열에 붙지 않는 팬을 예열하십시오. 내 것은 10 인치 팬입니다. 종이 타월을 사용하여 녹인 버터 나 기름으로 팬을 닦으십시오. 어떤 과잉든지 떨어져 닦는 것을 확인하십시오
-
배터의 대략 1/3 컵을 따르십시오(양은 당신의 팬 크기에 달려 있습니다,그래서 그러므로 조정하십시오)그리고 팬의 기초를 커버하기 위하여 팬을 소용돌이 치십시오. 작은 크기의 크레페를 위해 약 2-3 분 또는 1-2 분 동안 그대로 요리하십시오
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당신은 쉽게 측면을 들어 올릴 수있을 때,크레페를 통해 요리해야한다. 다른 쪽을 요리하기 위해 뒤집지 마십시오. 이 특정 크레페는 미적 및 프리젠 테이션 목적으로 한쪽에서만 조리해야합니다. 냉각 랙에 팬에서 제거
-
너가 크레이프를 요리할 전에 타자에게 약동에게 각 시간을 주십시요. 나머지 배터와 함께 반복
조립:
-
팬케이크 조립을 시작 하기 전에 크레페 완전히 냉각 되었는지 확인 합니다
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휘핑 크림을 파이핑 백에 옮깁니다. 또는 숟가락을 사용하여 휘핑 크림을 덩어리하고 부드럽게 할 수 있습니다
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당신의 작업 표면에 팬케이크,반짝 측면을 내려 놓습니다. 크레페의 중간에 두리안 살 한 숟가락을 넣고 그 위에 몇 가지 휘핑 크림을 파이프 또는 당신은 상단에 두리안 먼저 다음 휘핑 크림을 배관하여 다른 방법으로 주위를 할 수 있습니다
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나머지와 함께 반복 하 고 봉사 하기 전에 적어도 2 시간 동안 냉장고에 진정