팬 프라이드 감자 칩

팬 프라이드 감자 칩

좋아하는 팬 튀김 감자 칩은 집에서 자신을 쉽게 만들 수 있습니다! 이 훌륭한 점심 반찬 또는 여름 팟 럭에 대한 제공입니다. 단 하나의 황갈색 감자는 4 명을 제공하기에 충분하며,이 조리법은 한 시간 이내에 완료됩니다. 나는 이것들과 함께 그리스 요구르트 양파 딥을 좋아합니다.

칩을 만들어 보자!

우리 점심에는 매일 맛있는 반찬이 필요하기 때문에 그렇죠?

감자 칩 만드는 방법

나는 집에서 칩을 만드는 것을 좋아합니다. 나는이 몇 번 만들었습니다,그들은 바삭하고 맛있는 모든 시간을 나와. 그들은 너무 쉽다! 우리는 주변에 튀기는 약간 기름의 조금 등쌀이 있는다,그러나 우리는 큰 남비안에 팬안에 이 칩을 오히려 튀기기 얕다. 우리는 우리가하고있는 일의 일부로 뿌려 놓은 것을 받아들입니다.

이 칩의 쉬운 점은 일단 감자를 얇게 썰면 기름이 뜨거워 질 때까지 기다렸다가 감자를 빨리 튀기는 것입니다. 나는 방과 후 간식 또는 우리가 시간이있을 때 집에서 점심을 반찬으로 이러한 것을 좋아합니다.

성분

이를 위해서는 감자,기름,소금이 필요합니다. 나는 식물성 기름이나 올리브 오일을 사용합니다. 감자와 동일. 나는 보통 손에 황갈색 감자를 가지고 있지만 붉은 감자와 금 감자로 칩을 만들었고 모두 맛있습니다.

하나의 큰 감자는 일반적으로 만돌린을 사용하여 얇게 썰기 때문에 4 인분에 충분한 칩을 만듭니다. 나는이 신선한하고 바로 그들을 먹고 좋아,하지만 그들은 앉아서 당신이 사전에 그들을 확인하려면 몇 시간 동안 바삭 유지됩니다.

단계별 지침

여기의 방법은 매우 쉽습니다:감자 슬라이스,담그기,기름 가열,튀김,소금. 그게 다야! 당신의 감자를 얇게 썰어서 시작,다음 물 큰 그릇에 조각을 배치.

내 만돌린-1/16 인치에서 사용할 수있는 가장 얇은 슬라이스를 사용합니다. 당신은 더 두꺼운 팬에 의하여 튀겨진 감자 칩을 만들 수 있고,다만 칩을 좋고 파삭파삭한 얻기 위하여 분에 의하여 요리 시간을 또는 이렇게 증가한다.

감자를 휙 휙 하고 기름을 데우는 동안 물 속에 앉게하십시오. 사탕 온도계를 사용 하 여 약 350 에 기름을 열 또는 기름 거 려,일반적으로 중간 낮은 열까지 10 분 정도 당신의 난로에 따라. 나는이 수제 감자 칩에 주철 프라이팬을 사용하지만,당신이 가진 넓은 프라이팬은 잘 작동 할 것입니다!

프라이팬에 반 인치와 1 인치의 기름을 데 웁니다. 기름이 뜨거워지면 뜨거운 기름에 들어가기 전에 감자 조각을 종이 타월에 올려 건조시킵니다.

기름이 아무 걱정도 연기가 나지 않는 것을 시작하는 경우에,다만 열을 아래로 돌고,분을 위한 열에서 팬을 이동하고,그 후에 가열기에 돌려보내십시오.

이제 칩 튀김! 뜨거운 기름에 감자 조각 한 층을 놓습니다. 그들은 신속 하 게 지글지글 시작 해야 하지만 부드럽게-그들은 하지 않으면,또는 감자 조각 즉시 갈색을 시작 하는 경우 아래로 약간 열을 설정 합니다.

칩을 한 층으로 튀기고 가장자리가 갈색으로 변하기 시작하면 약 3 분 후에 한 번 돌립니다. 당신의 기름의 온도에 따라서,이 칩은 대략 7 분 총계를 위해 튀길 것입니다.

칩은 대부분 황금 때,새로운 종이 타월로 신선한 접시에 제거하고 정결 한 소금을 자유롭게 뿌린다. 당신이 칩의 나머지 부분을 튀기는 동안 그들을 식히십시오.

이 감자 한 개를 위해 12 인치 프라이팬에 약 4 개의 칩을 볶습니다. 감자 조각은 튀김하는 동안 다소 만질 수 있으며,너무 많이 넣지 말고 함께 뭉칩니다. 칩 주위에 그들을 이동 하 고 그들을 유지 균등 하 게 버블링 기름에 튀김 하는 동안 집게를 사용 합니다.

당신이 기름에서 그들을 제거 할 때 칩 슈퍼 바삭 보이지 않는 경우 걱정하지 마십시오. 그들은 기름에서 나오고 조금을 냉각한 후에 바르게 위로 위기! 열쇠는 일관하는 온도에 기름을 지킨것을 이다 그래서 튀김은 가장자리에 황금 갈색 및 파삭파삭하고 그러나 점화하지 않는다.

지금 먹어! 또는 우리의 경우에,하지 마십시오. 몇 년 전에 나는이 모든 것을 위대하고 완벽하게 만든 다음 요가에 가서 카운터의 뒤쪽에 남겨 두었습니다. 집에 왔어. 비트 바닥에 종이 타월. 7 칩은 카운터의 가장자리에 남아. 젠장 개. 문제의 두 개는 이후 사망 한,나는 그것을 통해 아직 아니에요.

서빙 제안+저장

• 이들은 스매시 버거와 수제 목장으로 매우 맛있습니다.
• 그들은 또한 철 프라이팬 스테이크를 주조하는 재미있는 반찬입니다!
• 이러한 저장,밀폐 용기+수조에 몇 일이 잘 될 것입니다. 그러나,이 칩은 확실히 더 신선합니다.

당신. 윌 사랑. 이. (그 칩 일이 될 수있는 경우)이 감자 칩은 너무 가볍고,바삭,그래서 신선한 때문에,잘,그들은이다. 나는 재미있는 주말 점심 식사를 위해 이것을 좋아하지만,여름 요리에서 더 큰 배치는 매우 맛있을 것입니다!

곧 이것들을 시도하고 즐기십시오!

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이 게시물은 원래 3013 년 12 월에 게시되었으며 새로운 인스트럭션과 이미지로 업데이트되었습니다.