당신은 당신에게 새로운 것을 의심합니까? 흰색 비르 야니가 인기를 얻었을 때 나는 뭔가 너무 일반 찾고 맛을 가질 수있는 방법을 이해할 수 없기 때문에 조금 회의적이었다. 내가 틀렸어. 내 방어에서 나는 카라 치아이고 주홍 색의 비리 야니는 우리의 규범이며 우리는 그것을 매우 보호합니다.
잘 여러분,나는 지금 그것을 얻는다. 나는 화이트 비리 야니 너무 열심히 사랑을 얻을.
화이트 비리 야니는 어떤 맛입니까?
이것은 내가 자주 물어 본 질문입니다. 육두구,메이스,손프(아니스 씨)의 향기와 혼합 된 녹색 고추로 가벼운 흰색 코르마의 맛을 상상해보십시오. 이제 그 허브에 추가고수 및 민트의 신선한 깊이. 지금까지 나와 함께? 좋아 믹스에 큐라 몇 방울을 더해 봅시다. 각 성분은 익숙한 동안,그들이 결합하는 방법은 완전히 사랑스러운 무언가를 만듭니다.
왜 흰색 비르 야니는 흰색입니까?
화이트 비리 야니는 세 가지 이유 때문에 흰색입니다.
하나:양파는 반투명해질 때까지 볶아지며 갈변이 필요하지 않습니다. 너가 나같이 이고 저것을 읽으면 그것이 양파를 요리하는것은 더 빠르다 것 을 말하기 때문에 그때 나는 너에게 조금 높은 5 을 주고 싶으면.
2:화이트 비리 야니는 색을 바꿀 토마토가 없기 때문에 흰색입니다.
3:비리 야니는 사프란이나 식용 색소 중 하나에서 펀치 같은 색을 얻습니다. 이 레시피는 둘 다 사용하지 않습니다.
왜 그것은 단지 풀 라오가 아닙니다:풀 라오와 비리 야니의 차이점은 무엇입니까?
풀라는 한 냄비 요리입니다. 예를 들어,이 군중이 좋아하는 하이데라 바디 풀 라오 바로 여기. 비리 야니에서 쌀과 고기는 별도로 요리 한 다음 여기에 쇠고기 비리 야니 또는 여기에 펀잡 치킨 비리 야니처럼 계층화.
이 흰색 비리 야니는 두 개의 냄비에서 조리됩니다:하나는 쌀과 닭고기 용이며,그 다음에 층을 이루고 찐다.
화이트 비르 야니 요리 방법: 단계 분해
치킨 마살라:
1 단계:마리 네이드 치킨 모든 마리 네이드 재료,30 분 괜찮습니다,더 항상 더 낫다.
2 단계:가장자리가 색이 변하기 시작할 때까지 양파와 전체 향신료를 볶습니다.
3 단계:닭고기를 넣고 잘 볶고 끓일 때까지 끓입니다.
4 단계:마살라 건조
쌀:
1 단계:작은 무명천 가방을 만드십시오. 달러 상점,식료품 점 또는 아마존에서 무명천이나 모슬린 천을 얻을 수 있습니다.
2 단계:거의 다 될 때까지 그 방향족 물으로 소금에 절인 물에 쌀을 삶아. 그것은 약간의 압력,하지만 박쥐 우산을 중단해야합니다.
겹겹이 쌓기:
쌀,치킨 마살라,허브 및 고추,쌀,레몬 주스 및 몇 방울의 큐라. 20-25 분 동안 찌고 따 다!
이 비리 야니와 함께 무엇을 제공합니까?내가 좋아하는 두 가지 아이템은 녹색 처트니 라이타와 카춤바입니다. 라이타 블리츠 2-3 녹색 고추 요구르트 몇 큰술,마늘 반 정향과 약간의 소금. 그런 다음 매운 녹색 믹스에 맛을 내기 위해 플레인 요구르트를 추가하십시오. 카춤 바는 양파,오이 및 기타 원하는 것을 다이 싱하고 레몬 주스,소금 및 후추로 양념하는 것만 큼 간단합니다.
이 흰색 비르 야니를 만들었습니까? 이 응용 프로그램은 당신에게 아름다운 욕실 꾸미기의 갤러리를 보여줍니다.***********!
인쇄 레시피
5 보낸 사람 7 표
화이트 비리 야니
회사에 맞는 아로마 메인 요리!
준비 시간 15 분
요리 시간 45 분
코스:메인 코스
요리:인도,파키스탄
다이어트:글루텐 무료,할랄
키워드:비르 야니,화이트 비르 야니,차 왈,쌀
저자: 사라 미르
장비
웍/소테 팬
큰 냄비(세라믹 또는 비 스틱 선호)쌀
향미료 뭉치를 위한 투박한 무명/모슬린 피복
성분
비르 야니 마살라
2 파운드 치킨(뼈,1.5 뼈 없는)
에 대한 마리네이드
½cup 요구르트
1 큰술 생강 붙여넣기
1 큰술 마늘 붙여넣기를
1tsp green chili 붙여넣기(또는⅔다진 녹색 고추)
1 큰술,레몬 주스
1 작은 술 소금
1 작은 술,흰색 고추
1tsp garama 마살라의 분말
1tsp 고수 분말
½tsp 고추
1-2 작은 조각의 메이스(또는¼티스푼)
격자의 육두구(핀치)
에 대한 요리
½cup 오일
½tsp 커민의 씨앗
얇게 썬 양파 2 개(테니스 공 크기)
쌀
2.5 컵 쌀(바 스마티)
소금(참고 사항 참조)
포 틀리/향신료 번들
3 녹색 고추
1 작은 술 커민 씨앗
1 큰술 손프(아니스 씨앗)
4 녹색 카 다몬
1 블랙 카 다몬
1 작은 조각 계피 스틱
1 작은 조각 계피 스틱
1 작은 조각 계피 스틱
1 작은 조각 계피 스틱
1 작은 조각 계피 스틱
1 작은 조각 계피 스틱
1 작은 조각 계피 스틱
레이어링
3 큰술 다진 신선한 민트
3 큰술 다진 실란트로/고수풀
2-3 반으로 자른 녹색 고추
짜기 레몬 주스
큐라 에센스 몇 방울
지침
치킨 비르 야니 마살라
매리 네이드 재료를 그릇에 넣고 닭고기를 넣고 적어도 30 분 동안 따로 보관하십시오.
당신의 팬/냄비를 가열 중간 높은 열에 기름을 추가합니다.
기름이 뜨거울 때,커민 씨를 그 후에 양파를 첨가하십시오
가장자리가 색상을 변경하기 시작할 때까지 볶은 다음 즉시 절인 닭고기를 추가하십시오.
닭고기를 잘 저어 볶아주세요.모든 색이 바뀔 때까지.
물 스플래시를 추가,끓어 오르기 직전의 상태로 가져 다음 열을 거절하고 요리 20-25 분 동안 또는 닭고기가 부드러운 때까지.
열을 올리고 마살라를 건조,때때로 볶음,오일이 그 위에 상승 할 때까지,마살라는 바닥에 조금 충실하기 시작하고 닭은 자기야 황금 색상에 걸립니다. 조미료를 맛보고 조정하십시오.
쌀
쌀을 잘 씻고 물이 더 많거나 적은 맑은 물이들 때까지 헹구고 적어도 30 분 동안 담그십시오.
포 틀리/쌀 번들 카테고리에 나열된 모든 재료를 넣고 요리 할 준비가 될 때까지 따로 보관하십시오
큰 냄비에 소금물을 넣고 그 안에 있는 물기를 넣고 끓인다
세척 쌀을 추가하고 쌀의 곡물이 약간의 압력으로 쉽게 깰 때까지 요리,하지만 흐늘 흐늘하게되지. 나를 위해 이것은 보통 7-10 분 사이입니다.
쌀을 배수하고 포 틀리를 제거하십시오.
레이어링
당신의 밥 남비의 바닥에 당신의 밥 반을 두십시오
부드럽게 당신의 닭 비리 야니 마살라의 모든 단일 비트를 통해 숟가락
남은 쌀을 얹어 라.
이제 약간의 레몬 주스를 짜내고 몇 방울의 큐라를 넣으십시오. 20-25 분 동안 낮은 열에 증기.
주
밥: 비리 야니에 대 한 쌀을 요리 하는 가장 좋은 방법은 물 과잉에 곡물 보풀을 허용 하 고 쌀을 요리에서 추측을 걸립니다. 나는 일반적으로 물 2 큰술(측정하지 않음)을 추가하고 짠 맛이 있는지 확인하기 위해 맛을냅니다. 화이트 비리 야니(이럴)를 만들기위한 이상적인 순서
마리 네이드 치킨,요리하기 전에 30 분까지 냉장
쌀을 씻고 담그다
포 틀리 만들기
슬라이스 양파
요리 시간:먼저 닭고기를 시작하고 쌀 물기를 끓여 언제든지 편리하게 밥을 요리하십시오.
알루 연인: 네,이것에 감자를 추가 할 수 있습니다,단지 부드러움에 닭을 끓인 때 하나의 큰 또는 두 개의 작은 감자의 입방체 덩어리를 던져.
